Nadmiar witamin może szkodzić.

Wszyscy producenci środków spożywczych starają się, aby ich produkty miały jak najwięcej witamin. Warto jednak wiedzieć, że pod niewinną nazwą „witaminy” kryją się skomplikowane związki chemiczne, które i nadmiarze także mogą szkodzić naszemu zdrowiu.

Hiperwitaminoza to zespół objawów chorobowych, który wywołany jest nadmiarem witamin i organizmie. Dotyczy to szczególnie witamin rozpuszczalnych i tłuszczach, do których należą witamina A,D,E,K.

1.Nadmiar witaminy A może powstać i wyniku nadmiernego spożycia i diety, ale częścieji wyniku stosowanie suplementów. Do objawów przedawkowania tej witaminy należą takie symptomy jak: ociężałość, osłabienie mięśni, utrata apetytu, zahamowanie wzrostu, owrzodzenie skóry, łysienie, obrzmienie powiek, wytrzeszcz, samoistne łamanie kości, krwotoki, deformacje czaszki i twarzy, dysfunkcje serca, nereki centralnego układu nerwowego. Szczególnie na nadmierną podaż witaminy A powinny uważać kobiety i ciąży, ponieważ nadmierna ilość może prowadzić do uszkodzeń urodzeniowych u noworodków.

Zwyczajowo spożywana dieta nie powinna prowadzić do toksyczności ze strony witaminy A, jednak niekontrolowany dodatek suplementów dietetycznych może być zgubny.

2.Witamina D, to kolejny związek, którego przedawkowanie może negatywnie wpływać na nasze zdrowie. Jest ona natomiast bardzo chętnie dodawana przez producentów do wszelkiego typu żywności. Jest to na pewno korzystne ponieważ częściej obserwujemy niedobór niż nadmiar tego związku, ale ilość pochłanianej witaminy także może się nam wymknąć spod kontroli. Do objawów przedawkowania witaminą D zaliczamy osłabienie, zmęczenie, utrata apetytu, bóle głowy i brzucha, biegunka, wymioty i wielomocz. Zmiany powstałei wyniku nadmiernej ilości witaminy D i diecie mogą prowadzić do zwapnienia niektórych tkanek miękkich tj. nerki, serce, płuc czy naczyń krwionośnych.

3.Zwiększona podaż witaminy E i porównaniu i nadmiarem innych witamin ma mniejsze skutki uboczne, i których można wymienić zmęczenie, osłabienie, senność, bóle głowy, osłabienie mięśni, podwójne widzenie, zaburzenia jelitowe.

4.Ostatnia i wymienionych witamin rozpuszczalnych i tłuszczach, to witamina K. Jej toksyczność może pojawić się przy nadmiernej suplementacjii prowadzić może do anemii hemolitycznej, żółtaczki oraz uszkodzenia mózgu.

Są jeszcze witaminy rozpuszczalne i wodzie, do których należą witaminy i grupy B, witamina C, kwas pantotenowy, niacyna i folacyna. Uważa się jednak, że ich nadmiar można usunąć i moczem, nie ma bowiem jak dotąd badań, które by wskazywały na ewentualną szkodliwość nadmiaru tych związków.

Wyżej wymieniłam tylko część zagrożeń wynikających i nadmiernej suplementacji witaminami. Pamiętajmy o szeregu związków mineralnych pochłanianych i nadmiarzei żywności, wodyi suplementów. Lista zagrożeń czyhającai ich strony jest jeszcze dłuższa. Nie sięgajmy więc pochopnie po wszelkiego typu witaminki czy związki mineralne prezentowane i reklamach telewizyjnych. Zastanówmy się najpierw czy naprawdę cierpimy na niedobór danego związku i czy nie możemy uzupełnić jego braków za pomocą diety.