Pstrągi z pieczarkowym sosem

Pstrągi z pieczarkowym sosem


Składniki na 4 porcje:

4 pstrągi (około 30 dag każdy)

3-4 łyżki mąki

8 łyżek masła

2 łyżki oliwy z oliwek

25 dag pieczarek

2 pomidory

po łyżce drobno posiekanej natki pietruszki i listków bazylii

sól

pieprz


Ryby oczyść, wypatrosz (zostaw głowy) i dokładnie wymyj. Po osuszeniu posyp solą i pieprzem i obtocz w mące. Umyte pieczarki osusz i pokrój w płatki. Pomidory sparz i po zdjęciu skórki drobno posiekaj.


Na patelni rozgrzej oliwę i 4 łyżki masła i usmaż pstrągi (5 minut z każdej strony) na średnim ogniu. Przełóż je do żaroodpornego naczynia wysmarowanego masłem (łyżka) i posyp wiórkami masła (też łyżka). Wstaw do piekarnika nagrzanego do 200°C na 10-15 minut.


W rondlu na 2 łyżkach gorącego masła usmaż pieczarki. Gdy zaczną się rumienić, dodaj posiekane pomidory, natkę, bazylię (może być suszona), sól i pieprz. Podgrzewaj, aż sok z pomidorów wyparuje i sos będzie gęsty.


Pstrągi podawaj na ogrzanym półmisku, polane sosem. Jako dodatki najlepsze będą ziemniaki zapiekane z masłem i cebulą oraz zielona sałata mieszana.


Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
PIECZARKI S SOSEM CZOSNKOWYM, różne różnośći, Grzyby na wiele sposobow ═══════════════
Pstrąg z pieczarkami
Conchiglioni faszerowane pieczarkami z sosem
Pstrąg z pieczarkami
Ziemniaki pieczone w ognisku z sosem serowym i pstrągiem
Spaghetti z sosem pieczarkowym (2)
Filety z pstrąga z sosem śmietanowym, ►► KULINARNE ◄◄, PRZEPISY
Spaghetti z sosem pieczarkowym
Kotlety mielone z sosem pieczarkowym
Kotlety schabowe z sosem pieczarkowym na ostro
Kotlety schabowe z sosem pieczarkowym
Spaghetti z sosem pieczarkowym
Naleśniki z wybornym nadzieniem z delikatnego mięsa drobiowego z pieczarkami i kremowym sosem
Pstrąg z sosem z mięty
Filet drobiowy z sosem śmietanowo pieczarkowym
Pulpety z sosem pieczarkowym
Pstrąg na parze z pieczarkami
Spaghetti z sosem pieczarkowym