Zastosowanie cudu kuchennego 2 litry (też do kuchmistrza4 l)

CUD KUCHENNY I KUCHMISTRZ

Możliwości zastosowania:

• do delikatnego odmrażania mięsa, ryb, drobiu, owoców i warzyw. Produkty spożywcze powinny być odmrażane możliwie powoli w zamkniętym pojemniku, aby składniki odżywcze zostały w pełni zachowane. Oprócz tego artykuły żywnościowe nie leżą we własnym soku, a powierzchnia
  zewnętrzna nie ulega wysuszeniu. Odzyskany sok z owoców może być dalej wykorzystany.

• do delikatnego gotowania ryb i piersi kurczaka (pokrojoną rybę/kurczaka posypujemy wegetą i zalewamy 2 litrami wrzącej wody. Przykrywamy i czekamy 15-20 min. Po upływie czasu wyciągamy koszyk z rybą/kurczakiem, a wywar przelewamy do garnka. Jest on wówczas podstawą do przygotowania sosu). Tak przygotowana ryba lub pierś jest soczysta, smaczna i zdrowa, ponieważ nie wygotowały się z niej żadne składniki.

• - Do delikatnego dogotowywania makaronu i warzyw (powinny się zagotować w osolonej wodzie w garnku wówczas przelewamy je do cudu kuchennego, przykrywamy i czekamy 15-20 min.)

• - Do sparzania przed obraniem ze skórki, pomidorów, migdałów, brzoskwiń, nektarynek cytryn lub moreli,

• - Do odsączania wypłukanej sałaty, warzyw, ziół, owoców lub jagód,

• - Do serwowania i utrzymywania w cieple potraw (aby zwiększyć skuteczność należy pod wkład z sitem nalać około 350 ml gorącej wody).

• - Do serwowania i utrzymywania w zimnie potraw np. w lecie na balkonie (pod wkład z sitem umieścić pokruszony lód).

• - Do przechowywania warzyw i owoców

• - Do rozmnażania jogurtu

Dania mięsne

1. CANNELONI

-1 paczka makaronu canneloni

- 50 dkg białej kiełbasy, lub mięsa mielonego

- 2 łyżki oleju

SOS POMIDOROWY:

- 4 miękkie pomidory

- 2 cebule

- zioła kuchni włoskiej

- sól, pieprz i inne przyprawy

Makaron nafaszerować mięsem z białej kiełbasy, lub mielonym przyprawionym tak jak na
klopsy. Makaron ułożyć w cudzie i polać 2 łyżkami oleju, aby się nie sklejał. Zalać do pełna
wrzątkiem, zamknąć i odstawić na 25 minut. W międzyczasie zrobić sos pomidorowy. Obrać
i drobno pokroić cebulę. Sparzyć pomidory, obrać ze skórki i drobno posiekać.
Na patelni zeszklić cebulę, dodać pomidory, zioła i przyprawy. Mieszając przypiekać tak
długo, aż powstanie gęsty sos. Ugotowany makaron przełożyć na półmisek i polać sosem.

2. GULASZ Z KASZĄ

- 4 woreczki kaszy gryczanej

- 2 laski kiełbasy, lub 1/2 kg mięsa mielonego

- 30 dkg pieczarek

- 2 duże cebule

- 2 marchewki

-1 pietruszka

-1 por

- 1/2 selera

- 2 sosy pieczeniowe knorra

- sól, pieprz

- olej

Drobno pokrój ona cebulę zeszklić na oleju, dodać starte na dużych oczkach pieczarki

i warzywa oraz pokrój ona w kostkę kiełbasę, lub mięso mielone i smażyć na oleju

do miękkości. Przygotować sosy KNORRA, zgodnie ze wskazówką na odwrocie opakowania

i dodać do warzyw.

Wszystko razem zagotować i dodać kaszę pozbawioną woreczków. Dobrze wymieszać

i przełożyć do cudu kuchennego. Pozostawić w spokoju na 30 minut.

3. GOŁĄBKI Z WŁOSKIEJ KAPUSTY

- 50 dkg mięsa mielonego

- 8 dużych liści kapusty włoskiej

- 3 cebule

- 2 duże ogórki kiszone

- 3 łyżki tłuszczu

- 2 łyżki musztardy

- 300 ml bulionu z kostki rosołowej

- 200 ml śmietany

- łyżka mąki

- sól, pieprz

Do cudu włożyć liście kapusty, zalać wrzątkiem i odstawić na l O min.

Obrać i posiekać cebulę, zeszklić na 2 łyżkach tłuszczu. Smażyć przez 5 minut, dodać

musztardę, przyprawić i dobrze wymieszać. Ogórki przekroić wzdłuż na 4 części. Na liście

kapusty nałożyć mięso, po ćwiartce ogórka i zwinąć jak roladki. Ułożyć gołąbki obok siebie

w cudzie i zalać wrzątkiem. Odstawić na 40 minut.

Do Mix Maxa wlać 250 ml wywaru z gołąbków, śmietanę, wsypać mąkę, przyprawy i dobrze

wymieszać. Gotowy sos gotować ok. 2 min., po czym gorący wlać do gołąbków, zamknąć

pojemnik i odstawić na 10 minut.

4. GULASZ

- l szklanka kaszy gryczanej, lub jęczmiennej

- 200 g wołowiny

-1 laska kiełbasy

- 300 g pieczarek

- 2 duże marchewki

- l por

- l cebula

- l korzeń pietruszki

- 2 sosy pieczeniowe knorra

Do cudu wsypać kaszę i zalać j ą wrzątkiem, odstawić na 30 minut. Na tarce o dużych oczkach
zetrzeć marchew, pietruszkę, a cebulę i por drobno posiekać. Wołowinę i kiełbasę pokroić w
kostkę i usmażyć na oleju, stopniowo dodając cebulę, marchew, pietruszkę i por. Wszystko
smażyć ok. 15 min.

Na koniec dodać sosy pieczeniowe i dobrze wymieszać. Gotową kaszę odcedzić, dodać farsz,
wymieszać i przełożyć na półmisek.

5. KOTLETY CIOCI ARLETY

- l kg mięsa mielonego

- szklanka kaszki manny

-4 jajka

- l cebula

- sól, pieprz, majonez

- l główka kapusty

Mięso, kaszkę i jajka wymieszać w misce do ciasta. Przyprawić solą, pieprzem i majonezem.
Cebulę i kapustę rozdrobnić w szefie, dodać do mięsa, wymieszać i odstawić na 3 godziny,
aby kapusta zmiękła.Następnie kotlety smażymy, po czym układamy na sicie cudu kuchennego, a na dnopojemnika wlewamy 1/2 l wywaru rosołowego. Pojemnik zakrywamy na 40 minut.

6. PIERSI KURCZAKA W RÓŻOWYM SOSIE MAJONEZOWYM (6 PORCJI)

- 2 łyżki Jarzynki do mięs Winiary

- 2 kostki Rosołu Królewskiego Winiary

- 4 piersi kurczaka

- 4 łyżki oleju

- l lampka białego wina

Mięso natrzeć Jarzynką do mięs, skropić olejem i winem. Włożyć do miski J02 Nowa Fala
2,5 l na l godzinę.

Zagotować 2 litry wody z kostkami rosołowymi. Ułożyć piersi kurczaka w cudzie kuchennym
i zalać gotującym się rosołem. Trzymać pod przykryciem przez 40 minut.

Sos majonezowy:

- 5 łyżek majonezu dekoracyjnego Winiary

- 2 ogórki konserwowe

- 3 łyżki ketchupu

Ogórki pokroić w drobną kostkę lub zetrzeć na tarce. W D36 Pomocy Kuchennej połączyć
majonez dekoracyjny z ogórkami i ketchupem. Mięso wyjąć z pojemnika i pokroić w cienkie
plastry. Podawać z sosem majonezowym.

7. PIERSI W SOSIE MUSZTARDOWYM, CHRZANOWYM LUB CZOSNKOWYM

- 4 średnie piersi przyprawione wegetą i pieprzem

- 3 kostki rosołowe

- l szklanka kwaśnej śmietany

- 2 łyżki musztardy, chrzanu, lub zmiażdżonego
czosnku

Piersi układamy na sicie w cudzie, dodajemy kostki rosołowe i zalewamy 2 l wrzątku.
W międzyczasie w Mix Maxie roztrzepujemy składniki sosu. Po 40 minutach wykładamy
piersi na półmisek i polewamy przygotowanym sosem.

8. POTRAWKA

- 1,5 szklanki ryżu

- kostka rosołowa

- l filet z kurczaka

- 3 żółtka

- 1/2 szklanki wody

- l łyżka masła

- sok z cytryny

- 100 g rodzynek

- sól, cukier do smaku

Do cudu włożyć pokrojonego fileta, wsypać ryż, osolić, zalać do pełna wrzątkiem i odstawić.
Po upływie 50 minut odlać 1/2 litra wywaru z Cudu. Jedną jego część wlać do Shakera,
wsypać mąkę, dodać sok z cytryny, żółtka, śmietanę i dobrze wymieszać. Drugą część

wywaru wlać do rondelka, dodać masło, kostkę rosołową i zagotować. Kiedy zawrze,
mieszając dodać zawartość shakera, przyprawić do smaku i ponownie zagotować.
Ryż i kawałki mięsa przełożyć do perły stołowej, dodać rodzynki, dobrze wymieszać i polać
przygotowanym sosem.

9. PULPETY NA ZIMNO

- 50 dkg mięsa mielonego

- 1/2 szklanki bułki tartej

-1 jajko

-l 50 g brokuł

-1 czerwona papryka

- nać pietruszki

-1 kostka rosołowa

- 2 łyżeczki żelatyny

- sól, pieprz

Żelatynę namoczyć w 3 łyżkach zimnej wody. Przegotować 1/2 l wody i rozpuścić w niej
kostkę rosołową oraz namoczoną żelatynę. Mięso wyrobić z bułką tartą i jajkiem, przyprawić
solą i pieprzem. Uformować okrągłe pulpety i włożyć je do cudu. Umyte brokuły podzielić
na różyczki i dodać do Cudu Kuchennego. Zalać to wszystko osolonym wrzątkiem i odstawić
na 45 minut. Paprykę oczyścić, pokroić w paski. Ugotowane pulpety i brokuły osuszyć na
sicie i ułożyć w płaskiej perle. Udekorować paskami papryki i zalać uprzednio
przygotowanym bulionem z żelatyną. Ozdobić natką i wstawić na godzinę do lodówki.

10. FASZEROWANE SKRZYDEŁKA

- 4-5 skrzydełek

- czerwona papryka

- kilka pieczarek

- ogórek konserwowy

- cebulka

- mięso mielone

- przyprawy

Wytrybować kości ze skrzydeł, pozostawiając końcówki (lotki), obsypać skrzydełka

przyprawami i pozostawić w cudzie kuchennym w lodówce.

Następnego dnia rozdrobnić wszystkie warzywa, przesmażyćje i dodać do mielonego mięsa

wraz z przyprawami. Napełnić skrzydełka farszem, ułożyć je na dnie Cudu Kuchennego,

dodać 2-3 kostki rosołowe i zalać 2 l wrzącej wody.

Można przed zalaniem wrzucić makaron i posiekaną włoszczyznę.

Dania rybne

1. RYBA PO GRECKU I

- 6-8 filetów rybnych

- 2 paczki mrożonki 4 składnikowej (włoszczyzna)

- 2 łyżki ketchupu

- 2 łyżki koncentratu

- 2 kostki rosołowe

- kilka ziarenek ziela

- 4 listki laurowe

- sok z cytryny

- sól, pieprz

Rybę rozmrozić, skropić sokiem z cytryny. Do garnka wlać l ,5 l wody, dodać mrożonki,

kostki rosołowe, sól, pieprz.

Całość gotujemy do momentu, aż warzywa będą miękkie. Pod koniec dodać koncentrat oraz

ketschup.

Na dno cudu, bez sita wlewamy wrzący sos i układamy pierwszą warstwę filetów (2-3 szt).

Ponownie zalewamy sosem i tak układamy warstwy, aż do wyczerpania produktów,

pamiętając, że ostatnią warstwę, tak jak i pierwszą musi stanowić sos. Natychmiast

zamykamy pojemnik i pozostawiamy nie ruszając

na 45 minut.

2. RYBA PO GRECKU II

- l kg ryby

- l kg marchwi

- 0,5 kg cebuli

- 1/3 kg selera

-1/3 kg pietruszki

- 1/3 l oleju

- keczup, ziele, pieprz, liść laurowy, sól

Cebulę pokroić w talarki, uprażyć w ciepłym oleju 15 minut, dodać starte warzywa, przykryć
patelnię i dusić pod przykryciem do miękkości.

W Cudzie układać warstwami: wrzący farsz, surowa (ale przyprawiona) ryba, wrzący farsz,
ryba, farsz. Przykryć pojemnik. Po około 40 minutach ryba jest gotowa.

3. PSTRĄG W CUDZIE

- l kg panierowanego pstrąga

- l marchew

- l pietruszka

- pęczek natki

- l seler

- wegeta, sól, pieprz, cytryna

Rybę włożyć do cudu kuchennego i skropić sokiem z cytryny. Warzywa utrzeć na dużych
oczkach i dodać do ryby. Wszystko zalać wrzątkiem i pozostawić na 30 minut. Podawać z
sosem koperkowym.

SOS JOGURTOWO - KOPERKOWY:

-l mały jogurt naturalny

- pęczek koperku drobno pokrojonego

- 3 łyżki majonezu

- sól, pieprz Wszystkie składniki zmiksować w shakerze.

4. PSTRĄG W SOSIE KOPERKOWYM I

-1 kg panierowanego pstrąga

-1 marchew

-1 pietruszka

- pęczek natki

- l seler

- wegeta, sól, pieprz, cytryna

Rybę włożyć do cudu kuchennego i skropić sokiem z cytryny. Warzywa utrzeć na dużych

oczkach i dodać do ryby.

Wszystko zalać wrzątkiem i pozostawić na 30 minut. Podawać z sosem koperkowym.

5. PSTRĄG W SOSIE KOPERKOWYM II

- pstrąg świeży lub rozmrożony,

- śmietana,

- koperek (najlepiej świeży),

- mąka do zagęszczenia sosu

- przyprawy

W cudzie układamy przyprawiona rybę, zalewamy wrzątkiem, zamykamy naczynie. Po około
15-20 min mamy gotową rybę.

Z wywaru przygotowujemy w garnku sos: W shakerze mieszamy mąkę, śmietanę i koperek

zawieszamy sos.

Na talerzu układamy rybę, polewamy sosem śmietanowo-koperkowym.

6. RYBA PO MOJEMU

- l kg filetów z morszczuka
(posolić, popieprzyć, skropić cytryną)

- 4 ogórki kiszone

- 2-3 cebule (posolić, zaszklić na patelni)

ZALEWA:

- 2 szklanki rosołu z ryb

-1/2 szklanki oleju

-6 łyżek octu 10%

- 3 łyżki ketschupu pikantnego

- l mały słoik przecieru pomidorowego

- liść laurowy, ziele angielskie, pieprz, sól, cukier

Ryby przyprawić, ułożyć w cudzie, dodać 2-3 kostki rosołowe, najlepiej KNORRA i zalać 2 l

wrzątku.

Zamknąć pojemnik. Po upływie 30 minut, wyjąć sito z filetami, rosół z cudu przelać do

garnka. 2 szklanki rosołu użyć do przygotowania zalewy. Ryby układać najlepiej w płaskiej

perle warstwowo: ryby, ogórek pokrojony w kostkę z cebulką, znowu ryby itd. Wszystko

zalać gorącą zalewą i zamknąć pojemnik. Danie najlepsze jest następnego dnia, gdy wszystko

się przegryzie.

7. RYBA W GALARECIE

- filety z morszczuka

- ugotowane jarzyny: marchew, pietruszka, seler, cebula wraz z wywarem

- cytryna w plasterkach, przyprawy

- 4 łyżeczki żelatyny

Filety wkładamy do cudu, przyprawiamy i zalewamy wrzącym wywarem jarzynowym (ok.

2,5 l). Przykrywamy na 40 minut.

Następnie odcedzamy rybę, układamy na półmisku, dekorujemy jarzynami, plastrami cytryny

i zieloną

pietruszką. 0,5 l wywaru mieszamy z żelatyną. Nie gotujemy!

Przestudzonym wywarem z żelatyną zalewamy rybę na półmisku. Wstawiamy do lodówki,

aby potrawa zastygła. W ten sam sposób możemy przygotować filet z piersi kurczaka.

8. RYBA W ZALEWIE OCTOWEJ

- l kg ryb

- przyprawy: wegeta, zioła do ryb, pieprz

Ryby dobrze przyprawić i zostawić na 2-3 godziny. Następnie ułożyć je w cudzie bez sita i
przekładać cebulą pokrój ona w krążki. Zalać gotującą zalewą.

ZALEWA:

- 3 szklanki wody

- 1/2 szklanki octu 10%

- 1/3 szklanki oleju

- 1/3 szklanki przecieru pomidorowego

- 2 łyżki cukru

liść laurowy, ziele angielskie, gorczyca

9. RYBA W OSTRYM SOSIE (4 porcje)

- 80 dkg filetów rybnych

- przyprawa do ryb, wegeta

Ryby przyprawić i odstawić na 2-3 godziny. Następnie zalać w cudzie 2 l wrzątku na 20
minut.

SOS:

- 80 dkg pomidorów

- 2 cebule

-1 ząbek czosnku

- 1/2 szklanki bulionu z kostki

- l łyżka przecieru pomidorowego

- przyprawy: papryka, chilli, sól, pieprz,
1/4 łyżeczki rozmarynu

Pomidory sparzyć, obrać ze skórki i pokroić w kostkę. Cebulę i czosnek obrać, pokroić w
kostkę. Bulion wymieszać z przecierem pomidorowym. Podsmażyć cebulę z czosnkiem,
dodać pomidory oraz bulion.

Dusić 15 minut. Doprawić solą, pieprzem, chilli i rozmarynem. Gorącą rybę polać sosem i
podawać z ryżem.

10. RYBA Z OGÓRKIEM W SOSIE SZCZYPIORKOWYM

- 4 mrożone kostki morszczuka, każda podzielona na 4 części

- przyprawa do ryb, wegeta

- starta skórka z cytryny

- cebulka pokrojona w ćwiartki

- ząbek czosnku

-1/2 pęczka kopru w całości

- starty na dużych oczkach świeży ogórek

- 3 kostki rosołowe

Filety przelać wrzątkiem na sicie w cudzie, po czym wylać wodę. Rybę przyprawić i pokryć

warzywami, dodać

kostki rosołowe i zalać wrzątkiem, lub wywarem z warzyw. Odstawić na 30 minut.

SOS SZCZYPIORKOWY:

-l mały jogurt naturalny

- pęczek szczypiorku, drobno pokrojonego

- 3 łyżki majonezu

- sól, pieprz

Wszystkie składniki zmiksować w shakerze.

Zupy

1. BARSZCZ CZERWONY

-1 duży burak

-1/2 marchewki

-1/2 pietruszki

- kawałek selera

- kawałek pora

- 3 kostki rosołowe

-1 cytryna

- duży ząbek czosnku

-1/2 liścia lauroweo

- 3 grzybki suszone

Burak, marchew, pietruszkę i seler utrzeć na dużych oczkach, posiekać por i wszystkie
warzywa ułożyć na sicie w cudzie, a następnie skropić sokiem z cytryny.
Pod sito włożyć kostki rosołowe, grzybki, zmiażdżony czosnek oraz liść laurowy.
Całość zalać 2 litrami wrzątku i przykryć na 15 minut. Odcedzić i doprawić do smaku.

2. BARSZCZ UKRAIŃSKI

- 3 kostki rosołowe

-1 paczka mrożonki 5-7 składnikowej

- puszka czerwonej fasoli

-1/2 cytryny, lub łyżka octu winnego

- 2 piersi z kurczaka pokrojone w kostkę,
lub kilka frankwurterek

- 250 ml kremówki

- pieprz, cukier

2 litry wody gotować z kostkami rosołowymi i mrożonką przez 3 min. Pod koniec wlać

śmietanę i zagotować. W Cudzie ułożyć piersi z fasolą.

Zalać wrzącymi warzywami, przykryć i pozostawić na 30-40 minut.

3. ZUPA CEBULOWA

- szklanka makaronu MALMA

- 2 kostki rosołowe

- 2 serki topione śmietankowe

- 1/2 fileta z piersi pokrojonego w kostkę,
lub parówka

- natka pietruszki

- 2 paczki zupy cebulowej lub porowej knorra
(zamiast zupek można użyć starty na dużych
oczkach świeży ogórek ze skórką)

Do cudu wsypujemy makaron, rozpuszczone w gameczku w odrobinie gorącej wody serki
topione oraz wszystkie pozostałe produkty. Mieszając zalewamy zawartość 2 litrami

wrzątku i zamykamy pojemnik na 30-40 minut.

4,. ZUPA GRZYBOWA

- 100 g suszonych grzybów

- 200 g makaronu

- 200 g białej kiełbasy

- l marchew

- l pietruszka

- 1/2 średniego selera

- l cebula

- nać pietruszki

- 2 kostki rosołowe

- 200 g śmietany 12%

- wegeta, sól

W shakerze wymieszać śmietanę z 2 łyżeczkami mąki. Na tarce o dużych oczkach zetrzeć

marchew, seler, pietruszkę. Drobno posiekać por, cebulę pokroić w plastry,

Do garnka wrzucić pokrojone grzyby i warzywa. Zalać 2 litrami wody i gotować ok. 15

minut. Do Cudu włożyć pokrojoną kiełbasę, wsypać makaron i zalać wrzącym wywarem

z warzywami. Mieszając dodać zawartość Shakera, następnie zamknąć pojemnik i pozostawić

na 15 minut.

5. ZUPA JARZYNOWA

- 200 g mięsa mielonego

- 50 g boczku wędzonego

- 2 duże ziemniaki

- 2 marchewki

- posiekana natka pietruszki

- l cebula

- 2 posiekane liście selera

- 200 g mrożonej fasolki szparagowej

- 1/2 kalafiora

- 5 łyżek śmietany

- gałka muszkatołowa

- l kostka rosołowa

- pieprz i sól do smaku

Boczek pokroić w drobną kostkę, wymieszać z mięsem, śmietaną, połową natki i gałką
muszkatołową. Z masy uformować małe pulpeciki i przełożyć do cudu.
Sparzyć fasolę wrzątkiem, seler pokroić w plastry, marchew i ziemniaki w kostkę. Posiekać
cebulę i zeszklić na maśle. Do cudu włożyć różyczki kalafiora, seler, fasolę, cebulę i kostkę
rosołową. Marchew i ziemniaki włożyć do garnka i zagotować w 2 litrach wody. Wrzącym
wywarem zalać zawartość cudu, posypać natką, zaniknąć pojemnik i pozostawić na 40 minut.

6. KACOWKA

- l l soku wielowarzywnego

- 500 g białej kiełbasy

- 125 g makaronu MALMA

- bazylia, estragon, tymianek

Kiełbasę wyjąć z flaka, doprawić ziołami i uformować małe klopsiki. Zagotować sok
wielowarzywny. Do Cudu wsypać makaron, włożyć klopsiki i zalać wrzącym sokiem.
Zamknąć pojemnik i odstawić na 30 minut.

7. KRUPNIK

- 3 kostki rosołowe

- 3/4 szklanki kaszy

- paczka mrożonych warzyw (włoszczyzna),
lub świeże pokrojone w paseczki

- 4 średnie ziemniaki

- 1/2 szklanki mielonego koperku

- pieprz

Kaszę zagotować w garnku wraz z pokrojonymi ziemniakami. Po 10 minutach gotowania,
dodać warzywa, rosołki oraz pieprz i gotować jeszcze 3 minuty. Jeśli dodajemy świeże
warzywa to najpierw rozdrabniamy je na tarce o dużych oczkach, następnie wrzucamy do
garnka razem z kaszą i gotujemy l O minut.
Wlewamy wszystko do cudu bez sita, dodajemy koperek i zamykamy na 40 minut.

8. ZUPA OGÓRKOWA

- 200 g kiszonych ogórków

- 1/2 szklanki kwasu ogórkowego

- 2 małe marchewki

- 1/2 selera

- l mała pietruszka

- 5 ziemniaków

- filet z kurczaka

- l żółtko

- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki

- l szklanka mleka

- sól, pieprz

W shakerze wymieszać mleko z żółtkiem i kwasem ogórkowym. Na tarce o dużych oczkach
zetrzeć ogórki, marchew, pietruszkę i seler. Ziemniaki i filet z kurczaka pokroić w kostkę.
Filet umieścić w cudzie, natomiast wszystkie warzywa wraz z przyprawami zalać 2 litrami
wody i zagotować. Tym wywarem zalać filet w cudzie, posypać natką, dodać zawartość
shakera, wymieszać i zamknąć na 30 minut.

9. ZUPA PIECZARKOWA I

- 1 filet z kurczaka

-1 duża marchewka

- natka pietruszki

-1 mały por

- l seler

- 125 g makaronu (najlepiej MALMY)

- 200 g pieczarek

- wegeta, sól, pieprz

Umyte pieczarki oraz warzywa zetrzeć na dużych oczkach, por drobno posiekać.

Do cudu włożyć makaron, pokrojony w kostkę filet oraz przyprawy. Zagotować 2 litry wody.

Do gotującej wody wrzucić na 10 minut rozdrobnione warzywa.

Wrzący wywar z warzywami wlać do cudu, posypać natką pietruszki, przykryć pokrywą

i pozostawić na 20 minut.

10. ZUPA PIECZARKOWA II

- l filet z kurczaka

- l duża marchewka

- natka pietruszki

- kawałek pora

-1/4 średniego selera

- 2-3 kostki rosołowe Knoora lub wegeta

- makaron gwiazdki (najlepiej MALMY)

- 2 pieczarki

- 40 g mleka skondensowanego

- krem z pieczarek lub zupa pieczarkowa knorra

Umyte pieczarki oraz warzywa zetrzeć na dużych oczkach, por drobno posiekać i wsypać
do Cudu. Dodać makaron, pokrojony w paseczki filet, zupkę Knorra, kostki rosołowe lub
wegetę. Wlać mleko skondensowane i posypać natką pietruszki.
Całość zalać 2 litrami wrzącej wody i przykryć pokrywana 30-35 minut.

11. ZUPA POMIDOROWA I

-125 g makaronu (najlepiej MALMY)

- 300 g metki wędzonej

- 2 marchewki

- natka pietruszki

- mały przecier pomidorowy

- śmietana 12%

- wegeta, zioła prowansalskie

- inne przyprawy

Do Cudu włożyć makaron, klopsiki z metki i przyprawy. Warzywa zetrzeć na tarce na dużych
oczkach i pogotowaćje 5-10 minut w tradycyjnym garnku w 2 litrach wody, po czym wlać
wszystko do cudu. Zamknąć szybko pokrywę i pozostawić na ok.15 minut.
W międzyczasie zmiksować w mix maxie śmietanę z przecierem pomidorowym. Zawartość
dodać do zupy po upływie 15 minut. Następnie przykryć potrawę jeszcze na 5 minut.

12. ZUPA POMIDOROWA II

- 0,5 opakowania makaronu (najlepiej MALMY)

- 100 ml koncentratu pomidorowego

- 200 ml śmietany

- l średnia marchew

- pęczek szczypiorku

- pęczek zielonej pietruszki

- przyprawy: wegeta, pieprz i sól do smaku

Makaron na sitku w cudzie zalać do pełna wrzątkiem i przykryć szczelnie pokrywą. Czas

gotowania makaronu zależy od jego gatunku i grubości i wynosi 5-15 minut.

W międzyczasie utrzeć na dużych oczkach marchew, pokroić pietruszkę i szczypiorek.

W shakerze zmiksować śmietanę z koncentratem pomidorowym.

Kiedy makaron jest gotowy odlać ok. 0,5 wody z pojemnika, dodać w/w składniki, doprawić

do smaku i ponownie przykryć pojemnik. Po upływie 5 minut zupa jest gotowa.

13. ROSÓŁ

- l filet z kurczaka

- 2 marchewki

- kawałek selera

- natka pietruszki

- l mały por

-125 g makaronu (najlepiej MALMY)

- rosół w kostkach Knorra lub wegeta

Do Cudu włożyć makaron, pokrojony w kostkę filet oraz 3 kostki rosołowe lub wegetę.
Pokroić drobno, lub zetrzeć na dużych oczkach warzywa i pogotowaćje chwilę
w tradycyjnym garnku w 2 litrach wody, po czym wlać wszystko do cudu. Zamknąć szybko
pokrywę i pozostawić na ok. 15 minut.

Dania różne

1. KALAFIOR W SOSIE

-1 kalafior

- jogurt naturalny

-1/2 pęczka kopru

- 2 ząbki czosnku

-1 łyżka majonezu

- sól, pieprz

Do cudu włożyć różyczki kalafiora, osolić i zalać do pełna wrzątkiem. Pozostawić na 30
minut. Do Shakera wlać jogurt, majonez, wsypać drobno posiekany czosnek i koper.
Przyprawić solą, pieprzem i dobrze wymieszać. Schłodzić w lodówce.
Ugotowany kalafior osuszyć na sicie, przełożyć do płaskiej perły i polać schłodzonym sosem.

2. RISOTTO

-1 szklanka ryżu

-100 g rodzynek

-duże jabłko

- 200 ml mleka

- krem o smaku ajerkoniakowym

Do cudu wsypać ryż, rodzynki, obrane i pokrojone w plastry jabłko. To wszystko zalać

wrzątkiem i pozostawić na 50 minut.

Do Shakera wlać mleko, wsypać krem i zmiksować.

Zawartość cudu po ugotowaniu przełożyć wraz z ubitym i schłodzonym kremem do Perły

stołowej.

27