Specyfika poszczególnych aminokwasów:

* aminokwasy ogólne

* histydyna - konieczna w mięśniach, ponieważ uczestniczy w biosyntezie białka oraz hemoglobiny

* lizyna - wchodzi w skład chrząstki, niezbędna do syntezy białka, z witaminą C wytwarza L - kanitynę

* metionina - ma działanie ochronnie na wątrobę, umożliwia szybkie spalanie tkanki tłuszczowej, występuje w białku jaja oraz mleka

* fenyloalanina - konieczna do biosyntezy hormonów tyroksyny oraz adrenaliny, gdyż ulega przekształceniu do tyrozyny, stosowana w terapii depresji.

* treonina - główny komponent kolagenu, wchodzi w skład podporowym tkanki łącznej

* tryptofan - jest prekursorem serotoniny, uczestniczy w procesie wydzielania hormonu wzrostu

* arginina - wpływa na zwiększenie sekrecji insuliny oraz hormonu wzrostu

* tyrozyna - jest prekursorem adrenaliny (pobudza receptory autonomicznego układu nerwowego), dopaminy oraz noradrenaliny (biorą udział w przekazywaniu impulsów)

* cysteina - spełnia rolę w detoksykacji organizmu

* alanina - powoduje przyspieszenie metabolizmu mięśni dzięki zdolności przenoszenia resztek węglowych do wątroby, służące do biosyntezy glukozy

* kwas asparginowy - zmniejsza poziom amoniaku

* cystyna - konieczna do biosyntezy białek osocza, kreatyny, insuliny, glukagonu

* prolina - pełni rolę zbiornika energii dla niektórych mięśni

* seryna - niezbędna w prawidłowym funkcjonowaniu systemy nerwowego, polepsza przepływ impulsów

* ornityna - spore ilości stymulują sekrecję hormonu wzrostu, poprawiają pracę wątroby

* tauryna - powoduje wzrost masy mięśniowej, wpływa na obniżenie ciśnienia krwi, zwiększa tolerancję leków, poprawia funkcjonowanie centralnego układu nerwowego

* aminokwasy rozgałęzione

* izoleucyna, leucyna - występują w kukurydzy oraz mleku, stanowią materiał budulcowy,

* a także energetyczny dla mięśni, nie ulegają przemianie w wątrobie

* walina - ma podobne działanie leucyny, można spotkać ją w białku siemienia lnianego