CUKIER I JEGO PRZETWORY

CUKIER I WYROBY CUKIERNICZE :

prod: cukier , cukierki , czekolada , miód ciastka
kremy , budynie , marmolady , dzemy itp.

WĘGLOWODANY :
wysoka zawartosc energetyczna
stosowane ze względu na walory smakowe a nie odzywcze
skoncentrowane zrodlo weglowodanow.
sacharoza - do 99%

TŁUSZCZ :
czekolada (do 38% )

skl min :
czekolada - magnez
fe , ca

witaminy
A , E (w zaleznosci od zawartosci tluszczu )
wit z gr. B

BIALKO :
niska zawartosc bialka roslinnego.


Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
mleko i jego przetwory, biologia- studia, Prace(1)
Środowisko życia i jego przetwarzanie
Technologia gastronomiczna - Mleko i jego przetwory, biologia, Towaroznawstwo produktów spożywczych
Technologia gastronomiczna, Technologia gastronomiczna - Mleko & jego przetwory, SKŁ
II MLEKO I JEGO PRZETWORY
cukier i jego działanie
Mięso i jego przetwory
Mleko i jego przetwory
Mikroflora i analiza mikrobiologiczna mleka i jego przetworów
03 Stosowanie norm w produkcji mięsa i jego przetworów
Czy mleko i jego przetwory służą ludzkiemu organizmowi
02 Zapewnianie jakości mięsa i jego przetworów
Przetwarzanie tekstu i jego mistrzowie
wieleba,przetwórstwo tworzyw sztucznych, Przebieg procesu wytłaczania i jego charakterystykix
Przetwarzanie tekstu i jego mistrzowie