Roladki z pstrągów nadziewane jajkami i ziołami
|
20 minut | 4 porcje
8 filetów z pstrąga każdy o wadze 8-10 dag |
Filety opłucz, dokładnie osusz, spryskaj sokiem z cytryny, odstaw na 10 minut, następnie wytrzyj do sucha papierowym ręcznikiem. Posól i popieprz.
Jajka bardzo drobno posiekaj. Wymieszaj z ziołami, miękkim masłem i musztardą. Dopraw solą i pieprzem.
Filety z jednej strony (bez skóry) posmaruj masą jajeczną, zwiń w ruloniki, zepnij wykałaczką. Włóż do naczynia żaroodpornego, wysmarowanego masłem. Na każdym ruloniku połóż kawałek masła. Zapiekaj w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 12 minut.
Podawaj udekorowane koperkiem z białym pieczywem.