Tort czekoladowy
10 dkg gorzkiej czekolady
6 jajek
25 dkg cukru
10 dkg mąki
łyżeczka proszku do pieczenia
czekoladę rozpuścić na parze.
Białka ubić na sztywno stopniowo dodając cukier
Żółtka wymieszać z przestudzoną czekoladą i ostrożnie połączyć z ubitą pianą. Do masy stopniowo dodawać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i wszystko dokładnie wymieszać. Ciasto przełożyć do formy wyłożonej pergaminem i piec ok.30 minut w temp. 175 0 C.