80 dag filetów
mała cebula
4-5 łyżek utartego sera
lyzka octu winnego
ćwierć szklanki śmietanki kremówki
2 łyżki masła
łyżka soku z cytryny
sól, pieprz
Umyte i osuszone filety skropic sokiem z cytryny, posypac solą i pieprzem i dostawić na 30 minut w chłodne miejsce. Wyjąć, posypać solą i pieprzem, ułożyć w żaroodpornym półmisku wysmarowanym masłem, posypać drobno posiekaną cebulą i utartym serem, pokropic octem winnym, obłożyć plasterkami masła, przykryc folią, wstawić do nagrzanego piekarnika i zapiekac ok. 20 minut. Zdjąć folię, polać śmietanką i zapiekać jeszcze 10 minut.