Generalnie z jednej porcji wychodzi około 60 babeczek.

Ciasto:

25 dkg margaryny

7,5 dkg cukru pudru

35 dkg mąki

1 łyżeczka proszku do pieczenia

2 żółtka

Margarynę utrzec z cukrem, dodac żółtka i dalej mąkę z proszkiem, wstawic na 1 godz. do lodówki. Piec w temperaturze 190-200 st. (do uzyskania pożadanego koloru)

Foremki trzeba wysmarowac tłuszczem, ale tylko na samym początku, zeby potem babeczki dobrze odchodziły, a ciasto rozwałkowac na grubośc 4-5 mm.

Masa czekoladowa

1/2 kostki masła

1/4 szklanki słodkiego mleka lub śmietanki

1 szklanka cukru

2-3 łyżki dobrego kakao

1,5 szklanki mleka w proszku

Składniki rozpuścic w rondlu z grubym dnem i zagotowac. Odstawic z ognia, dodac mleko w proszku i dobrze wymieszac.

(Taka rada od nas: trzeba szybko nakładac tę masę do babeczek, bo dośc szybko zastyga;) )

---