Wiedza pielęgniarek na temat żywieniowych czynników ryzyka chorób UK, PIELĘGNIARSTWO(1), pielęgniarstwo

Pobierz cały dokument wiedza.pielegniarek.na.temat.zywieniowych.doc Rozmiar 79 KB

Fragment dokumentu:

ANNALES

UNIVERSITATIS MARIAE CURIE-SKŁODOWSKA

LUBLIN - POLONIA

VOL.LVIIII, suppl. XIII, 71 SECTIO D 2003

Zakład Zarządzania Pielęgniarstwem, Instytut Pielęgniarstwa¹

Zakład Żywienia Człowieka, Instytut Zdrowia Publicznego²

Zakład Pielęgniarstwa Środowiskowego, Instytut Pielęgniarstwa³

Collegium Medicum Uniwersytetu Jagiellońskiego, Wydział Ochrony Zdrowia

Department of Management Nursing, Institute of Nursing¹

Department of Human Nutrition, Institute of Public Health²

Department of Community Nursing, Institute of Nursing³

Jagiellonian University Medical College, Faculty of Health Care

Genowefa Gaweł ¹, Beata Piórecka², Anna Rak¹, Anna Nowacka¹, Halina Motyka³, Małgorzata Schlegel-Zawadzka²

The knowledge of nurses on the nutrional risk

of coronary heart diseases

Wiedza pielęgniarek na temat żywieniowych czynników ryzyka

chorób układu krążenia

Wstęp

Zapobieganie chorobom układu krążenia poprzez działania prewencji pierwotnej oraz wczesnej wtórnej może przyczynić się do zmniejszenia wysokiej zapadalności i śmiertelności z powodu tych chorób. Pobyt pacjenta w zakładzie opieki zdrowotnej związany z niezbędną diagnostyką oraz wprowadzeniem właściwego postępowania leczniczego powinien zostać również wykorzystany na przekonanie chorych do zmiany niekorzystnych czynników stylu życia, w tym nawyków żywieniowych. Tłuszcze pożywienia, niedobór błonnika i witamin antyoksydacyjnych w diecie oraz występowanie błędów żywieniowych mają główne znaczenie w wielu chorobach tzw. dietozależnych (Hasik, 2000). Szereg autorów wskazuje na pozytywne efekty edukacji żywieniowej prowadzonej przez personel medyczny: lekarzy, dietetyków oraz pielęgniarki. W badaniach przeprowadzonych przez Instytut Żywności i Żywienia w Warszawie potwierdzono, że większość z badanych chorych na schorzenia dietozależne jest świadoma, iż zmiana sposobu żywienia może przyczynić się do poprawy stanu ich zdrowia. (Ciok, Kamińska, 2001)

Celem niniejszej pracy było określenie odżywiania jako czynnika stylu życia w badanej grupie pielęgniarek w odniesieniu do ich wiedzy na temat przyczyn powstawania chorób układu krążenia (ch.u.k.). Postawiono następujące pytania problemowe:

1. Czy badana grupa pielęgniarek prowadzi zdrowy styl życia?

2. Jaki jest poziom wiedzy żywieniowej pielęgniarek na temat profilaktyki ch.u.k.?

Materiał i metody

Pobierz cały dokument wiedza.pielegniarek.na.temat.zywieniowych.doc rozmiar 79 KB