Kurczak w galarecie
składniki
2 piersi kurczaka
1 marchewka
1 pietruszka
1 pęczek natki pietruszki
3 ziarenka ziela angielskiego
3 ziarenka pieprzu
1 listek laurowy
2 łyżeczki Vegety
trochę groszku konserwowego
trochę papryki konserwowej czerwonej
1 żelatyna z przyprawami
Sposób przygotowania
Piersi z kurczaka umyć, marchewkę i pietruszkę obrać. Mięso i warzywa zalać wodą, dodać przyprawy korzenne, vegetę i gotować 20-30 minut.
wywar przecedzić powinno zostać litr wywaru.(jeśli wywaru jest za mało uzupełnić przegotowaną wodą)
Żelatynę rozpuścić w wywarze.
do ośmiu miseczek lub filiżanek wlać po 1-2 łyżki wywaru, po trochu groszku i posiekanej natki pietruszki.
gdy galaretka stężeje w miseczkach, włożyć do nich mięso pokrojone w kostkę, plasterki marchewki i papryki.
zalać wywarem, pozostawić do zastygnięcia.