Krewetki ze szpinakiem

Składniki:

• 12 krewetek

• 3 łyżki masła

• 2 ząbki czosnku

• sól, pieprz, natka pietruszki

Dodatki:

• 12 dużych liści szpinaku i 1 łyżka masła

• 10 małych pomidorków, 1 łyżka oliwy i 1 łyżka miodu

• młode ziemniaki z wody i zrumienione orzeszki pinii

Wykonanie:

• Mrożone krewetki rozmrażam w zimnej wodzie, odcinam głowy, zdejmuję pancerz, myję i osuszam. Mieszam z pokrojonym drobno czosnkiem, solę, posypuję pieprzem i natką.

• Patelnię bardzo dobrze rozgrzewam, na maśle smażę krewetki z czosnkiem i pietruszką, nie dłużej niż 2 minuty, raz obracając.

• Pomidorki kroję na połówki, solę, mieszam z oliwą i miodem. Układam na patelni obok krewetek. Podsmażam kolejną 1 minutę.

• Szpinak myję, doprawiam solą i pieprzem i wraz z masłem układam obok krewetek i pomidorów. Podsmażam razem 1 minutę.

• Gotuję ziemniaki. Posypuję zrumienionymi orzeszkami pinii.

---