0045a

CIASTA

CIASTA

Ciasto tarte

Posiekać nożem margarynę, połączyć z mąką zmieszaną z proszkiem do pieczenia, żółtkami i połową cukru. Ciasto podzielić na trzy części. Do jednej dodać łyżkę ka

Ciasto tarte

Ciasto: 4 żółtka,

2,5 szklanki mąki,

3/4 szklanki cukru,

2 łyżeczki proszku do pieczenia, kostka margaryny, łyżeczka cukru waniliowego, 2 łyżki kakao. Polewa: pół kostki margaryny lub masła, pół szklanki cukru, po dwie łyżki kakao i wody

kao. Uformować trzy kule, zawinąć i włożyć na godzinę do zamrażal-nika. Na wysmarowaną blachę utrzeć na tarce o dużych otworach najpierw warstwę białego ciasta, potem ciemnego, na nie wyłożyć ubitą na sztywno pianę z białek wymieszaną z resztą cukru, a na to utrzeć drugą warstwę białego ciasta. Piec około pół godziny. W ron-delku zagrzać, nie dopuszczając do zagotowania, wszystkie składniki polewy, cały czas mieszając. Wy-studzone ciasto polać polewą.

Janina Sitko

Ciasto z dżemem

12 szklanki mąki,

3 jaja,

pół słoiczka dżemu z czarnej porzeczki, po szklance cukru i mleka, pół szklanki oleju, cukier waniliowy,

^ po łyżeczce cynamonu,

O sody i kakao

Wszystkie składniki dokładnie wymieszać mikserem. Przełożyć ciasto do natłuszczonej blaszki, posypanej tartą bułką. Piec 40 min. Gotowy placek można oblać polewą czekoladową, udekorować orzechami lub posypać wiórkami kokosowymi albo polu-krować. Można też ciasto przekroić, przełożyć bitą śmietaną z orzechami lub masą budyniową.

Elżbieta Lewartowska

50