img183 Wstęp

WSTĘP

Nie ma nic wspanialszego nad zapach pieczonego chleba i smaku ciepłego jeszcze bochenka. Dzięki automatowi do pieczenia chleba staje się to prostą i łatwą, codzienną przyjemnością. Jeśli automat jest wyposażony w zegar, rankiem będzie na nas czekało świeże pieczywo, choć włożymy w to nie więcej wysiłku niż w zaparzenie kawy w ekspresie.

W prezentowanej książce znalazły się najróżniejsze przepisy na pieczywo, na wypieki serwowane na obiad i na wypieki na słodko. Są tutaj proste, podstawowe receptury, które wymagają jedynie wsypania składników do formy i uruchomienia automatu, a jednocześnie zapewniają najróżniejsze smaki, począwszy od tradycyjnego chleba, aż po bułkę z bakaliami. Bardziej ambitny piekarz amator wykorzysta automat, aby nie marnować czasu na wyrabianie ciasta,

z którego sam upiecze wyborne chałki, bagietki, bułeczki, paluszki chlebowe i francuskie ciasteczka. Pokazujemy również jak można wykorzystać urządzenie do wykonywania przepysznych pizz, a także wspaniałych ciast i ciasteczek.

O URZĄDZENIU

Automat do pieczenia chleba jest prosty w użyciu. Oto kilka rad, dzięki którym zawsze osiągniemy świetne rezultaty.

Sprawdzamy, czy starannie zamocowaliśmy mie-szadełko. Wkładamy wtyczkę urządzenia do kontaktu dopiero, gdy jesteśmy gotowi, by je uruchomić.

Przed nałożeniem składników zawsze wyjmujemy formę z automatu, aby nic nie wpadło do jego wnętrza.

Składniki dodajemy w kolejności podanej w przepisie, chyba że receptura zaleca coś innego. Starannie odmierzamy podane ilości.

Składniki (na przykład jajka) powinny mieć temperaturę pokojową, płyny zaś powinny być najwyżej letnie, w przeciwnym razie drożdże zaczną rosnąć zbyt wcześnie. Sprawdzamy datę przydatności do spożycia składników, zwłaszcza drożdży.

Nie otwieramy automatu w trakcie pieczenia, robimy to wyłącznie po to, aby dodać składniki,

4