potrawy jednogarnkowe (04)

66 potrawy jednogarnkowe

1 kg jagnięcej łopatki bez kości BO dag fasolki szparagowej 4—5 marchewek 2-3 cebule 1/2 szklanki białego wytrawnego wina pęczek natki pietruszki kilka gałązek tymianku liść laurowy szczypta gałki muszkatołowej sól pieprz

Mięso umyć, osączyć, usunąć pasemka (H czu. Pokroić na niezbyt duże kawałki i zraJ nić na teflonowej patelni (bez tłuszczu^H stępnie podlać winem, dodać cebulę pokrofl w pierścienie, posiekaną zieleninę, gałkę* pieprz i sól do smaku. Dusić pod przykr^H na bardzo małym ogniu 45-50 min. OcJ czoną fasolkę i oskrobaną marchew poi* na dość długie kawałki, wrzucić do osoba* garnków z osolonym wrzątkiem i ugoto*| po czym osączyć na sicie i przełożyć do po* z mięsem. Dusić razem 30-35 min. Poda* na gorąco z ćwikłą oraz surówką z białe* pusty bądź pomidorów.