potrawy z warzyw027

56 Potrawy z warzyw

Lifyl Kapusta pekińska £•■3 z cebulą i boczkiem

6 porcji po: 94 kcal, 2,1 g białka, 8,8 g tłuszczu,

4 mg cholesterolu, 2,3 g błonnika

_Duża kapusta pekińska, ząbek czosnku_

_3 tyżki oliwy z oliwek lub oleju_

_2 plasterki wędzonego boczku_

_3-4 dymki ze szczypiorem, sól_

W płaskim naczyniu rozgrzać oliwę (olej) i podsmażyć najpierw sam boczek pokrojony na małe kawałeczki, a potem razem z posiekanymi cebulkami i czosnkiem.

Kapustę obrać z wierzchnich uszkodzonych liści, umyć, pokroić w paski. Dodać do cebuli z boczkiem. Smażyć, mieszając, przez 10-12 min. W czasie smażenia osolić.

Marchew

rumiana

4 porcje po: 113 kcal, 1 g białka, 8,5 g tłuszczu, 25,1 mg cholesterolu, 3,3 g błonnika

_4 dorodne marchewki_

_pół szklanki rosołu z kostki_

_3 łyżki masła lub margaryny, łyżka cukru_

_2 łyżki posiekanej natki pietruszki, sól_

Marchew cienko obrać, pokroić na kilkucentymetrowe kawałki, włożyć do garnka, zalać rosołem i gotować pod przykryciem na wolnym ogniu. Kiedy rosół wyparuje, do marchwi dodać cukier i masło (margarynę) i dusić ją, poruszając garnkiem, aż ze wszystkich stron się zrumieni. Przed podaniem posypać natką pietruszki.

Kapusta pekińska z cebulą i boczkiem