Przedsiębiorstwo turystyczne w gospodarce wolnorynkowej G Gołembski (80)

81

1. Cechy branży hotelarskiej i biur podróży

świadczonych usług - udział płac i narzutów na płace w kosztach zmiennych waha się w granicach 30-50% w zależności od klasy hotelu. Trudności na rynku pracy i przyjęty w danym kraju poziom płac (ich relacja do cen usług) ma duże znaczenie dla kształtowania się kosztów w hotelach i ich zyskow-ności.

KCI = 1450. Zgodnie z założeniem I £5=400, a relacja KZ do obrotów = 0,7, KZ= 1050;

£C 11 = 1150. Zgodnie z założeniem II £5 = 400, a relacja KZ do obrotów =0,5,

£Z=750.

Warto zauważyć, że udział kosztów stałych w kosztach całkowitych

KC I wynosi 28%

400

-    100, natomiast w kosztach całkowitych

1450)    ^J

KC II - 35%    -100.

Załóżmy, że hotel wysokiej klasy sprzedaje 500 miejsc noclegowych w cenie 35 jednostek od miejsca, a jego koszt stały wynosi 4000, natomiast zmienny to 0,7 od obrotu. Wówczas:

obrót £5 KZ KC zysk 500-35 = 17500    4000 12 250    16250    1250.

Natomiast hotel średniej klasy, przy sprzedaży tej samej liczby miejsc stosuje cenę 20 jednostek od miejsca, aj ego koszt stały wynosi 3 000, natomiast zmienny to 0,6 od obrotu. Wówczas:

obrót £5 KZ KC zysk 500-20=10000    3 000 6 000    9000 1000.

Dlaczego założyliśmy wyższy poziom kosztów stałych w hotelach o wyższym standardzie usług. Przede wszystkim dlatego, że znacznie wyższe nakłady musiały być poniesione na budowę tych hoteli, czyli była wyższa kapitałochłonność inwestycji. Ma to oczywiście wpływ na wysokość stałe ponoszonych kosztów eksploatacyjnych. Trzeba płacić znacznie wyższe odsetki od pobranych wysokich kredytów, bezwzględna kwota amortyzacji liczonej jako określony procent wartości środków trwałych jest wyższa. Większa jest składka ubezpieczeniowa (liczona także od wartości ubezpieczenia), droższe są elementy wyposażenia, które trzeba uzupełniać, a które zalicza się do środków obrotowych itp.