skanuj0184

Desery

■ Budyń z sosem jogurtowym

Składniki:

m 1 budyń wiśniowy H 1 łyżeczka żelatyny H 1 kubeczek jogurtu W cukier

i kilka wiśni z konfitur z sokiem

Ugotować budyń, połączyć z rozpuszczoną żelatyną, przestudzić • wylać do foremek • jogurt ubić z cukrem, wylać na talerz, polać sokiem, formując kółka • nożem narysować linie, aby utworzył się wzór • na sosie ułożyć wyjęty z foremek budyń, ozdobić wiśniami.

KUCHNIA Siostry Filomeny

■    Gruszki w winie

Składniki:

4 gruszki

■    15 dag cukru

H 1 szklanka wytrawnego czerwonego wina

* sok z cytryny M goździki X cynamon 99 płatki migdałowe

Gruszki obrać, pozostawiając ogonki, skropić sokiem z cytryny • w garnku zagotować szklankę wody z cukrem i przyprawami, włożyć gruszki • przykryć, gotować 10 min na małym ogniu

•    dolać wino, dalej gotować bez przykrycia, aż będą miękkie • wyjąć, ułożyć na talerzykach • płyn odparować, aby powstał gęsty, czerwony syrop

•    polać nim gruszki, posypać zrumie-nionymi płatkami migdałowymi.

157