1901578r219291449156865436423 n

Ćwiczenie : oznaczanie białka ogólnego metodą

, „    Kjeldahla

^P,°^{bek wa} *> «W«»nl. białka.

Przesiewam* na sitach (0.75 1.0 mm).

Przygotowanie naważki 1 g.

^0dw*^ryc próbki, zapisując masę każdej z nich. z zaokrągleniem do 1mg dla naważek ąlg. z zaokrągleniem do 0.1 mg dla nawazek <1 g.

NawaĄi me powinny przekraczać 1,2 g.

Dla próbek o zawartości białka:

cło 5%    naważka 1000*1200mg

5-30%    naważka 500-1200 mg    _

powyżej 30% naważka 200-500mg.

Na ważkę robimy na sączku bezazotowym.    ■

mfneratizacyjnych - opisać koib* (jak, zawora ptW*np.

^kazdeJ ^kolt)y ^{z n}a^wazką dodajemy 2 (dwie) tabletki katalizatora które zawierają KjS0₄ pdw/zsza temperaturę wrzenia kwasu siarkowego i CuS0₄5H20 - związki organiczne ulegają utlenianiu do dwutlenku węgla i wody. a zawarty w nich azot wydziela się w postaci amoniaku, który w środowisku H₂SO.-. przechodzi w siarczan amonu (NH^jSO*.

Następnie do każdej kolby mineralizacyjnej z naważką i tabletkami katalizatora dodajemy 12 ml stężonego kwasu siarkowego.

W każdej partii mineralizacyjnej powinna znajdować się ślepa próbka (odczynnikowa) zawierająca złożony, bezazotowy papierek wagowy, dwie tabletki katalizatora i 12 ml kwasu

siarkowego.

WŁĄCZYĆ DIGESTORIUM GŁÓWNYM WŁĄCZNIKIEM - TEN CZARNY.

2.    Włączanie pieca - temp. docelowa 420°C.

Odczekać aż na piecu do mineralizacji pojawi się zielone światełko. Wtedy włącznik należy przycisnąć i trochę przytrzymać do momentu pojawienia się wyświetlacza.

Następnie przyciskamy przycisk pod poleceniem URUCHOM i w lewym górnym rogu wyświetlacza uaktywni się zegar podający jakąś konkretną ilość 8°d^z*n i• ^mmul np. 1:42 znaczy, ze do osiągnięcia temperatury docelowej (temp. docelowa 420 C) mamy 42 minuty a ta pozostała godzina jest na mineralizację (spalanie w kwasie). Czas jest odliczany do tyłu

1:42 dalej 1:41, 1:40 itd.    ₄    . _M<nfU

Kolby mineralizacyjne wstawiamy do spalenia gdy na zegarze będzie 1 godz. (i.wj

3.    W digestorium w którym umieszczony jest piec do mineralizacji odkręcamy wodę ( lewy zielony kurek po prawej stronie digestorium) usuwanie oparów kwasu.

4.    Na kolby nakładamy odsysacz oparów, bezpośrednio przed i    44C

odsysać/a oparow.

5.    Kolby z założonym odsysaczem oparów wstawiamy na piec.