cwiczenie�019

PN-ISO 6492:1997 Analiza sensoryczna Terminologia

Powdarie dokumentu zabroń one. Wszelkie prawa zastrzeżone

intensity (noun) intensite (subst.)

2.13    kinestezja (rzecz.): Wrażenia powstające w wyniku nacisku na próbkę, wywołane ruchem mięśni (np. ocena konsystencji sera przez naciskanie palcem, ocena kruchości i soczystości jabłka przez jego ugryzienie), kinaesthesis (noun)

kinesthesie (subst.)

2.14    adaptacja sensoryczna: Czasowa zmiana wrażliwości organu zmysłu spowodowana jego ciągłą i/lub powtarzalną stymulacją.

sensory adaptation adaptation sensorielle

2.15    zmęczenie sensoryczne: Rodzaj adaptacji sensorycznej polegającej na spadku wrażliwości, sensory fatigue

fatigue sensorielle

J 2.16 ageusja (rzecz.): Brak wrażliwości na bodźce smakowe. Ageusja może być całkowita lub częściowa oraz stała lub czasowa, ageusia (noun)

- agueusie (subst.)

2.17    anosmia (rzecz.): Brak wrażliwości na bodźce węchowe. Anosmia może być całkowita lub częściowa oraz stała lub czasowa.

anosmia (noun) anosmie (subst.)

2.18    hyperosmia (rzecz.): Zwiększona wrażliwość na jeden lub kilka bodźców węchowych, hyperosmia ( noun)

hyperosmie (subst.)

2.19    hyposmia (rzecz.): Zmniejszona wrażliwość na jeden lub kilka bodźców węchowych, hyposmia (noun)

hyposmie (subst.)

2.20    dyschromatopsja (rzecz.): Nieprawidłowe widzenie kolorów, charakteryzujące się znacząco różnym postrzeganiem kolorów w porównaniu z typowym obserwatorem.

dyschromatopsia ( noun)

dyschromatopsie ( subst.)    ;v-

2.21    pseudotermiczne efekty: Wrażenia ciepła lub zimna wywoływane przez niektóre substancje, nie związane z temperaturą tych substancji. Na przykład wrażenia takie wywołuje kapsaicyna (wrażenie gorąca) i mentol (wrażenie zimna), pseudothermal effects

sensations pseudothermiąues

2.22    wrażenia odbierane za pomocą nerwu trójdzielnego:

Wrażenie drażnienia w ustach lub gardle, trigeminal sensations sensations trigćminales

2.23    antagonizm (rzecz.): Połączone działanie dwóch lub więcej bodźców, których kombinacja wywołuje obniżenie wielkości wrażenia w porównaniu ze spodziewaną wielkością efektu, jaki daje każdy bodziec z osobna, antagonism (noun)

antagonisme (subst.) t⁴

2.24    synergizm (rzecz.): Połączone działanie dwóch lub więcej bodźców, których kombinacja wywołuje wzrost wielkości wrażenia w porównaniu z wielkością efektu oczekiwanego na podstawie prostego sumowania efektów działania poszczególnych bodźców.

Strona 6

INTEGRAM PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY

/