fermenty5

przetłacza się z rozcieńczalnika do zbiornika ciśnieniowego. Po drodze surówka przechodzi przez filtr (uwolnienie od zanieczyszczeń mechanicznych). Ze zbiornika ciśnieniowego spirytus spływa przez regulator ciśnienia i podgrzewacz dośrodkowej części kolumny epiuracyjnej. Następuje tam oddzielenie przedgonów. Surówka pozbawiona lekko wrzących zanieczyszczeń nazywa się epiuratem. Epiurat jest kierowany do kolumny rektyfikacyjnej. Z dolnej części kolumny rektyfikacyjnej są odbierane fuzle, a z górnych półek spirytus rektyfikowany. Nie skroplone pary w deflegmatorze przy kolumnie rektyfikacyjnej zawierają jeszcze niewielką ilość lekko wrzących zanieczyszczeń, dlatego ochładzane są w chłodnicy i zawracane z powrotem do kolumny epiuracyjnej. Zasilanie aparatu spirytusem surowym, jak również odbieranie poszczególnych frakcji odbywa się w sposób ciągły.

Schemat do rektyfikacji spirytusu - TRÓJKOLUMNOWY APARAT REKTYFIKACYJNY I -sza kolumna - wydzielenie, odpędzenie spirytusu z brzeczki odfermentowanej w wyniku czego otrzymuje się wywar pozbawiony alkoholu i spirytus surowy 90-92%. Kolumna ta składa się z dwóch deflegmatorów

II- ga kolumna epiuracyjna - oddzielenie części bardziej lotnych od alkoholu (np. metanol o temp. wrz. = 60°C), czyli frakcji, które wrzą w temp. niższych niż alkohol etylowy odbieramy je jako frakcje przedgonowe

III- cia kolumna rektyfikacyjna - następuje całkowite oddzielenie frakcji

Aparat trój kolumnowy do rektyfikacji systemem Barbetta ( w systemie ciągłym)

Aparat Barbetta składa się z trzech kolumn:

Kolumny odpędowej Kolumny epiuracyjnej Kolumny rektyfikacyjnej

Ze zbiornika przez regulator brzeczka wchodzi do deflegmatora w którym ogrzewa się i następnie wędruje na I-szą półkę (ma temp. 70°C i trochę powyżej)

Wykroplone opary z deflegmatorów wchodzą do kolumny epiuracyjnej - jest to spirytus surowy zawierający wiele zanieczyszczeń: metanol, estry, aldehydy, ketony - te tzw. frakcje lekkie o temp. wrzenia niższej niż alkohol etylowy będą unosiły się do góry. Po skropleniu zbieramy je w zbiorniku jako przegon. Natomiast alkohol etylowy - epiurat przejdzie do kolumny rektyfikacyjnej.

Przegon nie jest zawracany do ponownej rektyfikacji czy destylacji, natomiast jest on używany do produkcji denaturatu.