DIETA A FUNKCJONOWANIE MÓZGU Dobrze ustawiona dieta to - niestety - niedoceniany czynnik korygujący dysfunkcje neurologiczne, w tym także dysleksję. Tymczasem liczne badania potwierdzają ścisły związek między sposobem odżywiania się a stanem mózgu.
Jest oczywiste, że mózg zmuszany do intensywnej pracy musi być prawidłowo odżywiany, a odpowiednio wyważone proporcje składników pokarmowych mogą być sprzymierzeńcem w minimalizowaniu zakłóceń w funkcjonowaniu poszczególnych części mózgu. Choć nie ma jeszcze bardzo precyzyjnych zaleceń dietetycznych w tym względzie, wiadomo jednak że za przyspieszenie powstawania nowych połączeń nerwowych w mózgu w dużej mierze odpowiadają tlen, woda oraz białka.
TYLKO Z POZORU ODLEGŁE OD DIETETYKI Choć porzekadło mówi, że nie samym powietrzem człowiek żyje, to jednak bez tlenu nie może funkcjonować żadna komórka. Bez tlenu i bez wody, która uczestniczy w transportowaniu tegoż tlenu do szarych komórek, która czuwa nad odpowiednim stężeniem płynu mózgowo-rdzeniowego i której zadaniem jest utrzymywanie równowagi płynów i elektrolitów w organizmie człowieka. Nie chodzi tu jednak o płyny typu soki owocowe czy słodzone napoje gazowane z dużą zawartością cukru i soli, wiążących wodę w organizmie, zdecydowanie utrudniających przewodzenie impulsów nerwowych. Są one więc niewskazane.
Najwłaściwszym napojem jest czysta woda
CZYSTA WODA PRĄDU DODA
Najwłaściwszym napojem jest bowiem czysta woda (nie mineralna!), wyłącznie niegazowana. Wszystko po to, by opływający mózg płyn mózgowo-rdzeniowy miał odpowiednie stężenie elektrolitów. Mówiąc „na skróty”: by nie był on zbyt gęsty i nie stawiał oporu impulsom elektrycznym przekazywanym z mózgu do komórek nerwowych. Tylko odpowiednio nawodniony układ nerwowy jest w stanie prawidłowo wykonywać funkcje przewodnictwa prądu. Oprócz poprawy przewodnictwa nerwowego zadaniem wody jest także współudział w budowaniu molekuł białka, a z substancji białkowo-lipidowej - mieliny - zbudowany jest izolator komórek nerwowych, który je zabezpiecza.
Dla prawidłowego funkcjonowania kory mózgowej niezbędne jest wypijanie codziennie przynajmniej 1-2,5 litra czystej wody.
111
Jak wyleczyłem dziecko z dysleksji
110
Wskazówki dietetyczne zostały opracowane przez red. Jolantę Ossowską, specjalizującą się w zagadnieniach dietetyki.
Biblioteka Zdrowego Człowieka