22 112
Produkcja szkockiej whisky
% |
■ Filtracja (chill filtering)-> oddzielenie drobnych zanieczyszczeń -> przeciwdziałanie zmętnieniom w czasie rozcieńczania
■ Rozcieńczanie do poziomu 40-42% v/v, -> butelkowanie (zakończenie dojrzewania).
■ cask strength whisky 4 whisky nie rozcieńczana (60-70%)
■ Kupażowanie- mieszanie (blending) -> przetrzymywanie 2-3 miesiące w beczkach dla wyrównania smaku i aromatu
-> butelkowanie
■ 12-letnia whisky w buteke-> przechowywana
np. 5 lat -> 12-letnia whisky ( na butelkach podaje się wiek a nie rocznik whisky).
Wyszukiwarka
Podobne podstrony:
22 112 Produkcja szkockiej whisky słodowej -destylacja- Spirit safe->
22 113 Produkcja szkockiej whisky słodowej -Słodowanie jęczmienia- ii—"---- ■
22 119 *Produkcja szkockiej whisky Dojrzewanie (starzenie)- maturation Proces dojrzewania przebiega
22 110 Produkcja szkockiej whisky pojrzewanie (starzenie)- maturation Proces dojrzewania przebiega
22 112 Międzynarodowa definicja szkockiej whisky (słodowej i zbożowej) ■ Wyproduk
22 112 Operacje technologiczne stosowane w produkcji wina białego ■ ór winogron (sortowanie) ■ Usuw
22 112 -POLSKA -winiarstwo — nadzieje i oczekiwania ■ Po wejściu do Unii -> brak limitów na prod
22 112 Bourbon- american whiskey ■ W odróżnieniu od whisky, bourbon leżakuje w świeżych beczkach dę
22 112 Charakterystyka winorośli ■ Pinot noir wrażliwy na wahania temperatury, ch
22 112 Klasyfikacja win francuskich Vin de pays -ł wino regionalne. Najwięcej win tej klasy pochodz
22 112 Wlttrt <nomnly/owni^Mb1_
22 112 Maderam _ ■ ■ Słodkie wzmacniane wino pochodzące z wyspy Madera ■
22 112 QnroiAira fiArvAlnS^«iiAjuiuwtc gorzemiczne - skład zbóż
22 112 Zależność temperatury pary od ciśnienia
22 112 Skład Nazwa temp. Woda Aldehydy:
22 112 Wódki gatunkowe: podział Koniak (Cognac), Armaniak * (Armagnac), Weinbrand, Brandy, Metaxa,
22 112 Urządzenia do destylacji
ALG k1a sydow 04 11 22 A 22.11 TEST 1AFuli Name: Find an integer x which satisfies the following con
22 114 Operacje technologiczne stosowane w produkcji wina czerwonego _ ■ Zbiór winogron (sortowanie
więcej podobnych podstron