DSCN3984 (3)

3*

3*

Wypieki

30gdrożdży

^    • 1 łyżeczka cukru (10 g)

•    2 1/2 MT cieplej maślanki

•    400g mąki pszennej

•    3fyżkioliwy

•    30 g pestek słonecznika lub dyni do posypania

•    1/2 fyżeczki soli (10 g)

^ Wykonanie

—do naczynia włożyć wszystkie składniki i wyrobić ■ czas 2 min, obr. poz. Interwał

• ciasto wyłożyć do podłużnej foremki, posmarować

żółtkiem i posypać ziarnami • piec ■ czas ok. 20 min, temp. 210 "C w wąskiej formie o dł. 26 cm

Warianty; z ciasta można formować bagietki lub bułki.

oQ |

\adniki 4 jajka 200gcukru 200g mą ki 1/2 MT oleju

1 łyżeczka proszku do pieczenia

I Wykonanie

•    do naczynia wbić cale jajka, dodać cukier i ubijać przy pomocy motylka - czas 4 min, temp. 37 °C, oh poz. 4

•    jrzed końcem ubijania przez otwór w pokrywie

^olej

•    ć mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, iszać - czas 20-30 s, obr. poz. 2

•    v tortownity o średnicy 24 cm - czas ok. 25 min

180 °C

dńiki

ciasto:

•    70 g drożdży

•    120 gcukru

•    3 MT mleka

•    600g mą ki

•    1 jajko

•    1 żółtko

•    5 łyżek oleju

•    1 łyżeczka soli

•    1 jajko do posmarowania drożdżówek masa serowa:

•    SOOgsem

•    2 żółtka

•    ' 1 cukier waniliowy

6 łyżek cukru

oname

•    'drożdże, cukier i mleko wymieszać - czas 40 s, temp. Varoma, obr. poz. 2

•    dodać żółtka, mąkę, olej i sól, wyrabiać - czas 3 min, obr. poz. Interwał

•    ciasto podzielić na dwie część, każdą rozwałkować i postna-ruwać masą serową, zwinąć jak na strudę i pokroić na kilkucentymetrowe drożdżówki, pozostawić do wyrośnięcia na 20 min

•    posmarować roztrzepanym jajkiem i piec w piekarniku - czas ok. 25-30min, temp. 180 °C

Wykonanie masy serowej:

•    do naczynia m iksującego włożyć pokruszony ser i pozostałe składniki, wymieszać - czas ok. 30 s, obr. poz. 4

(aż do uzyskania jednolitej maty)