DSCN4089 (5)
WARTOŚĆ ODŻYWCZA BIAŁEK
EAA-100 ^S,
EAA - wskaźnik aminokwasów niezbędnych
BV = |Nd - <Nk - Nk’) - (Nw - Nw’)l * 100 / |Nd - (Nk --Nt/Nw
Nw = azot wydalony z moczem,
= azot endogenny wydalony z moczem Nz= azot zatrzymany; Nw = azot wydalony
artość biologiczna: BV x D„ = Net Protein L!tili/atioi
Wyszukiwarka
Podobne podstrony:
DSCN4088 WARTOŚĆ ODŻYWCZA BIAŁEK ■ STRAWNOŚĆ POZORNA Dpoz ■) podatność białka na hydrolizę w przewod
27. Badanie wartości odżywczej białek, podaj stosowane postępowania 28.
Zdjęcie0491 • Mgmiaime. Wartość odżywczą białek pochodzenia roślinnego można /wtęluutyś pceW odpowit
P1520760 dużo w siarze. Wartość odżywcza białek mleka jest bardzo duża, gdyż zawierają one aminokwas
DSC06892 Składniki żywności i ich właściwości □ Wartość odżywcza białek - ich
DSC00260 Wartość odżywcza białek Jakość białka pokarmowego, czyli jego wartość odżywcza (albo wartoś
86969 P1520760 dużo w siarze. Wartość odżywcza białek mleka jest bardzo duża, gdyż zawierają one ami
24254 wyklad74 Wartość odżywcza białek: * Białka pełnowartościowe zawierające wsz
P1520760 dużo w siarze. Wartość odżywcza białek mleka jest bardzo duża, gdyż zawierają one aminokwas
IMG37 (5) WARTOŚĆ BIOLOGICZNA BIAŁKA Białka pełnowartościowe - zawierają wszystkie aminokwasy niezb
Zdjęcie0488 Zgodnie z zaleceniami ekspertów FAO/WHO do oceny wartości odżywczej bMfcijS suje się wsk
ROLA BIAŁEK W ŻYWIENIU I TECHNOLOGII ŻYWMOŚCI Przydatność technologiczna i wartość odżywcza
DSC00691 Jedną z metod oznaczania wartości odżywczej białka jest wskaźnik wydajności wzrostowej biał
więcej podobnych podstron