eleganckie pralinki rybne

Eleganckie pralinki rybne

*7 Na 12 porcji

m

© 20 minut

Składniki:

4 filety z matiasa 2 szalotki

1    małe jabłko kawałek imbiru wielkości orzecha włoskiego

2    łyżki koperku świeżo zmielony pieprz

1 Filety z matiasa osuszyć papierowym ręcznikiem, drobniutko pokroić.

2 Szalotki obrać, pokroić w drobną kostkę. Jabłko umyć, podzielić na ćwiartki, usunąć środek z pestkami, miąższ pokroić w kosteczkę. Imbir obrać, przecisnąć przez praskę do czosnku.

3 Wszystkie przygotowane składniki wymieszać. Dodać posiekany koperek, przyprawić pieprzem. Przełożyć do małych papierowych foremek. Podawać z okrągłymi kromkami pumpernikla.

^cB_sada

Równie smaczne są pralinki z łososia: 300 g wędzonego łososia drobniutko posiekać. Zamiast imbiru należy dodać świeży chrzan, a zamiast jabłka 100 g pokrojonego w drobną kostkę ogórka. Całość przyprawić do smaku sokiem z cytryny.