filozofia życia033

288

288

i-

Pasta z ciecierzycy

1/2 kg ciecierzycy namoczyć na noc. Na drugi dzień odlać wodę, zalać świeżą i zagotować. Gotować do miękkości przez około 1 godzinę, odcedzić

sn - do ugotowanej ciecierzycy dodać k - sok z 1 cytryny g-1/2 łyżeczki kurkumy

sł - 1 szklankę pasty z nasion sezamowych, około 6 łyżek oliwy z oliwek

o-4 duże ząbki roztartego czosnku Wszystko zmiksować i dosmakować

o-l/2 łyżeczki pieprzu cayenne, pieprz czarny do smaku sn - sól do smaku.

Całość wymieszać w jednolitą masę i przełożyć do słoików. Pasta świetnie smakuje do kanapek i gotowanych jarzyn. Pastę możemy również zrobić z puszkowej ciecierzycy.

Grzanki

Wszystkie grzanki przygotowujemy w piekarniku, mają wówczas energię ognia (w przeciwieństwie do grzanek z opiekacza).

SAŁATKI OBIADOWE I KOLACYJNE

Sałatka z fasoli czerwonej    i

-:--- .....5—

2 puszki fasoli odcedzić z zalewy, przełożyć do salaterki. Ugotować 4jajka na twardo, ostudzić i pokroić w kostkę. Drobno pokroić 2 średnie cebule i 4 średnie korniszony, obrać 4 ząbki czosnku. sn - do fasoli dodać

k - pokrojone korniszony, 1 łyżeczkę soku z cytryny, szczyptę bazylii rozkruszonej w palcach, zamieszać g-2 szczypty rozkruszonego w palcach tymianku, 1/4 łyżeczki kurkumy, zamieszać

sł- 2 łyżki majonezu, pokrojone jajka, 1 łyżeczkę kminku mielone go, zamieszać

o - pokrojoną cebulę, czosnek przez praskę, 1/3 łyżeczki chili i pieprz czarny do smaku, zamieszać sn - sól do smaku

Podawać z chlebem z masłem lub do obiadu jako jarzynę.

Sałatka z fasolki szparagowej i kukurydzy

- ... •

Puszka fasolki szparagowej bez zalewy, puszka kukurydzy bez zalewy, 1 duża, drobno pokrojona cebula, 2 ząbki czosnku

sł - wsypać kukurydzę do salaterki, dodać 1 łyżkę majonezu, 1/3 łyżeczki kminku mielonego, wymieszać, dodać o-pokrojoną cebulę, 1/2 łyżeczki kolendry mielonej, pieprz czarny do smaku, zamieszać

sn - fasolkę szparagową i sól do smaku, zamieszać k -2 łyżeczki soku z cytryny i szczyptę rozkruszonej w palcach bazylii, wymieszać

£■-szczyptę rozkruszonego w palcach tymianku, zamieszać