Pyzy z mięsem
Składniki:
1 kg ziemniaków
4 ły\
ki mąki
3 jajka
50 dkg wołowiny
1 cebula
1 ły\
ka masła
2 ły\
ki tartej bułki
sól i pieprz do smaku
Etapy przygotowania
1. Ziemniaki obrać. Wołowinę ugotować a następnie zmielić przez maszynkę do mięsa. Cebulę drobno
posiekać.
2. Połowę ziemniaków ugotować, ostudzić a następnie rozgnieść. Resztę ziemniaków zetrzeć na drobnej
tarce, odcisnąć i wymieszać z ziemniakami ugotowanymi. Dodać mąkę, 2 jajka i szczyptę soli - z tego
zagnieść ciasto. Cebulę podsma\
yć na maśle, wymieszać z mięsem. Dodać tartą bułkę i jajko. Doprawić
do smaku.
3. Z ciasta uformować placuszki, na ka\
dym uło\
yć ły\
eczkę farszu, ulepić małe kulki - pyzy. Gotować 5
minut po wypłynięciu na wierzch wody.
4. Podawać posypane skwarkami i polane tłuszczykiem z wysma\
onego wędzonego boczku.
~ SMACZNEGO ~