3582320293

Mikrobiologia -egzamin

scharakteryzuj G+ lub G-; różnice między nimi charakterystyka pleśni z rodzaju.....

narysuj przetrwał nik+ wzór kwasu, który się z tym wiąże (dipikolinowy)

wykresy (krzywa wzrostu drobnoustrojów, fazy wzrostu, przeżycia- napisać co oznacza

jednoetapowa wzrostu wirusów)

mikroflora gleby i powietrza, bioareozole

choroby wirusowe i pionowe wymienić

metody utrwalania żywności- omówić chem i biol

opisać grzyby strzępkowe

struktura bakterii; które bakterie mają zdolność do przetwarzania przetrwalników fazy wzrostu drobnoustrojów

podział drobnoustrojów na optymalną temp wzrostu

pleśnie z klasy Deuteromycetes

drożdże klasy, morfologia

bakterie wywołujące zatrucia pokarmowe

dlaczego produkty pochodzenia zwierzęcego poddajemy zwykłej sterylizacji a nie

pasteryzacji i odwrotnie roślinnego

wirusy ( cykl lityczny, lizogenny)

wpływ temp na szybkość biologicznego zniszczenia

pozytywny i negatywny wpływ pleśni dla człowieka

mikroorganizmy w glebie i ich role

termiczne utrwalanie żywności: w jakim pH, jakie, jaki czas

jaka jest zasada pasteryzacji „wpływu temp na szybkość procesu”

co chroni jajko przed mikroorganizmami jakie mogą wnikać do jajka

istotne cechy różnic ijące komórki prokariotyczne i eukariotyczne

od jakich czynników uzależniony jest efekt letalny drobnoustrojów, narysować krzywą

przeżycia, jaki ma wpływ czas denaturacji przetrwalników bakterii

przyczyny zatruć pokarmowych i omówić zatrucia jadem kiełbasianym

rodzaje mikroskopów, powiększenia, rozdzielczość

wymień najmniejsze bakterie

charakterystyka E. coli

od czego uwarunkowany jest efekt letalny

co to są priony, co to jest BSE

kształty bakterii i rodzaje urzęsienia

mikroflora chorobotwórcza ryb

gdzie występuje najwięcej drobnoustrojów