ÿþ M I N I S T E R S T W O E D U K A C J I
N A R O D O W E J
J o l a n t a G ó r s k a
W y k o n y w a n i e o z n a c z e D k o n t r o l n o - p o m i a r o w y c h
w p r o c e s a c h w y p r a w y s k ó r 7 4 4 [ 0 3 ] . O 1 . 0 4
P o r a d n i k d l a u c z n i a
W y d a w c a
I n s t y t u t T e c h n o l o g i i E k s p l o a t a c j i P a Ds t w o w y I n s t y t u t B a d a w c z y
R a d o m 2 0 0 6
P r o j e k t w s p ó Bf i n a n s o w a n y z e [r o d k ó w E u r o p e j s k i e g o F u n d u s z u S p o Be c z n e g o
R e c e n z e n c i :
d r i n |. M a r i a n G r a b k o w s k i
i n |. S t a n i s Ba w P i e t r y k a
O p r a c o w a n i e r e d a k c y j n e :
i n |. J o l a n t a G ó r s k a
K o n s u l t a c j a :
m g r i n |. Z d z i s Ba w F e l d o
K o r e k t a :
P o r a d n i k s t a n o w i o b u d o w d y d a k t y c z n p r o g r a m u j e d n o s t k i m o d u Bo w e j 7 4 4 [ 0 3 ] . O 1 . 0 4
W y k o n y w a n i e o z n a c z e D k o n t r o l n o p o m i a r o w y c h w p r o c e s a c h w y p r a w y s k ó r z a w a r t e g o
w m o d u Bo w y m p r o g r a m i e n a u c z a n i a d l a z a w o d u g a r b a r z s k ó r 7 4 4 [ 0 3 ] .
W y d a w c a
I n s t y t u t T e c h n o l o g i i E k s p l o a t a c j i P a Ds t w o w y I n s t y t u t B a d a w c z y , R a d o m 2 0 0 6
P r o j e k t w s p ó Bf i n a n s o w a n y z e [r o d k ó w E u r o p e j s k i e g o F u n d u s z u S p o Be c z n e g o
1
S P I S T R E ZC I
1 . W p r o w a d z e n i e 3
2 . W y m a g a n i a w s t p n e 5
3 . C e l e k s z t a Bc e n i a 6
4 . M a t e r i a B n a u c z a n i a 7
4 . 1 . P o m i a r y k o n t r o l n e s t o s o w a n e w w y p r a w i e s k ó r 7
4 . 1 . 1 . M a t e r i a B n a u c z a n i a 7
4 . 1 . 2 . P y t a n i a s p r a w d z a j c e 2 1
4 . 1 . 3 . w i c z e n i a 2 2
4 . 1 . 4 . S p r a w d z i a n p o s t p ó w 2 4
4 . 2 . K o n t r o l a m i d z y o p e r a c y j n a w p r o c e s a c h w y p r a w y s k ó r 2 5
4 . 2 . 1 . M a t e r i a B n a u c z a n i a 2 5
4 . 2 . 2 . P y t a n i a s p r a w d z a j c e 3 1
4 . 2 . 3 . w i c z e n i a 3 1
4 . 2 . 4 . S p r a w d z i a n p o s t p ó w 3 3
5 . S p r a w d z i a n o s i g n i 3 4
6 . L i t e r a t u r a 4 0
P r o j e k t w s p ó Bf i n a n s o w a n y z e [r o d k ó w E u r o p e j s k i e g o F u n d u s z u S p o Be c z n e g o
2
1 . W P R O W A D Z E N I E
P o r a d n i k , b d z i e C i p o m o c n y w p r z y s w a j a n i u w i e d z y o w y k o n y w a n i u w p r o c e s a c h
w y p r a w y s k ó r o z n a c z e D k o n t r o l n o p o m i a r o w y c h .
P o r a d n i k t e n z a w i e r a :
1 . W y m a g a n i a w s t p n e , c z y l i w y k a z n i e z b d n y c h u m i e j t n o [c i , k t ó r e p o w i n i e n e [ m i e
o p a n o w a n e , a b y p r z y s t p i d o r e a l i z a c j i t e j j e d n o s t k i m o d u Bo w e j .
2 . C e l e k s z t a Bc e n i a t e j j e d n o s t k i m o d u Bo w e j .
3 . M a t e r i a B n a u c z a n i a ( r o z d z i a B 4 ) u m o |l i w i C i s a m o d z i e l n e p r z y g o t o w a n i e s i d o
p r a w i d Bo w e g o w y k o n a n i a w i c z e D. W y k o r z y s t a j d o p o s z e r z e n i a w i e d z y w s k a z a n
l i t e r a t u r o r a z i n n e zr ó d Ba i n f o r m a c j i . O b e j m u j e o n r ó w n i e | w i c z e n i a , k t ó r e z a w i e r a j :
w y k a z m a t e r i a Bó w , n a r z d z i i s p r z t u p o t r z e b n y c h d o r e a l i z a c j i w i c z e n i a ,
p y t a n i a s p r a w d z a j c e w i e d z p o t r z e b n d o w y k o n a n i a w i c z e n i a ,
s p r a w d z i a n t e o r e t y c z n y ,
s p r a w d z i a n u m i e j t n o [c i p r a k t y c z n y c h .
4 . P r z y k Ba d z a d a n i a / w i c z e n i a o r a z z e s t a w p y t a D s p r a w d z a j c y c h T w o j e o p a n o w a n i e w i e d z y
i u m i e j t n o [c i z z a k r e s u c a Be j j e d n o s t k i . Z a l i c z e n i e t e g o w i c z e n i a j e s t d o w o d e m
o s i g n i c i a u m i e j t n o [c i p r a k t y c z n y c h o k r e [l o n y c h w t e j j e d n o s t c e m o d u Bo w e j .
W y k o n u j c s p r a w d z i a n p o s t p ó w p o w i n i e n e [ o d p o w i a d a n a p y t a n i e t a k l u b n i e , c o
o z n a c z a , |e o p a n o w a Be [ m a t e r i a B a l b o n i e .
J e |e l i m a s z t r u d n o [c i z e z r o z u m i e n i e m t e m a t u l u b w i c z e n i a , p o p r o [ n a u c z y c i e l a l u b
i n s t r u k t o r a o w y j a [n i e n i e i e w e n t u a l n e s p r a w d z e n i e , c z y d o b r z e w y k o n u j e s z d a n c z y n n o [.
P o p r z e r o b i e n i u m a t e r i a Bu p r z y s t p d o s p r a w d z i a n u z z a k r e s u j e d n o s t k i m o d u Bo w e j .
J e d n o s t k a m o d u Bo w a : W y k o n y w a n i e o z n a c z e D k o n t r o l n o p o m i a r o w y c h w p r o c e s a c h
w y p r a w y s k ó r , k t ó r e j t r e [c i t e r a z p o z n a s z j e s t c z [c i m o d u Bu P o d s t a w y w y p r a w y s k ó r
z a w i e r a j c e g o p o d s t a w y z a w o d u g a r b a r z s k ó r .
B e z p i e c z e Ds t w o i h i g i e n a p r a c y
W c z a s i e p o b y t u w p r a c o w n i , l a b o r a t o r i u m l u b h a l i p r o d u k c y j n e j m u s i s z p r z e s t r z e g a
r e g u l a m i n ó w , p r z e p i s ó w b e z p i e c z e Ds t w a i h i g i e n y p r a c y o r a z i n s t r u k c j i p r z e c i w p o |a r o w y c h ,
w y n i k a j c y c h z r o d z a j u w y k o n y w a n y c h p r a c . P r z e p i s y t e p o z n a s z p o d c z a s t r w a n i a n a u k i .
P r o j e k t w s p ó Bf i n a n s o w a n y z e [r o d k ó w E u r o p e j s k i e g o F u n d u s z u S p o Be c z n e g o
3
M o d u B 7 4 4 [ 0 3 ] . O 1
P o d s t a w y w y p r a w y s k ó r
7 4 4 [ 0 3 ] . O 1 . 0 1
P r z e s t r z e g a n i e p r z e p i s ó w b e z p i e c z e Ds t w a
i h i g i e n y p r a c y , o c h r o n y p r z e c i w p o |a r o w e j
o r a z o c h r o n y [r o d o w i s k a
7 4 4 [ 0 3 ] . O 1 . 0 2
P o s Bu g i w a n i e s i t e c h n i c z n
i t e c h n o l o g i c z n t e r m i n o l o g i g a r b a r s k
7 4 4 [ 0 3 ] . O 1 . 0 3
P o s Bu g i w a n i e s i d o k u m e n t a c j
t e c h n o l o g i c z n i t e c h n i c z n
w o r g a n i z o w a n i u i p r o w a d z e n i u
p r o c e s ó w w y p r a w y s k ó r
7 4 4 [ 0 3 ] . O 1 . 0 4
W y k o n y w a n i e o z n a c z e D
k o n t r o l n o - p o m i a r o w y c h
w p r o c e s a c h w y p r a w y s k ó r
S c h e m a t u k Ba d u j e d n o s t e k m o d u Bo w y c h
P r o j e k t w s p ó Bf i n a n s o w a n y z e [r o d k ó w E u r o p e j s k i e g o F u n d u s z u S p o Be c z n e g o
4
2 . W Y M A G A N I A W S T P N E
P r z y s t p u j c d o r e a l i z a c j i p r o g r a m u j e d n o s t k i m o d u Bo w e j W y k o n y w a n i e o z n a c z e D
k o n t r o l n o - p o m i a r o w y c h w p r o c e s a c h w y p r a w y s k ó r p o w i n i e n e [ u m i e :
w y k o r z y s t y w a p o d s t a w o w e p r a w a c h e m i i , f i z y k i i m e c h a n i k i w p r o c e s a c h w y p r a w y
s k ó r ,
p o s Bu g i w a s i t e c h n i c z n i t e c h n o l o g i c z n t e r m i n o l o g i g a r b a r s k ,
p o s Bu g i w a s i d o k u m e n t a c j t e c h n o l o g i c z n i t e c h n i c z n s t o s o w a n w p r o c e s a c h
g a r b a r s k i c h ,
z o r g a n i z o w a s t a n o w i s k o p r a c y z g o d n i e z w y m o g a m i e r g o n o m i i ,
k o r z y s t a z r ó |n y c h zr ó d e B i n f o r m a c j i ,
p r z e s t r z e g a p r z e p i s ó w b e z p i e c z e Ds t w a i h i g i e n y p r a c y , o c h r o n y p r z e c i w p o |a r o w e j o r a z
o c h r o n y [r o d o w i s k a .
P r o j e k t w s p ó Bf i n a n s o w a n y z e [r o d k ó w E u r o p e j s k i e g o F u n d u s z u S p o Be c z n e g o
5
3 . C E L E K S Z T A AC E N I A
W w y n i k u r e a l i z a c j i p r o g r a m u j e d n o s t k i m o d u Bo w e j p o w i n i e n e [ u m i e :
z d e f i n i o w a o r a z w y j a [n i z n a c z e n i e p o j : k o n t r o l a m i d z y o p e r a c y j n a , b a d a n i e
o r g a n o l e p t y c z n e , o z n a c z e n i e l a b o r a t o r y j n e ,
p o s Bu |y s i p o d s t a w o w y m i p r z y r z d a m i p o m i a r o w y m i d o k o n t r o l i r o z t w o r ó w
i z e s t a w ó w r o b o c z y c h o r a z [r o d o w i s k a p r o c e s ó w p r o d u k c y j n y c h ,
p o s Bu |y s i p r z y r z d a m i i u r z d z e n i a m i d o p o m i a r u c i |a r u , p o w i e r z c h n i , g r u b o [c i s k ó r
i m a t e r i a Bó w p o m o c n i c z y c h ,
w y k o n a p o d s t a w o w e o z n a c z e n i a k o n t r o l n o - a n a l i t y c z n e p r z y p o m o c y o d c z y n n i k ó w
i w s k a zn i k ó w c h e m i c z n y c h ,
z a s t o s o w a p o d s t a w o w e m e t o d y p o m i a r u t e c h n o l o g i c z n y c h p a r a m e t r ó w w y p r a w y s k ó r ,
p o b r a p r ó b k i s k ó r s u r o w y c h , p ó Bf a b r y k a t ó w i s k ó r g o t o w y c h o r a z r o z t w o r ó w i z e s t a w ó w
r o b o c z y c h d o b a d a D i a n a l i z l a b o r a t o r y j n y c h ,
o c e n i j a k o [ s u r o w c ó w , p ó Bf a b r y k a t ó w i s k ó r g o t o w y c h n a p o d s t a w i e a t e s t ó w
l a b o r a t o r y j n y c h ,
z a p r o p o n o w a p r z e b i e g p r o c e s ó w t e c h n o l o g i c z n y c h n a p o d s t a w i e w y n i k ó w o z n a c z e D
k o n t r o l n o - p o m i a r o w y c h .
P r o j e k t w s p ó Bf i n a n s o w a n y z e [r o d k ó w E u r o p e j s k i e g o F u n d u s z u S p o Be c z n e g o
6
4 . M A T E R I A A N A U C Z A N I A
4 . 1 . P o m i a r y k o n t r o l n e s t o s o w a n e w w y p r a w i e s k ó r
4 . 1 . 1 . M a t e r i a B n a u c z a n i a
W p r o c e s i e w y p r a w y s k ó r w y k o n u j e s i b a d a n i a d o t y c z c e s u r o w c ó w , m a t e r i a Bó w
p o m o c n i c z y c h , r o z t w o r ó w r o b o c z y c h , p ó Bf a b r y k a t ó w i w y r o b ó w g o t o w y c h .
B a d a n i a t e m o |n a p r z e p r o w a d z a m e t o d o r g a n o l e p t y c z n l u b l a b o r a t o r y j n i e .
A n a l i z a l a b o r a t o r y j n a s k Ba d a s i z a n a l i z y c h e m i c z n e j i b a d a D f i z y k o m e c h a n i c z n y c h .
A n a l i z i e c h e m i c z n e j p o d d a j e s i : s u r o w c e , m a t e r i a By p o m o c n i c z e , p ó Bf a b r y k a t y i r o z t w o r y
t e c h n o l o g i c z n e w r ó |n y c h s t a d i a c h p r o d u k c j i o r a z w y r o b y g o t o w e . B a d a n i o m
f i z y k o m e c h a n i c z n y m p o d d a j e s i s u r o w i e c , p ó Bf a b r y k a t i w y r ó b g o t o w y .
M e t o d a o r g a n o l e p t y c z n a l u b i n a c z e j s e n s o r y c z n a j e s t t o m e t o d a o c e n y z a p o m o c
n a r z d ó w z m y s Bó w , t j . w z r o k u , s m a k u , w c h u , d o t y k u . P o z w a l a o n a n a j s z y b c i e j o c e n i j a k o [
b a d a n e g o m a t e r i a Bu . W w y p r a w i e s k ó r m e t o d y o r g a n o l e p t y c z n e s t o s o w a n e s d o o c e n y
j a k o [c i s u r o w c a , p ó Bf a b r y k a t u i w y r o b u g o t o w e g o o r a z o k r e [l e n i a p r z e b i e g u p r o c e s ó w
w y p r a w y .
D o p o d s t a w o w y c h p o m i a r ó w s t o s o w a n y c h w p r o c e s i e w y p r a w y n a l e |:
p o m i a r c i |a r u w Ba [c i w e g o c i e c z y ,
p o m i a r t e m p e r a t u r y ,
p o m i a r w i l g o t n o [c i p o w i e t r z a ,
p o m i a r p H ,
o z n a c z a n i e w a g i ,
p o m i a r g r u b o [c i s k ó r y ,
p o m i a r l e p k o [c i c i e c z y .
P o m i a r c i |a r u w Ba [c i w e g o c i e c z y
P o m i a r c i |a r u w Ba [c i w e g o c i e c z y ( g s t o [c i c i e c z y ) s t o s u j e s i w g a r b a r n i j a k o
o z n a c z e n i e p r z y b l i |o n e g o s t |e n i a r o z t w o r ó w r o b o c z y c h . P o m i a r t e n s t o s o w a n y j e s t p o d c z a s
s p o r z d z a n i a r o z t w o r ó w r o b o c z y c h j a k t e | p o d c z a s k o n t r o l o w a n i a i c h s k Ba d u w c z a s i e
p r o w a d z e n i a o p e r a c j i t e c h n o l o g i c z n y c h .
W p r a k t y c e g a r b a r s k i e j p o m i a r u t e g o d o k o n u j e s i p r a w i e w y Bc z n i e z a p o m o c
a r e o m e t r u ( r y s 1 ) .
R y s . 1 . A r e o m e t r [ h t t p : / / w i n i a r z . s t r o n a . p l / f i l e s / p r o d u c t s / a 3 8 s k l . j p g ]
A r e o m e t r j e s t t o s z k l a n y , p i o n o w y p By w a k , s k Ba d a j c y s i z c z [c i r o z s z e r z o n e j ,
o b c i |o n e j r t c i l u b o Bo w i e m o r a z z t z w . s z y j k , n a k t ó r n a n i e s i o n a j e s t s k a l a . A r e o m e t r
m a j c y s t a B m a s z a n u r z a s i w c i e c z y w z a l e |n o [c i o d j e j g s t o [c i . P o d z i a Bk a w y s k a l o w a n a
j e s t w j e d n o s t k a c h g s t o [c i ( g / c m 3 ) l u b w p r o c e n t a c h s t |e n i a d a n e j s u b s t a n c j i
P r o j e k t w s p ó Bf i n a n s o w a n y z e [r o d k ó w E u r o p e j s k i e g o F u n d u s z u S p o Be c z n e g o
7
( a l k o h o l o m i e r z , s a c h a r y m e t r , s o l o m i e r z i t p . ) . W g a r b a r s t w i e s t o s u j e s i r ó w n i e | a r e o m e t r y
w y s k a l o w a n e w s t o p n i a c h B a u m é ( ° B é ) .
P o m i a r p r z e p r o w a d z a s i w c y l i n d r z e d o s t a t e c z n i e s z e r o k i m , a b y a r e o m e t r n i e d o t y k a B
[c i a n e k ( r y s . 2 ) . D o c y l i n d r a w l e w a s i b a d a n c i e c z o t e m p e r a t u r z e w j a k i e j w y s k a l o w a n y
b y B a r e o m e t r . N a s t p n i e z a n u r z a s i w n i e j s u c h y i c z y s t y a r e o m e t r . Z a n u r z a n a l e |y p o w o l i ,
t r z y m a j c s z y j k a | d o s w o b o d n e g o z a n u r z e n i a p o d w p By w e m w Ba s n e j m a s y . P o z a n u r z e n i u
s i a r e o m e t r u i u s t a b i l i z o w a n i u s i j e g o p o Bo |e n i a d o k o n u j e s i o d c z y t u w a r t o [c i n a s k a l i .
R y s . 2 . W y k o n a n i e p o m i a r u g s t o [c i a r e o m e t r e m
[ h t t p : / / w w w . d a m i . p l / ~ c h e m i a / l i c e u m / l i c e u m 2 / r e a k c j e 3 . h t m ]
Z a l e |n o [c i g s t o [c i w g / c m 3 o d s t |e n i a n i e k t ó r y c h r o z t w o r ó w s t o s o w a n y c h
w g a r b a r s t w i e p r z e d s t a w i a j t a b e l e 1 , 2 , 3 .
T a b e l a 1 . Z a l e |n o [ m i d z y g s t o [c i i s t |e n i e m k w a s u s i a r k o w e g o ( H 2 S O 4 ) 2 0 ° C [ 6 , s . 2 2 7 ]
G s t o [ G s t o [
° B é [ % ] [ g / d m 3 ] ° B é [ % ] [ g / d m 3 ]
g / c m 3 g / c m 3
1 2 3 4 5 6 7 8
0 , 7 1 , 0 0 5 1 1 1 0 , 0 5 4 1 , 8 1 , 4 0 4 9 5 1 7 1 6 , 5
1 , 7 1 , 0 1 1 8 2 2 0 , 2 4 4 2 , 5 1 , 4 1 4 8 5 2 7 3 5 , 7
2 , 6 1 , 0 1 8 4 3 3 0 , 5 5 4 3 , 2 1 , 4 2 4 8 5 3 7 5 5 , 1
3 , 5 1 , 0 2 5 0 4 4 1 , 0 0 1 , 4 1 4 8 1 , 4 3 5 0 5 4 7 7 4 , 9
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P r o j e k t w s p ó Bf i n a n s o w a n y z e [r o d k ó w E u r o p e j s k i e g o F u n d u s z u S p o Be c z n e g o
8
c d . t a b e l i 1 .
1 2 3 4 5 6 7 8
1 6 , 0 1 , 1 2 4 3 1 8 2 0 2 , 4 5 3 , 7 1 , 5 8 7 4 6 8 1 0 7 9
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T a b e l a 2 . G s t o [ i s t |e n i e k w a s u s o l n e g o ( H C l ) 2 0 ° C [ 6 , s . 2 2 9 ]
G s t o [ G s t o [ G s t o [
° B é [ % ] ° B é [ % ] ° B é [ % ]
g / c m 3 g / c m 3 g / c m 3
1 2 3 4 5 6 7 8 9
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P r o j e k t w s p ó Bf i n a n s o w a n y z e [r o d k ó w E u r o p e j s k i e g o F u n d u s z u S p o Be c z n e g o
9
c d . t a b e l i 2
1 2 3 4 5 6 7 8 9
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T a b e l a 3 . G s t o [ i s t |e n i e c h l o r k u s o d o w e g o ( N a C l ) 2 0 ° C [ 6 , s . 2 3 2 ]
G s t o [
° B é [ % ] [ g / d m 3 ]
g / c m 3
0 , 8 1 , 0 0 5 3 1 1 0 , 0 5
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2 3 , 9 1 , 1 9 7 2 2 6 3 1 1 , 3
P r o j e k t w s p ó Bf i n a n s o w a n y z e [r o d k ó w E u r o p e j s k i e g o F u n d u s z u S p o Be c z n e g o
1 0
P o m i a r t e m p e r a t u r y
P o d c z a s p r o w a d z e n i a p r o c e s u w y p r a w y w i e l o k r o t n i e z a c h o d z i k o n i e c z n o [ p o m i a r u
t e m p e r a t u r y p o w i e t r z a o r a z r o z t w o r ó w r o b o c z y c h .
T e m p e r a t u r m i e r z y s i z a p o m o c t e r m o m e t r ó w ( r y s . 3 i 4 ) z e s k a l C e l s j u s z a . R u r k i
t e r m o m e t r ó w w y p e Bn i o n e s r t c i l u b z a b a r w i o n y m a l k o h o l e m . P o m i a r o p i e r a s i n a
z a s a d z i e p r o s t e j p r o p o r c j o n a l n o [c i p o m i d z y w y d Bu |e n i e m s Bu p k a c i e c z y t e r m o m e t r y c z n e j
a b a d a n t e m p e r a t u r .
R y s . 3 . T e r m o m e t r y l a b o r a t o r y j n e [ h t t p : / / w w w . i n t r o l . p l / k a t a l o g / t e r m o m e t r y / l a b o r a t o r y j n e . h t m l ]
R y s . 4 . T e r m o m e t r y p r z e m y s Bo w e [ h t t p : / / w w w . k w t . p l / f i l e s / r y s 1 . j p g ]
W o s t a t n i c h l a t a c h r o z p o w s z e c h n i By s i r ó |n e g o r o d z a j u t e r m o m e t r y b i m e t a l i c z n e ( r y s . 5 )
i e l e k t r o n i c z n e ( r y s . 6 ) ,
R y s . 5 . T e r m o m e t r b i m e t a l i c z n y [ h t t p : / / w w w . s p r e m . c o m . p l / t b 1 0 0 s . h t m ]
P r o j e k t w s p ó Bf i n a n s o w a n y z e [r o d k ó w E u r o p e j s k i e g o F u n d u s z u S p o Be c z n e g o
1 1
R y s . 6 . T e r m o m e t r y e l e k t r o n i c z n e [ h t t p : / / w w w . l a b e l . c o m . p l / p o / h o m e _ t e r . h t m l ]
P o m i a r w i l g o t n o [c i p o w i e t r z a
P o m i a r w i l g o t n o [c i p o w i e t r z a p r z e p r o w a d z a s i p r z y u |y c i u h i g r o m e t r u w Bo s o w e g o
( r y s . 7 a ) l u b p s y c h r o m e t r u ( r y s . 7 b ) .
E l e m e n t e m m i e r z c y m ( r e a g u j c y m n a z m i a n y w i l g o t n o [c i w z g l d n e j ) w h i g r o m e t r z e
w Bo s o w y m j e s t o d t Bu s z c z o n y w Bo s l u d z k i ( d o k Ba d n i e j p c z e k w Bo s ó w ) . W Bo s , g d y w i l g o t n o [
w z g l d n a r o [n i e , a b s o r b u j e p a r w o d n z p o w i e t r z a i z m i e n i a s w o j g r u b o [ i d Bu g o [; p r z y
w z r o [c i e w i l g o t n o [c i w z g l d n e j w Bo s s i w y d Bu |a , p r z y z m n i e j s z a n i u s i w i l g o t n o [c i
w z g l d n e j - k u r c z y . J e [l i p c z e k w Bo s ó w z a m o c o w a z j e d n e j s t r o n y d o n i e r u c h o m e g o
z a c i s k u , d r u g , s w o b o d n s t r o n p c z k a w Bo s ó w z a m o c o w a d o b l o c z k a u m o c o w a n e g o n a
o s i , k t ó r y w n a p i c i u u t r z y m y w a n y j e s t p r z e z d e l i k a t n s p r |y n k , t o w t a k t z m i a n d Bu g o [c i
w Bo s ó w b l o c z e k b d z i e s i s k r c a B r a z w j e d n , r a z w d r u g s t r o n , s t o s o w n i e d o z m i a n
w i l g o t n o [c i . P o p r z y m o c o w a n i u d o b l o c z k a d e l i k a t n e j , d o [ d Bu g i e j w s k a z ó w k i , b d z i e o n a
w y k o n y w a Ba r u c h y , z g o d n i e z k t e m s k r c e n i a b l o c z k a . J e [l i p o d w s k a z ó w k z n a j d o w a s i
b d z i e s k a l a , c e c h o w a n a w % w i l g o t n o [c i w z g l d n e j , o t r z y m a s i p r z y r z d p o z w a l a j c y n a
Ba t w y p o m i a r w i l g o t n o [c i w z g l d n e j .
W p r a k t y c e s p o t y k a s i c a By s z e r e g h i g r o m e t r ó w w Bo s o w y c h , r ó |n i c y c h s i
r o z w i z a n i a m i k o n s t r u k c y j n y m i , o b u d o w a m i , k s z t a Bt a m i , d o d a t k o w y m i f u n k c j a m i . B a r d z o
c z s t o h i g r o m e t r y w Bo s o w e w y p o s a |o n e s d o d a t k o w o w t e r m o m e t r ( n a j c z [c i e j t e r m o m e t r
s p i r y t u s o w y o d o k Ba d n o [c i o d c z y t u 1 l u b 0 , 5 ° C ) .
a b
R y s . 7 . P r z y r z d y d o p o m i a r u w i l g o t n o [c i p o w i e t r z a
a ) h i g r o m e t r w Bo s o w y z w b u d o w a n y m t e r m o m e t r e m [ h t t p : / / o c e a n . w s m . g d y n i a . p l / s t u d e n t / m e t e o 1 / w i l g _ 2 . h t m l
b ) p s y c h r o m e t r [ h t t p : / / o c e a n . w s m . g d y n i a . p l / s t u d e n t / m e t e o 1 / a u g u s t . j p g ]
P r o j e k t w s p ó Bf i n a n s o w a n y z e [r o d k ó w E u r o p e j s k i e g o F u n d u s z u S p o Be c z n e g o
1 2
P s y c h r o m e t r s k Ba d a s i z d w ó c h t e r m o m e t r ó w u m o c o w a n y c h o b o k s i e b i e . Z b i o r n i k
z r t c i j e d n e g o z t e r m o m e t r ó w ( t z w . m o k r e g o ) o w i n i t y j e s t w i e l o k r o t n i e g a z , k t ó r e j k o n i e c
z a n u r z o n y j e s t w n a c z y n k u z w o d . D r u g i t e r m o m e t r j e s t s u c h y . W o d a z m o k r e j g a z y p a r u j e
i o d b i e r a c i e p Bo o d r t c i , p r z e z c o w s k a z a n i a t e r m o m e t r u m o k r e g o s n i |s z e n i | t e r m o m e t r u
s u c h e g o . I m w i l g o t n o [ w z g l d n a o t a c z a j c e g o p o w i e t r z a j e s t m n i e j s z a , t y m w s k a z a n i a
m o k r e g o t e r m o m e t r u s n i |s z e . O d c z y t u j c r ó |n i c w s k a z a D o b y d w u t e r m o m e t r ó w
i k o r z y s t a j c z t a b l i c y p s y c h r o m e t r y c z n e j ( t a b . 4 ) , z n a j d u j e m y w i l g o t n o [ w z g l d n
o t a c z a j c e g o p o w i e t r z a .
T a b e l a 4 . T a b e l a d o p o m i a r u w i l g o t n o [c i w z g l d n e j [ 1 , s . 4 9 ]
R ó |n i c a w s k a z a D o b u W s k a z a n i a s u c h e g o t e r m o m e t r u w ° C
t e r m o m e t r ó w 0 2 4 6 8 1 0 1 2 1 4 1 6 1 8 2 0 2 2 2 4
0 1 0 0 1 0 0 1 0 0 1 0 0 1 0 0 1 0 0 1 0 0 1 0 0 1 0 0 1 0 0 1 0 0 1 0 0 1 0 0
1 8 1 8 4 8 5 8 6 8 7 8 8 8 9 9 0 9 0 9 1 9 1 9 2 9 2
2 6 3 6 8 7 0 7 3 7 5 7 6 7 8 7 9 8 1 8 2 8 3 8 3 8 4
3 4 6 5 2 5 6 6 0 6 3 6 0 6 8 7 0 7 1 7 3 7 4 7 6 7 7
4 2 8 3 6 4 2 4 7 5 1 5 4 5 7 6 0 6 2 6 4 6 6 6 8 6 9
5 1 2 2 1 2 8 3 5 4 0 4 4 4 8 5 1 5 4 5 6 5 8 6 1 6 2
6 1 5 2 3 2 8 3 4 3 8 4 2 4 5 4 8 5 1 5 4 5 6
7 1 0 1 8 2 4 2 9 3 3 3 7 4 1 4 4 4 7 4 9
8 s u c h e p o w i e t r z e 7 1 4 2 0 2 5 3 0 3 4 3 7 4 0 4 3
9 4 1 1 1 7 2 2 2 6 3 0 3 4 3 7
1 0 9 1 5 2 0 2 4 2 8 3 1
O b e c n i e d o p o m i a r u w i l g o t n o [c i p o w i e t r z a m o g b y s t o s o w a n e p s y c h r o m e t r y
e l e k t r o n i c z n e ( r y s . 8 ) .
a b c
R y s . 8 . P s y c h r o m e t r a ) r c z n y [ h t t p : / / s o m e t . p l / d z i a l 1 / 1 . 2 / H u m i d i t y % 2 0 0 5 _ h t m l _ m 4 5 d f 7 7 e b . p n g ]
b ) s t a c j o n a r n y [ h t t p : / / s o m e t . p l / d z i a l 1 / 1 . 2 / H u m i d i t y % 2 0 0 5 _ h t m l _ m 1 d 1 1 6 7 b 9 . p n g ]
c ) t e r m o h i g r o m e t r [ h t t p : / / w w w . l a b e l . c o m . p l / p o / h o m e _ t h . d t . h t m l ]
P r o j e k t w s p ó Bf i n a n s o w a n y z e [r o d k ó w E u r o p e j s k i e g o F u n d u s z u S p o Be c z n e g o
1 3
P o m i a r p H
I l o [c i o w e o k r e [l e n i e o d c z y n u r o z t w o r u w f o r m i e s t |e n i a j o n ó w H + l u b O H - n i e j e s t
w y g o d n e z e w z g l d u n a r z d w i e l k o [c i s p o t y k a n y c h l i c z b . D l a t e g o s t o s u j e s i d o o k r e [l a n i a
o d c z y n u u m o w n y c h s t o p n i k w a s o w o [c i z w a n y c h p H r o z t w o r u ( r y s . 9 ) .
p H 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 0 1 1 1 2 1 3 1 4
o d c z y n
r o z t w o r u s i l n i e k w a [n y s Ba b o k w a [n y o b o j t n y s Ba b o z a s a d o w y s i l n i e z a s a d o w y
R y s . 9 . S k a l a p H
P o m i a r y p H m a j s z c z e g ó l n e z n a c z e n i e d l a k o n t r o l i p r z e b i e g u p r o c e s ó w
t e c h n o l o g i c z n y c h w c z a s i e w y p r a w y s k ó r .
P o m i a r o d c z y n u r o z t w o r u m o |n a p r z e p r o w a d z i s t o s u j c :
p H - m e t r y r ó |n e g o r o d z a j u u r z d z e n i a , k t ó r y c h d z i a Ba n i e p o l e g a n a p o m i a r z e s i By
e l e k t r o m o t o r y c z n e j o g n i w a , z k t ó r e g o j e d n a e l e k t r o d a j e s t z a n u r z o n a w r o z t w o r z e
o z n a n y m p H , z a [ d r u g a w r o z t w o r z e b a d a n y m . U z y s k a n e d a n e p r z e k s z t a Bc a n e s n a
o d p o w i e d n i e w a r t o [c i p H ( r y s . 1 0 ) .
a b
R y s . 1 0 . P e h a m e t r
a ) l a b o r a t o r y j n y [ h t t p : / / w w w . p o l - e k o . c o m . p l / f o t o / H I - p h 0 1 3 . j p g ]
b ) p r z e n o [n y [ h t t p : / / w w w . p o l - e k o . c o m . p l / f o t o / H I - p h 0 0 6 . j p g ]
i n d y k a t o r y c z y l i w s k a zn i k i o d c z y n u t a k i e j a k f e n o l o f t a l e i n a , b Bk i t b r o m o f e n o l o w y , z i e l e D
b r o m o k r e z o l o w a i i n n e . Z a s a d a o z n a c z a n i a p H p r z y p o m o c y w s k a zn i k ó w p o l e g a n a
w y k o r z y s t a n i u z m i a n y j e g o b a r w y w z a l e |n o [c i o d o d c z y n u r o z t w o r u ( t a b e l a 5 ) .
P r o j e k t w s p ó Bf i n a n s o w a n y z e [r o d k ó w E u r o p e j s k i e g o F u n d u s z u S p o Be c z n e g o
1 4
T a b e l a 5 . Z m i a n y b a r w y p o d s t a w o w y c h w s k a zn i k ó w p r z y o k r e [l o n y c h w a r t o [c i a c h p H [ 3 , s . 3 3 ]
R o d z a j w s k a zn i k a Z m i a n a z a b a r w i e n i a Z a k r e s p H
B Bk i t b r o m o t y m o l o w y |ó Bt e - z i e l o n e 6 , 0 - 7 , 0
b Bk i t n e - n i e b i e s k i e 7 , 5 - 7 , 6
C z e r w i e D m e t y l o w a j a s k r a w o c z e r w o n e - c z e r w o n e 4 , 2 - 4 , 8
s Ba b o c z e r w o n e - |ó Bt e 5 , 0 - 6 , 2
C z e r w i e D . f e n o l o w a s Ba b o |ó Bt e - r ó |o w e 6 , 8 - 7 , 5
c z e r w o n e - j a s k r a w o c z e r w o n e 7 , 8 - 8 , 4 i w y |e j
B Bk i t t y m o l o w y |ó Bt e - |ó Bt o b Bk i t n e 8 , 0 - 8 , 5
b Bk i t n e - g r a n a t o w e 8 , 8 - 9 , 6
F e n o l o f t a l e i n a b e z b a r w n e - s Ba b o r ó |o w e 8 , 3 - 8 , 7
r ó |o w e - c z e r w o n o m a l i n o w e 9 , 0 - 1 0 i w y |e j
Z i e l e D b r o m o k r e z o l o w a |ó Bt e - p u r p u r o w o c z e r w o n e 3 , 8 - 5 , 4
p a p i e r k i w s k a zn i k o w e ( r y s . 1 1 ) p a s k i b i b u By n a s c z o n e r o z t w o r a m i w s k a zn i k ó w .
R o z r ó |n i a m y p a p i e r k i w s k a zn i k o w e u n i w e r s a l n e o b a d a n y m z a k r e s i e p H 1 - 1 3 i p a p i e r k i
w s k a zn i k o w e o w |s z y m z a k r e s i e p H .
R y s . 1 1 . P a p i e r k i w s k a zn i k o w e [ h t t p : / / w w w . c o n b e s t . p l / D S L _ K a t a l o g / p g 0 1 2 2 i m . j p g ]
P a p i e r k i w s k a zn i k o w e z a o p a t r z o n e s w b a r w n s k a l , k t ó r e j k o l o r y o d p o w i a d a j
o d p o w i e d n i e j w a r t o [c i p H . P a p i e r e k z a n u r z o n y w b a d a n y m r o z t w o r z e p r z y j m u j e o k r e [l o n
b a r w w z a l e |n o [c i o d o d c z y n u r o z t w o r u . P o r ó w n u j c z a b a r w i e n i e p a p i e r k a z b a r w n s k a l ,
o d c z y t u j e m y p r z y b l i |o n e w a r t o [c i p H r o z t w o r u . W p r z y p a d k u b a d a n i a r o z t w o r ó w b a r w n y c h
w s k a z a n e j e s t s t o s o w a n i e p a p i e r k ó w z n a n i e s i o n n a n i e s k a l b a r w n .
W a |e n i e
W p r o c e s i e w y p r a w y s k ó r w i k s z o [ [r o d k ó w d o z u j e s i w y l i c z a j c i c h i l o [ w s t o s u n k u
d o m a s y s k ó r w d a n e j o p e r a c j i t e c h n o l o g i c z n e j . D l a t e g o t e | w a |e n i e j e s t b a r d z o w a |n
c z y n n o [c i w p r o w a d z e n i u p r o d u k c j i . D o p r z e p r o w a d z e n i a w a |e n i a s t o s u j e s i r ó |n e g o
r o d z a j u w a g i w z a l e |n o [c i o d z a k r e s u i d o k Ba d n o [c i w a |e n i a .
P r o j e k t w s p ó Bf i n a n s o w a n y z e [r o d k ó w E u r o p e j s k i e g o F u n d u s z u S p o Be c z n e g o
1 5
D o p r z e p r o w a d z e n i a w a |e n i a w p r o c e s a c h w y p r a w y s k ó r m o g b y s t o s o w a n e w a g i
t e c h n i c z n e ( r y s . 1 2 ) i p r z e m y s Bo w e ( r y s . 1 3 ) .
a b
R y s . 1 2 . W a g i a ) s z a l k o w a [ h t t p : / / w w w . e x a l t . p l / w a g i / m e c h a n i c z n e / s z a l k o w a / s z a l k o w a 3 . j p g ]
b ) t e c h n i c z n a [ h t t p : / / w w w . s a s . n e t . p l / i m a g e s / p r o d u c t s / 5 4 . j p g ]
a b c
] R y s . 1 3 W a g i p r z e m y s Bo w e e l e k t r o n i c z n e
a ) [ h t t p : / / w w w . e x a l t . p l / a x i s / b 1 5 d / i n d e x . h t m ]
b ) [ h t t p : / / w w w . e x a l t . p l / a x i s / b 1 5 m / i n d e x . h t m ]
c ) w a g a p o m o s t o w a [ h t t p : / / w w w . s a s . n e t . p l / i m a g e s / p r o d u c t s / 1 5 7 . j p g ]
P o m i a r g r u b o [c i s k ó r y
P o m i a r u g r u b o [c i s k ó r y d o k o n u j e s i p r z y u |y c i u g r u b o [c i o m i e r z a ( r y s . 1 4 ) . P o w i n i e n t o
b y g r u b o [c i o m i e r z z o b c i |e n i e m s t a By m o d o k Ba d n o [c i 0 , 0 1 m m l u b m i k r o m e t r y c z n y
s p r |y n o w y o d o k Ba d n o [c i 0 , 1 m m . G r u b o [c i o m i e r z p o w i n i e n b y w y p o s a |o n y w c z u j n i k i
p Ba s k i e o p o w i e r z c h n i 1 0 m m . P r z y u |y c i u g r u b o [c i o m i e r z a s p r |y n o w e g o o d c z y t u d o k o n u j e
s i n a t y c h m i a s t p o z e t k n i c i u s i p Ba s z c z y z n c z u j n i k ó w z e s k ó r . P r z y g r u b o [c i o m i e r z a c h
z o b c i |e n i e m s t a By m w s k a z a n e j e s t d o k o n a n i e o d c z y t u p o o k . 5 s e k u n d a c h .
P r o j e k t w s p ó Bf i n a n s o w a n y z e [r o d k ó w E u r o p e j s k i e g o F u n d u s z u S p o Be c z n e g o
1 6
R y s . 1 4 . G r u b o [c i o m i e r z s p r |y n o w y :
1 d zw i g n i a , 2 s t o p k a c z u j n i k a r u c h o m a , 3 s t o p k a c z u j n i k a s t a B, 4 l i c z n i k
[ h t t p : / / w w w . n a r z e d z i o w y . p l / t i m a g e s / / 2 0 0 5 - 1 1 - 1 4 _ 1 5 - 5 8 - 5 1 - 7 3 8 7 _ ( 3 0 0 x 2 2 5 ) . p n g ]
G Bb o k o [ z a s i g u p r z y r z d u s i g a n a w e t 2 0 0 c m c o u m o |l i w i a p o m i a r g r u b o [c i s k ó r y
w d o w o l n y m m i e j s c u .
P o m i a r p o w i e r z c h n i s k ó r y
P o m i a r p o w i e r z c h n i s k ó r y m o |n a p r z e p r o w a d z i s t o s u j c p r z y r z d y z w a n e p l a n i m e t r a m i .
W p r a k t y c e g a r b a r s k i e j s t o s o w a n e s p r o s t e u r z d z a n i a m e c h a n i c z n e ( r y s . 1 5 ) l u b
e l e k t r o n i c z n e d z i a Ba j c e p r z y u |y c i u f o t o k o m ó r e k m a s z y n y d o p o m i a r u p o w i e r z c h n i ( r y s . 1 6 ) .
R y s . 1 5 . P l a n i m e t r [ h t t p : / / w h i s t l e r a l l e y . c o m / p l a n i m e t e r / p l a n 1 . j p g ]
P o m i a r p o w i e r z c h n i p l a n i m e t r e m w y k o n u j e m y w t e n s p o s ó b , |e u s t a w i a m y b i e g u n
n i e r u c h o m o n a z e w n t r z m i e r z o n e j s k ó r y , t a k a b y k ó Bk o w c z a s i e o b j a z d u n i e n a t r a f i a Bo n a
|a d n e p r z e s z k o d y , p o c z y m p r z y p o m o c y r a m i e n i a w o d z c e g o o p r o w a d z a m y w o d z i k i e m
m i e r z o n s k ó r w z d Bu | k o n t u r u . K ó Bk o c a Bk u j c e t o c z y s i , a w s z y s t k i e j e g o r u c h y s
r e j e s t r o w a n e p r z e z m e c h a n i z m l i c z c y . M i e r z o n a p o w i e r z c h n i a j e s t p r o p o r c j o n a l n a d o i l o [c i
o b r o t ó w k ó Bk a , k t ó r e o d c z y t u j e m y z t a r c z y i b b n a m e c h a n i z m u l i c z c e g o .
P r o j e k t w s p ó Bf i n a n s o w a n y z e [r o d k ó w E u r o p e j s k i e g o F u n d u s z u S p o Be c z n e g o
1 7
R y s . 1 6 . U r z a d z e n i e e l e k t r o n i c z n e d o p o m i a r u p o w i e r z c h n i s k ó r
[ h t t p : / / i m g . a l i b a b a . c o m / p h o t o / 1 1 5 3 6 6 4 1 / A u t o m a t i c _ L e a t h e r _ M e a s u r i n g _ M a c h i n e _ A s _ o m _ 1 6 0 0 0 _ 3 0 0 0 . j p g ]
P o m i a r l e p k o [c i
D o o z n a c z a n i a l e p k o [c i s t o s u j e s i j e d n z n a j s z y b s z y c h m e t o d u |y w a j c k u b k a
w y p By w o w e g o t y p u F o r d ( r y s . 1 7 ) . U r z d z e n i e t o s t o s u j e s i d o c i e c z y , k t ó r y c h c z a s w y p By w u
w y n o s i 1 5 2 5 0 s . Z a s a d a o z n a c z a n i a p o l e g a n a z m i e r z e n i u c z a s u w y p By w u c i e c z y p r z e z
o t w ó r w y p By w o w y k u b k a o [r e d n i c y n a j c z [c i e j 4 m m .
a b
R y s . 1 7 . R ó |n e r o d z a j e K u b k a F o r d a
a ) s t a l o w y [ h t t p : / / w w w . p r z e m a l u j . p l / _ i m a g e s / x s . j p g ]
b ) c e r a m i c z n y z w y m i e n n y m i d y s z a m i
[ h t t p : / / w w w . k l i m a t e s t . c o m / k a t a l o g / p o k a z / P o m i a r % 2 0 l e p k o & % 2 3 3 4 7 % 3 B c i / T h w i n g - A l b e r t % 2 0 E u r o p e ]
P r o j e k t w s p ó Bf i n a n s o w a n y z e [r o d k ó w E u r o p e j s k i e g o F u n d u s z u S p o Be c z n e g o
1 8
P o d s t a w o w e o d c z y n n i k i
P o d c z a s k o n t r o l i m i d z y o p e r a c y j n e j w p r o c e s i e w y p r a w y s k ó r s t o s u j e s i :
k w a s s i a r k o w y ( V I ) H 2 S O 4 j e s t b e z b a r w n , b e z w o n n , s i l n i e h i g r o s k o p i j n , |r c , o l e i s t
c i e c z o g s t o [c i 1 , 8 3 8 g / c m 3 , w r z e w t e m p e r a t u r z e 2 9 6 ° C . M i e s z a s i z w o d w k a |d y m
s t o s u n k u , r o z t w ó r w o d n y z a w i e r a j c y 9 8 , 3 % k w a s u s i a r k o w e g o t o t z w . k w a s s i a r k o w y
s t |o n y . J e s t j e d n y m z n a j w a |n i e j s z y c h p r o d u k t ó w s t o s o w a n y c h w p r z e m y [l e
c h e m i c z n y m i i n n y c h ( j e s t n a j t a Ds z y m m o c n y m k w a s e m ) , m i e s z a s i z w o d w e
w s z y s t k i c h s t o s u n k a c h . S t |o n y k w a s s i a r k o w y j e s t s i l n i e h i g r o s k o p i j n y ( d l a t e g o j e s t
s t o s o w a n y j a k o [r o d e k s u s z c y i o d c i g a j c y w o d ) , p o w o d u j e z w g l a n i e s u b s t a n c j i
o r g a n i c z n y c h z a w i e r a j c y c h t l e n i w o d ó r . S t |o n y k w a s s i a r k o w y d z i a Ba u t l e n i a j c o ,
z w Ba s z c z a w p o d w y |s z o n e j t e m p e r a t u r z e , r o z p u s z c z a m e t a l e p ó Bs z l a c h e t n e n p . C u , A g .
K w a s s i a r k o w y j e s t b a r d z o m o c n y m k w a s e m . O b e c n i e j e s t o t r z y m y w a n y m e t o d
k o n t a k t o w p o l e g a j c n a u t l e n i a n i u S O 2 d o S O 3 t l e n e m z p o w i e t r z a w t e m p . 5 0 0 ° C ,
w o b e c n o [c i k a t a l i z a t o r ó w . U z y s k a n y S O 3 j e s t p o c h Ba n i a n y w r o z t w o r z e k w a s u
s i a r k o w e g o , w w y n i k u c z e g o o t r z y m u j e s i s t |o n y k w a s s i a r k o w y ( 9 8 - p r o c e n t o w y ) l u b
t z w . d y m i c y k w a s s i a r k o w y , c z y l i o l e u m . S t o s o w a n y j e s t d o : w y r o b u n a w o z ó w
s z t u c z n y c h , d o o c z y s z c z a n i a p o w i e r z c h n i m e t a l i , p r o d u k c j i p a p i e r u , r a f i n a c j i t Bu s z c z ó w
i o l e j ó w , d o w y r o b u w Bó k i e n s z t u c z n y c h i m a t e r i a Bó w w y b u c h o w y c h , o t r z y m y w a n i a
i n n y c h c h e m i k a l i ó w , j a k o e l e k t r o l i t w a k u m u l a t o r a c h , w g a r b a r s t w i e , d r o |d |o w n i c t w i e ,
g o r z e l n i c t w i e , f a r b i a r s t w i e , i t p . P o s t a h a n d l o w a : k w a s s i a r k o w y t e c h n i c z n y 7 6 - 7 8 % ,
g s t o [ 1 , 7 g / c m 3 , k w a s s i a r k o w y t e c h n i c z n y s t |o n y 9 4 - 9 6 % , g s t o [ 1 , 8 4 g / c m 3 , k w a s
s i a r k o w y c z y s t y s t |o n y 9 5 , 6 - 9 8 , 8 % , g s t o [ 1 , 8 4 g / c m 3 , k w a s s i a r k o w y a k u m u l a t o r o w y
o k . 3 0 % H 2 S O 4 .
J e s t t o c i e c z n i e p a l n a a l e w o g n i u w y d z i e l a j s i |r c e i t o k s y c z n e g a z y . K w a s
s i a r k o w y ( V I ) 9 8 % i j e g o p a r y d z i a Ba j |r c o n a |y w t k a n k . K w a s r o z c i e Dc z o n y i j e g o
p a r y d z i a Ba d r a |n i c o n a s k ó r , o c z y i d r o g i o d d e c h o w e . M a d z i a Ba n i e b a k t e r i o b ó j c z e .
D a w k a t r u j c a w p r o w a d z o n a d o o r g a n i z m u c z Bo w i e k a w y n o s i 2 - 3 g , d a w k a [m i e r t e l n a
w y n o s i 4 - 8 g .
J e s t n i e b e z p i e c z n y d l a [r o d o w i s k a n a t u r a l n e g o . W b e z p o [r e d n i e j s t y c z n o [c i z a b i j a
w s z e l k i e f o r m y |y c i a . Z w g l a s u b s t a n c j e o r g a n i c z n e ( o d c i g a n i e w o d y ) .
b e z w o d n i k k w a s u o c t o w e g o ( C H 3 C O ) 2 O , W t e m p e r a t u r z e p o k o j o w e j j e s t t o b e z b a r w n a
c i e c z o o s t r y m z a p a c h u o c t u , g s t o [ 1 , 0 8 g / c m 3 ( 2 0 ° C ) . M i e s z a s i b e z o g r a n i c z e D
z a l k o h o l e m e t y l o w y m i w o d w t e m p e r a t u r z e p o k o j o w e j
J e s t t o c i e c z Ba t w o p a l n a . P a r y t w o r z z p o w i e t r z e m m i e s z a n i n y w y b u c h o w e . P a r y s c i |s z e
o d p o w i e t r z a i g r o m a d z s i p r z y p o w i e r z c h n i i w d o l n y c h p a r t i a c h p o m i e s z c z e D.
B e z w o d n i k k w a s u o c t o w e g o i j e g o p a r y d z i a Ba j |r c o n a |y w t k a n k . B e z w o d n i k o c t o w y
i j e g o p a r y d z i a Ba j d r a |n i c o n a s k ó r , o c z y i d r o g i o d d e c h o w e . M a d z i a Ba n i e b a k t e r i o b ó j c z e .
1 % r o z t w ó r k w a s u m r ó w k o w e g o H C O O H , ( k w a s m e t a n o w y ) n a j p r o s t s z y k w a s
o r g a n i c z n y J e s t t o c i e c z o b d a r z o n a b a r d z o o s t r y m z a p a c h e m , p o d o b n y m d o z a p a c h u
c h l o r o w o d o r u . D o s k o n a l e m i e s z a s i z w o d . M a w Ba [c i w o [c i |r c e . J e s t n a j m o c n i e j s z y m
k w a s e m w [r ó d k w a s ó w o r g a n i c z n y c h c h o z n a c z n i e s Ba b s z y m o d m o c n y c h k w a s ó w
m i n e r a l n y c h . K w a s m r ó w k o w y j e s t z w i z k i e m s i l n i e r e d u k u j c y m K w a s m r ó w k o w y
o t r z y m u j e s i w w y n i k u u t l e n i a n i a a l k o h o l u m e t y l o w e g o , w k a t a l i t y c z n e j r e a k c j i t l e n k u
w g l a z p a r w o d n l u b t e | z t l e n k u w g l a i w o d o r o t l e n k u s o d u . W p r z y r o d z i e k w a s
m r ó w k o w y w y s t p u j e w j a d z i e n i e k t ó r y c h o w a d ó w o r a z w l i [c i a c h p o k r z y w .
J e s t t o c i e c z Ba t w o p a l n a . P a r y t w o r z z p o w i e t r z e m m i e s z a n i n y w y b u c h o w e . P a r y s
c i |s z e o d p o w i e t r z a g r o m a d z s i p r z y p o w i e r z c h n i i w d o l n y c h p a r t i a c h p o m i e s z c z e D.
K w a s m r ó w k o w y i j e g o p a r y d z i a Ba j |r c o n a |y w t k a n k .
P r o j e k t w s p ó Bf i n a n s o w a n y z e [r o d k ó w E u r o p e j s k i e g o F u n d u s z u S p o Be c z n e g o
1 9
1 0 % r o z t w ó r a l k o h o l o w y f e n o l o f t a l e i n y ,
F e n o l o f t a l e i n a j e s t b e z b a r w n s u b s t a n c j k r y s t a l i c z n , r o z p u s z c z a l n w a l k o h o l u
e t y l o w y m i n i e r o z p u s z c z a l n w w o d z i e . F e n o l o f t a l e i n a j e s t w s k a zn i k i e m , k t ó r y
p r z e c h o d z i z f o r m y b e z b a r w n e j ( w [r o d o w i s k u k w a [n y m l u b o b o j t n y m ) d o
c z e r w o n o f i o l e t o w e j ( w [r o d o w i s k u z a s a d o w y m ) . Z a k r e s p H z m i a n y b a r w y 8 , 3 - 1 0 , 0
( r y s . 1 8 ) . F e n o l o f t a l e i n a s t o s o w a n a j e s t w l e c z n i c t w i e j a k o [r o d e k p r z e c z y s z c z a j c y .
p H 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 0 1 1 1 2 1 3 1 4
R y s . 1 8 . Z m i a n a b a r w y f e n o l o f t a l e i n y w z a l e |n o [c i o d p H
1 % r o z t w ó r a l k o h o l o w y z i e l e n i b r o m o k r e z o l o w e j , Z a k r e s p H z m i a n y b a r w y 3 , 8 5 , 4
( r y s . 1 9 ) o d |ó Bt e j w [r o d o w i s k u m o c n o k w a [n y m p o p r z e z z i e l o n d o n i e b i e s k i e j
w [r o d o w i s k u z a s a d o w y m .
p H 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 0 1 1 1 2 1 3 1 4
R y s . 1 9 . Z m i a n y b a r w y z i e l e n i b r o m o k r e z o l o w e j w z a l e |n o [c i o d p H
S z k Bo i s p r z t l a b o r a t o r y j n y
D o n a j c z [c i e j s t o s o w a n y c h w g a r b a r s t w i e r o d z a j ó w s z k Ba l a b o r a t o r y j n e g o n a l e |:
p r o b ó w k a - n a j b a r d z i e j p o d s t a w o w y e l e m e n t w y p o s a |e n i a l a b o r a t o r i u m c h e m i c z n e g o .
P r o b ó w k i s m o c n o z r ó |n i c o w a n e n i e t y l k o p o d w z g l d e m r o z m i a r u . K l a s y c z n a j e s t
p r o b ó w k a o k r g Bo d e n n a z w y w i n i c i e m . W y w i n i c i e t o e l e m e n t w y k a Dc z a j c y p r o b ó w k
u Ba t w i a j c y u m i e s z c z e n i e w n i e j k o r k a k o r k o w e g o l u b g u m o w e g o . S t a k |e p r o b ó w k i
z w y k o Dc z e n i e m n a s z l i f o r a z z p Ba s k i m d n e m .
z l e w k a - w i e l k o [c i z l e w e k s b a r d z o r ó |n e o d z u p e Bn i e m a l u t k i c h 2 0 m l p o w i e l k i e k i l k u
l i t r o w e . S Bu | z w y k l e j a k o r e a k t o r y o r a z z b i o r n i k i d o c h w i l o w e g o p r z e c h o w y w a n i a
c i e c z y . W z l e w k a c h c z s t o o d m i e r z a m y c i e c z e i p r o w a d z i m y i c h o g r z e w a n i e
( w w i k s z y c h i l o [c i a c h ) . M o g b y e l e m e n t e m Ba zn i w o d n y c h , u k Ba d ó w d e s t y l a c y j n y c h
i i n n y c h z e s t a w ó w .
c y l i n d e r m i a r o w y k s z t a Bt e m p r z y p o m i n a p r o b ó w k ( c h o s t e | z n a c z n i e w i k s z e ,
n p . 2 5 0 c z y 1 0 0 0 c m 3 ) , n a t o m i a s t w p r z e c i w i e Ds t w i e d o w i k s z o [c i p r o b ó w e k c y l i n d e r
p o s i a d a p Ba s k i e d n o , a t a k |e w y l e w i p o d z i a Bk . Z w y k l e c y l i n d r y n i e m a j s z l i f u . N i e k t ó r e
m a j o d Bc z a n e p o d s t a w k i o k r g Be l u b s z e [c i o k t n e w y k o n a n e z t w o r z y w a s z t u c z n e g o ,
i n n e m a j s z k l a n p o d s t a w k b d c t r w a By m w y k o Dc z e n i e m c y l i n d r a . C y l i n d r y s Bu |
n a j c z [c i e j d o o d m i e r z a n i a c i e c z y .
k o l b a - t o j e d e n z b a r d z i e j z r ó |n i c o w a n y c h e l e m e n t ó w s z k Ba l a b o r a t o r y j n e g o . K o l b y m o g
b y z e s z l i f e m l u b b e z , z e s k a l l u b b e z , z j e d n s z y j k l u b k i l k o m a . N a j c z s t s z e s k o l b y
k u l i s t e i s t o |k o w e , k t ó r e m o g m i e p Ba s k i e l u b o k r g Be d n o . K o l b y s t o |k o w e
p Ba s k o d e n n e t o k o l b y E r l e n m a y e r a c z s t o n a z y w a n e e r l e n m a j e r k a m i
P r o j e k t w s p ó Bf i n a n s o w a n y z e [r o d k ó w E u r o p e j s k i e g o F u n d u s z u S p o Be c z n e g o
2 0
a b c d
R y s . 2 0 . S z k Bo l a b o r a t o r y j n e a ) p r o b ó w k i , b ) z l e w k a , c ) c y l i n d e r m i a r o w y , d ) k o l b a
D o w y k o n y w a n i a o z n a c z e D k o n t r o l i m i d z y o p e r a c y j n e j k o n i e c z n e j e s t z a s t o s o w a n i e
k u c h e n k i e l e k t r y c z n e j ( r y s . 2 1 ) l u b p a l n i k a g a z o w e g o z s i a t k a c e r a m i c z n ( r y s . 2 2 )
R y s . 2 1 . K u c h e n k a e l e k t r y c z n a R y s . 2 2 . P a l n i k g a z o w y z s i a t k a c e r a m i c z n
[ h t t p : / / w w w . m a s t e r c o o k . c o m . p l / c m s / u p l o a d / 6 0 0 0 - d 6 3 0 . j p g ]
4 . 1 . 2 . P y t a n i a s p r a w d z a j c e
O d p o w i a d a j c n a p y t a n i a , s p r a w d z i s z , c z y j e s t e [ p r z y g o t o w a n y d o w y k o n a n i a w i c z e D.
1 . W j a k i s p o s ó b o z n a c z a s i g s t o [ c i e c z y ?
2 . W j a k i c h j e d n o s t k a c h m o |e b y w y r a |o n a g s t o [ c i e c z y ?
3 . J a k i m i p r z y r z d a m i d o k o n u j e s i p o m i a r u t e m p e r a t u r y ?
4 . J a k i e p r z y r z d y s t o s o w a n e s d o p o m i a r u w i l g o t n o [c i w z g l d n e j p o w i e t r z a ?
P r o j e k t w s p ó Bf i n a n s o w a n y z e [r o d k ó w E u r o p e j s k i e g o F u n d u s z u S p o Be c z n e g o
2 1
5 . W j a k i s p o s ó b o k r e [l a n y j e s t o d c z y n r o z t w o r u ?
6 . C o t o s p a p i e r k i w s k a zn i k o w e ?
7 . J a k i e r o d z a j e w a g s t o s o w a n e s w p r o c e s a c h w y p r a w y s k ó r ?
8 . J a k i e p r z y r z d y s t o s u j e s i d o p o m i a r u g r u b o [c i s k ó r ?
9 . J a k i e u r z d z e n i a s t o s u j e s i d o p o m i a r u p o w i e r z c h n i s k ó r y ?
1 0 . C o t o j e s t K u b e k F o r d a ?
1 1 . J a k i e o d c z y n n i k i s t o s o w a n e s k o n t r o l i m i d z y o p e r a c y j n e j w y p r a w y s k ó r ?
1 2 . J a k i e s z k Bo l a b o r a t o r y j n e s t o s o w a n e j e s t w w y k o n y w a n i u k o n t r o l i m i d z y o p e r a c y j n e j ?
4 . 1 . 3 . w i c z e n i a
w i c z e n i e 1
O z n a c z a n i e g s t o [c i k w a s ó w s t o s o w a n y c h w w y p r a w i e s k ó r .
S p o s ó b w y k o n a n i a w i c z e n i a
A b y w y k o n a w i c z e n i e p o w i n i e n e [:
1 ) z a p o z n a s i z m a t e r i a Be m n a u c z a n i a ,
2 ) z o r g a n i z o w a s t a n o w i s k o p r a c y d o w y k o n a n i a p o m i a r u ,
3 ) p r z e d s t a w i p l a n d z i a Ba n i a ,
4 ) p o b r a p r ó b k 2 0 0 c m 3 b a d a n y c h k w a s ó w ,
5 ) w y k o n a o z n a c z e n i e g s t o [c i z a p o m o c a r e o m e t r u ,
6 ) o d c z y t a z a w a r t o [ % k w a s u z t a b e l i .
W y p o s a |e n i e s t a n o w i s k a p r a c y :
t a b e l e z a l e |n o [c i g s t o [c i o d s t |e n i a k w a s u ,
p r ó b k i b a d a n y c h k w a s ó w ,
z e s t a w a r e o m e t r ó w ,
z l e w k i n a p r ó b k i k w a s ó w ,
c y l i n d r y m i a r o w e o p o j e m n o [c i 2 5 0 c m 3 ,
p r z y b o r y d o p i s a n i a
l i t e r a t u r a z r o z d z i a Bu 6 .
w i c z e n i e 2
B a d a n i e w i l g o t n o [c i w z g l d n e j w p o m i e s z c z e n i a c h p r o d u k c y j n y c h .
S p o s ó b w y k o n a n i a w i c z e n i a
A b y w y k o n a w i c z e n i e p o w i n i e n e [:
1 ) z a p o z n a s i z m a t e r i a Be m n a u c z a n i a ,
2 ) p r z e d s t a w i p l a n d z i a Ba n i a ,
3 ) w y k o n a p o m i a r y w i l g o t n o [c i w z g l d n e j w p o m i e s z c z e n i a c h p r o d u k c y j n y c h z a p o m o c
h i g r o m e t r u w Bo s o w e g o ,
4 ) w y k o n a p o m i a r y w i l g o t n o [c i w z g l d n e j w p o m i e s z c z e n i a c h p r o d u k c y j n y c h z a p o m o c
p s y c h r o m e t r u ,
5 ) o d c z y t a z t a b e l i w i l g o t n o [ w z g l d n o z n a c z o n z a p o m o c p s y c h r o m e t r u ,
6 ) z a p i s a w y n i k i w t a b e l i ,
7 ) p o r ó w n a w y n i k i o t r z y m a n e r ó |n y m i m e t o d a m i p o m i a r u .
P r o j e k t w s p ó Bf i n a n s o w a n y z e [r o d k ó w E u r o p e j s k i e g o F u n d u s z u S p o Be c z n e g o
2 2
W y p o s a |e n i e s t a n o w i s k a p r a c y :
h i g r o m e t r w Bo s o w y ,
p s y c h r o m e t r ,
t a b e l a d o p o m i a r u w i l g o t n o [c i w z g l d n e j z a p o m o c p s y c h r o m e t r u ,
p r z y b o r y d o p i s a n i a ,
l i t e r a t u r a z r o z d z i a Bu 6 .
w i c z e n i e 3
O z n a c z a n i e p H r o z t w o r ó w r o b o c z y c h s t o s o w a n y c h w p r o c e s a c h w y p r a w y s k ó r .
S p o s ó b w y k o n a n i a w i c z e n i a
A b y w y k o n a w i c z e n i e p o w i n i e n e [:
1 ) z a p o z n a s i z m a t e r i a Be m n a u c z a n i a ,
2 ) z o r g a n i z o w a s t a n o w i s k o p r a c y d o w y k o n a n i a o z n a c z e D,
3 ) p r z e d s t a w i p l a n d z i a Ba n i a ,
4 ) p o b r a p r ó b k i r o z t w o r ó w s t o s o w a n y c h w p r o c e s a c h w y p r a w y s k ó r ,
5 ) w y k o n a o z n a c z e n i e p H z a p o m o c p a p i e r k ó w w s k a zn i k o w y c h u n i w e r s a l n y c h ,
6 ) d o b r a o d p o w i e d n i z a k r e s p a p i e r k ó w w s k a zn i k o w y c h ,
7 ) w y k o n a o z n a c z e n i e z a p o m o c d o b r a n y c h p a p i e r k ó w w s k a zn i k o w y c h ,
8 ) z a p i s a w z e s z y c i e o t r z y m a n e w y n i k i .
W y p o s a |e n i e s t a n o w i s k a p r a c y :
p a p i e r k i w s k a zn i k o w e u n i w e r s a l n e ,
p a p i e r k i w s k a zn i k o w e o r ó |n y m z a k r e s i e p H ,
z l e w k i n a p r ó b k i r o z t w o r ó w ,
p r z y b o r y d o p i s a n i a
l i t e r a t u r a z r o z d z i a Bu 6 .
w i c z e n i e 4
P o m i a r g r u b o [c i p r ó b e k s k ó r .
S p o s ó b w y k o n a n i a w i c z e n i a
A b y w y k o n a w i c z e n i e p o w i n i e n e [:
1 ) z a p o z n a s i z m a t e r i a Be m n a u c z a n i a ,
2 ) z o r g a n i z o w a s t a n o w i s k o p r a c y d o w y k o n a n i a o z n a c z e D,
3 ) o z n a c z y o t r z y m a n e p r ó b k i s k ó r ,
4 ) w y k o n a p o m i a r g r u b o [c i o t r z y m a n y c h p r ó b e k z a p o m o c g r u b o [c i o m i e r z a ,
5 ) z a p i s a w z e s z y c i e o t r z y m a n e w y n i k i .
W y p o s a |e n i e s t a n o w i s k a p r a c y :
1 0 p r ó b e k s k ó r o r ó |n e j g r u b o [c i ,
g r u b o [c i o m i e r z ,
p r z y b o r y d o p i s a n i a
l i t e r a t u r a z r o z d z i a Bu 6 .
P r o j e k t w s p ó Bf i n a n s o w a n y z e [r o d k ó w E u r o p e j s k i e g o F u n d u s z u S p o Be c z n e g o
2 3
w i c z e n i e 5
P o m i a r p o w i e r z c h n i s k ó r .
S p o s ó b w y k o n a n i a w i c z e n i a
A b y w y k o n a w i c z e n i e p o w i n i e n e [:
1 ) z a p o z n a s i z m a t e r i a Be m n a u c z a n i a ,
2 ) z o r g a n i z o w a s t a n o w i s k o p r a c y d o w y k o n a n i a o z n a c z e D,
3 ) r o z Bo |y s k ó r n a s t o l e ,
4 ) w y k o n a p o m i a r p o w i e r z c h n i s k ó r y z a p o m o c p l a n i m e t r u ,
5 ) w y k o n a p o m i a r p o w i e r z c h n i s k ó r y z a p o m o c e l e k t r o n i c z n e g o u r z d z e n i a d o p o m i a r u
p o w i e r z c h n i s k ó r ,
6 ) z a p i s a w z e s z y c i e o t r z y m a n e w y n i k i ,
7 ) p o r ó w n a o t r z y m a n e w y n i k i p o m i a r u .
W y p o s a |e n i e s t a n o w i s k a p r a c y :
w y p r a w i o n a s k ó r a ,
p l a n i m e t r ,
e l e k t r o n i c z n e u r z d z e n i e d o p o m i a r u p o w i e r z c h n i ,
s t ó B,
p r z y b o r y d o p i s a n i a
l i t e r a t u r a z r o z d z i a Bu 6 .
4 . 1 . 4 . S p r a w d z i a n p o s t p ó w
C z y p o t r a f i s z : T a k N i e
1 ) o z n a c z y g s t o [c i r o z t w o r u z a p o m o c a r e o m e t r u ?
d o k o n a p o m i a r u t e m p e r a t u r y o t o c z e n i a i r o z t w o r u
2 )
r o b o c z e g o ?
3 ) d o k o n a p o m i a r u w i l g o t n o [c i w z g l d n e j p o w i e t r z a ?
4 ) o z n a c z y p H r o z t w o r u r o b o c z e g o ?
5 ) d o k o n a w a |e n i a ?
6 ) d o k o n a p o m i a r u g r u b o [c i s k ó r y ?
7 ) o z n a c z y l e p k o [ l a k i e r u ?
P r o j e k t w s p ó Bf i n a n s o w a n y z e [r o d k ó w E u r o p e j s k i e g o F u n d u s z u S p o Be c z n e g o
2 4
4 . 2 . K o n t r o l a m i d z y o p e r a c y j n a w p r o c e s a c h w y p r a w y s k ó r
4 . 2 . 1 . M a t e r i a B n a u c z a n i a
C z y n n i k i w p By w a j c e n a p r o c e s y w y p r a w y
G Bó w n y m i c z y n n i k a m i w p By w a j c y m i n a w i k s z o [ p r o c e s ó w w y p r a w y s k ó r s :
w s p ó Bc z y n n i k k p i e l o w y , t e m p e r a t u r a , s t |e n i e s u b s t a n c j i i c z a s .
1 . W s p ó Bc z y n n i k k p i e l o w y w s k a z u j e n a w y m a g a n o b j t o [ r o z t w o r u , w k t ó r y m p r z e b i e g a
p r o c e s .
W p r z e m y [l e g a r b a r s k i m w s p ó Bc z y n n i k k p i e l o w y o b l i c z a s i w s t o s u n k u d o m a s y s k ó r
s u r o w y c h , u s t a l o n e j z a r a z p o z d j c i u z e z w i e r z c i a . M a s s k ó r z a k o n s e r w o w a n y c h p r z e l i c z a
s i n a m a s s k ó r s u r o w y c h s t o s u j c u s t a l o n e w s p ó Bc z y n n i k i p r z e l i c z e n i o w e . W c z a s i e
p r o d u k c j i u s t a l a s i m a s m i d z y o p e r a c y j n p ó Bw y r o b ó w p r z e d g a r b o w a n i e m l u b p o d c z a s
g a r b o w a n i a i p o g a r b o w a n i u .
Z a s a d j e s t , a b y w j a k n a j w i k s z y m s t o p n i u w y k o r z y s t a u r z d z e n i a , w k t ó r y c h
p r z e p r o w a d z a s i p r o c e s y w y p r a w y , p r z e z p r a w i d Bo w e u s t a l e n i e w s p ó Bc z y n n i k a k p i e l o w e g o
K :
V u
K =
V
g d z i e :
V o b j t o [ u |y t e c z n a ,
V u - o b j t o [ c a Bk o w i t a .
J a k z p o w y |s z e g o w y n i k a , w s p ó Bc z y n n i k k p i e l o w y j e s t z a w s z e m n i e j s z y o d l i w a h a s i
o d 0 , 3 d o 0 , 9 w z a l e |n o [c i o d r o d z a j u u r z d z e n i a , n p . w b b n i e g a r b a r s k i m w y n o s i 0 , 4 5 ,
w c y t r o k u 0 , 9 .
W s p ó Bc z y n n i k k p i e l o w y j e s t u s t a l o n y d o [w i a d c z a l n i e d l a p o s z c z e g ó l n y c h p r o c e s ó w
i d o s t o s o w a n y d o w y m a g a D i w a r u n k ó w t e c h n i c z n y c h p r o d u k t u g o t o w e g o . W i e l k o [ t a j e s t
r ó |n a , z a l e |n i e o d r o d z a j u u r z d z e D. W c e l u p r a w i d Bo w e g o p r z e b i e g u p r o c e s u d o b ó r K
p o w i n i e n b y t a k i , a b y r o z t w ó r r o b o c z y w o p t y m a l n y m s t o p n i u s t y k a B s i z p o w i e r z c h n i
s k ó r y . Z b y t n i s k i w s p ó Bc z y n n i k m o |e b y p r z y c z y n p o w a |n y c h w a d s k ó r y w y p r a w i o n e j ,
n a t o m i a s t z b y t d u |y w y m a g a n i e t y l k o z u |y c i a w i k s z e j i l o [c i c h e m i k a l i ó w s t o s o w a n y c h d o
w y p r a w y s k ó r , l e c z m a w p By w n a j a k o [ t k a n k i s k ó r n e j . .
W f u t r z a r s t w i e s t o s u j e s i z n a c z n i e w i k s z e w s p ó Bc z y n n i k i k p i e l o w e n i |
w g a r b a r s t w i e . W y n i k a t o z k o n i e c z n o [c i z a p e w n i e n i a o k r y w i e w Bo s o w e j w y s o k i e j j a k o [c i
( p o By s k u , p u s z y s t o [c i ) i z m n i e j s z e n i a m o |l i w o [c i f i l c o w a n i a s i w Bo s a .
N a j c z [c i e j w s p ó Bc z y n n i k k p i e l o w y p o d a j e s i w l i c z b a c h c a Bk o w i t y c h , n p . 4 , l u b
w p r o c e n t a c h , n p . 4 0 0 % , c o o z n a c z a , |e i l o [ k p i e l i j e s t 4 r a z y w i k s z a n i | m a s a s k ó r .
W f u t r z a r s t w i e z a [ p o d a j e s i i l o [ k p i e l i w s t o s u n k u n p . l : 8 l u b l : 1 0 , a i l o [ s t o s o w a n y c h
c h e m i k a l i ó w w g / d m 3 .
2 . S t |e n i e s u b s t a n c j i m a w p By w n a p r z e b i e g p r o c e s ó w w y p r a w y w k p i e l a c h r o b o c z y c h .
P o d w y |s z e n i e s t |e n i a s u b s t a n c j i r e a g u j c y c h z w i k s z a j e j d y f u z j w t k a n k s k ó r n ,
p r z y s p i e s z a p r z e n i k a n i e i z w i k s z a s z y b k o [ o d d z i a By w a n i a n a b i a Bk o s k ó r n e . B a r d z o c z s t o
w k p i e l a c h r o b o c z y c h , o p r ó c z p o d s t a w o w e g o s k Ba d n i k a , s s t o s o w a n e r ó |n e p o m o c n i c z e ,
k t ó r e u Ba t w i a j i c h p r z e n i k a n i e i w i z a n i e s i z t k a n k s k ó r n l u b w Bo s e m . N i e k i e d y
n a d m i e r n e s t |e n i e s u b s t a n c j i r e a g u j c e j z e s k ó r p o w o d u j e p o w i e r z c h n i o w e z a b l o k o w a n i e
s k ó r y i u t r u d n i a p r a w i d Bo w y p r z e b i e g p r o c e s u , c o j e s t p r z y c z y n p o w s t a w a n i a r ó |n y c h w a d
t k a n k i s k ó r n e j i o k r y w y w Bo s o w e j .
P r o j e k t w s p ó Bf i n a n s o w a n y z e [r o d k ó w E u r o p e j s k i e g o F u n d u s z u S p o Be c z n e g o
2 5
W r o z t w o r a c h r o b o c z y c h , w m i a r p r z e b i e g u p r o c e s u , z m n i e j s z a s i s t |e n i e s u b s t a n c j i .
N i e k i e d y s t o s o w a n e j e s t w z m a c n i a n i e r o z t w o r u p r z e z d o d a t e k [w i e |e j s u b s t a n c j i . N i e k t ó r e
r o z t w o r y r o b o c z e m o g b y w y k o r z y s t y w a n e d o k i l k u p a r t i i s k ó r i w ó w c z a s n a z y w a m y j e
r o z t w o r a m i s t a r y m i .
3 . C z a s t r w a n i a p r o c e s u .
P r z e d Bu |a n i e c z a s u t r w a n i a p r o c e s u w p By w a n a d y f u z j s u b s t a n c j i r e a g u j c y c h , i c h
r ó w n o m i e r n e w n i k a n i e i w i z a n i e s i z t k a n k s k ó r n . W e w s z y s t k i c h p r o c e s a c h w y p r a w y
s k ó r , o p r ó c z c z a s u , g Bó w n r o l o d g r y w a j t a k i e c z y n n i k i , j a k : s t |e n i e s u b s t a n c j i
r e a g u j c y c h , r u c h r o z t w o r u r o b o c z e g o i s k ó r , t e m p e r a t u r a , r o d z a j o b r ó b k i i i n n e . U m i e j t n e
z a s t o s o w a n i e t y c h c z y n n i k ó w p o z w a l a n a s k r ó c e n i e c z a s u . P r z e d Bu |e n i e c z a s u t r w a n i a
p r o c e s u m a w p By w n i e t y l k o n a r ó w n o m i e r n e p r z e n i k a n i e i w i z a n i e s u b s t a n c j i r e a g u j c y c h ,
l e c z t a k |e n a r ó w n o m i e r n o [ i c h r o z Bo |e n i a n a c a Be j g r u b o [c i p ó Bw y r o b u
w r ó |n y c h c z [c i a c h t o p o g r a f i c z n y c h s k ó r y . W n i e k t ó r y c h p r z y p a d k a c h p r z e d Bu |a n i e c z a s u
t r w a n i a p r o c e s u j e s t n i e t y l k o z b d n e , l e c z t a k |e s z k o d l i w e d l a j a k o [c i s k ó r , p o w o d u j c
o s Ba b i e n i e l u b r o z l u zn i e n i e w Bó k i e n s k ó r n y c h , o b n i |e n i e t r w a Bo [c i o s a d z e n i a w Bo s a i t p .
4 . T e m p e r a t u r a w i e l u p r o c e s ó w w y p r a w y m a d e c y d u j c y w p By w n a i c h p r z e b i e g .
P o d w y |s z e n i e t e m p e r a t u r y p o w o d u j e w z r o s t d y f u z j i , r ó w n o m i e r n e r o z Bo |e n i e w s k ó r z e
s u b s t a n c j i r e a g u j c y c h , i c h w i z a n i e w s k ó r z e i w e w Bo s i e . J e d n a k s t o s o w a n i e s z k o d l i w y c h
d l a s k ó r y t e m p e r a t u r w p By w a n a o b n i |e n i e w s k a zn i k ó w w y t r z y m a Bo [c i o w y c h t k a n k i s k ó r n e j .
U z y s k a n i e o d p o w i e d n i c h w y n i k ó w p r z y s t o s o w a n i u t e m p e r a t u r n i |s z y c h o d z a l e c o n y c h m o |e
b y u z y s k a n e p r z e z p r z e d Bu |e n i e t r w a n i a p r o c e s u . N i e k i e d y s t o s o w a n i e t e m p e r a t u r z b y t
w y s o k i c h n i e p o w o d u j e w y r a zn e g o p r z y s p i e s z e n i a i j e s t s z k o d l i w e , p o n i e w a | z n a c z n i e
z w i k s z a s i s t r a t a s u b s t a n c j i b i a Bk o w y c h . W k r a Dc o w y c h p r z y p a d k a c h s t o s o w a n i e
n i e d o p u s z c z a l n i e w y s o k i c h t e m p e r a t u r ( s k ó r a p r z e d g a r b o w a n i e m ) m o |e p o w o d o w a
n i e o d w r a c a l n e z n i s z c z e n i e s k ó r y .
K o n t r o l a m i d z y o p e r a c y j n a w m a g a z y n i e s u r o w c a
1 . P o d c z a s m a g a z y n o w a n i a s k ó r n a l e |y k o n t r o l o w a w a r u n k i p a n u j c e w m a g a z y n i e ,
a p r z e d e w s z y s t k i m t e m p e r a t u r i w i l g o t n o [ w z g l d n p o w i e t r z a . W a r u n k i p r z e c h o w y w a n i a
s k ó r s u r o w y c h o k r e [l a n o r m a P N - 8 5 / P 2 2 0 0 4 S k ó r y s u r o w e z w y k Be . P r z e c h o w y w a n i e
i t r a n s p o r t .
W i l g o t n o [ w z g l d n a p o w i e t r z a w m a g a z y n i e s k ó r s u r o w y c h p o w i n n a w y n o s i o d
7 0 8 0 % . J e |e l i w i l g o t n o [ j e s t z b y t n i s k a s k ó r y s z y b k o w y s y c h a j ; w y |s z a s p r z y j a
r o z w o j o w i b a k t e r i i .
T e m p e r a t u r a w m a g a z y n i e p o w i n n a w y n o s i o k o Bo 8 ° C . J e |e l i t e m p e r a t u r a w m a g a z y n i e
w z r o [n i e p o w y |e j 2 0 ° C n a l e |y m a g a z y n w e n t y l o w a , a w d z i e D d a c h n a l e |y p o l e w a w o d .
S u r o w i e c k o n s e r w a c j i s u c h e j n a l e |y p r z e c h o w y w a w t e m p e r a t u r z e 1 - 1 0 ° C i w i l g o t n o [c i
p o w i e t r z a 5 0 6 0 % .
N a l e |y r ó w n i e | k o n t r o l o w a t e m p e r a t u r w n t r z a s t o s u s k ó r . W t y m c e l u w c z a s i e u k Ba d a n i a
s t o s u z a k Ba d a s i f u t e r a By d r e w n i a n e s i g a j c e d o [r o d k a , w k t ó r e p ó zn i e j w s u w a s i
t e r m o m e t r y , k o r k u j e i p o 1 / 2 g o d z i n y s p r a w d z a s i t e m p e r a t u r . T e m p e r a t u r s t o s ó w m i e r z y
s i z a w s z e o t e j s a m e j p o r z e d n i a , o k o Bo p o Bu d n i a , w l e c i e c o d z i e n n i e , w z i m i e r a z n a t y d z i e D.
P r z y k a |d y m s t o s i e u m i e s z c z a s i t a b l i c z n o t o w a n i a m i t e m p e r a t u r y . S t o s r o z b i e r a s i g d y :
t e m p e r a t u r a s t o s u j e s t w y |s z a n i | t e m p e r a t u r a w m a g a z y n i e i n a d a l p o d w y |s z a s i g ó r n
g r a n i c s t a n o w i 1 8 ° C d l a s k ó r l e k k i c h i 2 0 ° C d l a s k ó r c i |k i c h ,
g d y t e m p e r a t u r a w e w n t r z n a s t o s u o s i g n Ba 2 2 ° C d l a s k ó r l e k k i c h i 2 4 ° C d l a s k ó r
c i |k i c h .
P r z e d p r z e k a z a n i e m p a r t i i s k ó r d o p r o c e s u w y p r a w y n a l e |y u s t a l i m a s [w i e | o d t w o r z o n
w e d Bu g k t ó r e j o b l i c z a n e b d i l o [c i c h e m i k a l i ó w i w o d y w d a l s z y c h p r o c e s a c h w y p r a w y s k ó r .
U s t a l e n i e m a s y [w i e |e j o d t w o r z o n e j d o k o n u j e s i n a p o d s t a w i e n o r m y P N 7 5 / P 2 2 0 0 9 .
P r o j e k t w s p ó Bf i n a n s o w a n y z e [r o d k ó w E u r o p e j s k i e g o F u n d u s z u S p o Be c z n e g o
2 6
K o n t r o l a m i d z y o p e r a c y j n a w p r o c e s a c h p r z y g o t o w a n i e s k ó r d o g a r b o w a n i a
1 . P o d c z a s m o c z e n i a k o n t r o l u j e s i k p i e l i s u r o w i e c .
W k p i e l i k o n t r o l u j e s i :
t e m p e r a t u r k p i e l i ,
p H w o d y n a m o k o w e j , k t ó r e p o w i n n o w y n o s i 6 , 5 7 , 5 ,
c z a s m o c z e n i a ,
w s p ó Bc z y n n i k k p i e l o w y ,
z a w a r t o [ N a C l z a w a r t o [ N a C l p o w y |e j 3 % w y m a g a w y m i a n y w o d y , p o n i e w a | j u |
5 % N a C l s t a n o w i o p t y m a l n e w a r u n k i d o r o z w o j u b a k t e r i i r o z k Ba d a j c y c h b i a Bk o s k ó r y .
K o n t r o l m o c z o n e g o s u r o w c a p r o w a d z i s i o r g a n o l e p t y c z n i e . S k ó r a d o b r z e r o z m o c z o n a
p o w i n n a w y k a z y w a p o [l i z g m i z d r y , z w i o t c z e n i e s t r u k t u r y i c a Bk o w i t p u l c h n o [ t k a n k i .
S k ó r y m o c z o n e n i e m o g w y d z i e l a z a p a c h u z g n i l i z n y .
2 . Z a s a d n i c z a k o n t r o l a p r o c e s u w a p n i e n i a p o l e g a n a p o m i a r z e t e m p e r a t u r y i s t |e n i a
w a p n i c y , z a [ s p c z n i e n i e i p r |n o [ t k a n k i o k r e [l a s i z a p o m o c d o t y k u . W c z a s i e w a p n i e n i a
r e g u l u j e s i l i c z b o b r o t ó w b b n a . P r z y n a c i s k u p a l c e m o d s t r o n y l i c a s k ó r a s p c z n i a Ba
i s p r |y s t a n i e d a j e [l a d ó w , z a [ w i o t k a ( o p a d n i t a ) Ba t w o p o d d a j e s i n a c i s k o w i p a l c a .
K o n t r o l a n a l i t y c z n p r z e p r o w a d z a s i w l a b o r a t o r i u m . P o l e g a o n a n a s y s t e m a t y c z n y m
s p r a w d z a n i u z a w a r t o [c i C a O , N a 2 S o r a z w a r t o [ p H w a p n i c y .
O c e n a s t o p n i a z w a p n i e n i a s k ó r m o |e b y k o n t r o l o w a n a p r z e z o z n a c z e n i e t e m p e r a t u r y
s k u r c z u s k ó r y , k t ó r a m a l e j e w r a z z e w z r o s t e m c z a s u w a p n i e n i a .
3 . I n t e n s y w n o [ p r a n i a i o d t Bu s z c z a n i a s k ó r i w Bo s a z a l e |y o d w i e l u c z y n n i k ó w , z k t ó r y c h
p o d s t a w o w y m i s : r o d z a j w y p r a w i a n e g o s u r o w c a i z a b r u d z e n i e w Bo s a , r o d z a j [r o d k ó w
p i o r c y c h , s t |e n i e , t e m p e r a t u r a , p H , c z a s i o b r ó b k a m e c h a n i c z n a o r a z t w a r d o [ w o d y .
K o n t r o l a t e g o p r o c e s u p o l e g a n a :
p o m i a r z e t e m p e r a t u r y k p i e l i , k t ó r a n i e m o |e p r z e k r o c z y 4 0 ° C z e w z g l d u n a
n i e b e z p i e c z e Ds t w o u s z k o d z e n i a s k ó r y ,
k o n t r o l i p H k p i e l i o p t y m a l n e n a j c z [c i e j p r z e k r a c z a 7 i w y n o s i o k o Bo 1 0 , 5 ,
p r z e s t r z e g a n i e c z a s u p r a n i a p r z e d Bu |e n i e g o m o |e p r o w a d z i d o o s Ba b i e n i a s k ó r y
i o b s a d y w Bo s a .
o c e n i e s t o p n i a o d t Bu s z c z e n i a w Bo s a w y k o n y w a n e j n a j c z [c i e j o r g a n o l e p t y c z n i e l u b p r z e z
z a n u r z e n i e p r ó b k i w Bo s a w y s u s z o n e g o w m i e s z a n i n i e ( 2 : 1 ) b e z w o d n i k a k w a s u o c t o w e g o
i s t |o n e g o k w a s u s i a r k o w e g o . W Bo s o d t Bu s z c z o n y , n i e z a w i e r a j c y p o w y |e j 2 % t Bu s z c z u
n i e z a b a r w i s i , n a t o m i a s t t Bu s t y p r z y b i e r a b a r w z i e l o n .
4 . W p r o c e s a c h o b r ó b k i m e c h a n i c z n e j k o n t r o l a p r z e p r o w a d z e n i a p o s z c z e g ó l n y c h o p e r a c j i
w y k o n y w a n a j e s t w y Bc z n i e o r g a n o l e p t y c z n i e z w y j t k i e m d w o j e n i a , k t ó r e g o j a k o [ m o |n a
s k o n t r o l o w a d o d a t k o w o p r z e z p o m i a r g r u b o [c i s k ó r y .
5 . P o p r z e p r o w a d z e n i u o p e r a c j i m e c h a n i c z n e j o b r ó b k i s k ó r n a l e |y u s t a l i w a g t z w . g o l i z n y .
W e d Bu g t e j w a g i d o z o w a n e b d c h e m i k a l i a w d a l s z y c h p r o c e s a c h w y p r a w y s k ó r .
6 . N a j w a |n i e j s z c z y n n o [c i k o n t r o l n p o d c z a s o d w a p n i a n i a j e s t b a d a n i e s t o p n i a
z o b o j t n i e n i a g o l i z n y . B a d a n i e p r z e p r o w a d z a s i z a p o m o c w s k a zn i k a f e n o l o f t a l e i n y , k t ó r y
w k r o p l o n y n a [w i e |y p r z e k r ó j s k ó r y z a b a r w i a s i n a r ó |o w o w o b e c n o [c i z a s a d y w a p n i o w e j .
B r a k z a b a r w i e n i a g o l i z n y [w i a d c z y o p r a w i d Bo w o p r z e p r o w a d z o n y m p r o c e s i e
o d w a p n i a n i a ( r y s . 2 3 ) .
a b c
R y s . 2 3 . B a r w a p r z e k r o j u s k ó r y o d w a p n i a n e j b a d a n e j p r z y u |y c i u f e n o l o f t a l e i n y
a ) s k ó r a n i e o d w a p n i o n a , b ) s k ó r a o d w a p n i o n a p o w i e r z c h n i o w o , c ) s k ó r a c a Bk o w i c i e o d w a p n i o n a .
P r o j e k t w s p ó Bf i n a n s o w a n y z e [r o d k ó w E u r o p e j s k i e g o F u n d u s z u S p o Be c z n e g o
2 7
7 . K o n t r o l a w y t r a w i a n i a p o l e g a n a b a d a n i a c h o r g a n o l e p t y c z n y c h w y t r a w i a n e j g o l i z n y o r a z
b a d a n i a c h l a b o r a t o r y j n y c h k p i e l i i s t o s o w a n y c h [r o d k ó w . B a d a n i a o r g a n o l e p t y c z n e
w y m a g a j o d p r o w a d z c e g o k o n t r o l d u |e j w p r a w y . P o l e g a j o n e n a o c e n i e s t o p n i a
z w i o t c z e n i a t k a n k i , p o [l i z g u w a r s t w y l i c o w e j i r o z l u zn i e n i a w Bó k i e n s k ó r n y c h .
Z w i o t c z e n i e t k a n k i s k ó r n e j s t w i e r d z a s i p r z e z n a c i s k a n i e p a l c a m i s k ó r y w c z [c i
p r z y o g o n o w e j i w ó w c z a s , j e |e l i l i c o j e s t d o s t a t e c z n i e w y t r a w i o n e , p o z o s t a j e t r w a By [l a d .
S t o p i e D, w j a k i m s k ó r a p o d d a j e s i n a c i s k o w i z a l e |y o d r o d z a j u s k ó r i i c h p r z e z n a c z e n i a . I m
b a r d z i e j p u l c h n y i c i g l i w y m a b y p r o d u k t g o t o w y , t y m w r a |l i w s z a p o w i n n a b y w c z a s i e
w y t r a w i a n i a t k a n k a g o l i z n y . N a s k ó r a c h w i e r z c h n i c h o b u w i o w y c h n a c i s k p o w i n i e n
p o z o s t a w i n i e z n a c z n y [l a d , a w ó w c z a s g o l i z n a z a c h o w a o k r e [l o n p r |n o [ t k a n k i p r z y
u m i a r k o w a n y m j e j z w i o t c z e n i u . W s k ó r a c h r k a w i c z k o w y c h l e k k i e [c i [n i c i e p a l c a m i
w y s t a r c z a , a b y g o l i z n a o d u |y m z w i o t c z e n i u u l e g Ba n a c i s k o w i t a k d a l e c e , |e p a l c e p r a w i e
s t y k a j s i z e s o b .
D o s t a t e c z n e w y t r a w i e n i e p o z n a j e s i p o p o [l i z g u w a r s t w y l i c o w e j . G o l i z n a w y t r a w i o n a
j e s t t a k [l i s k a , |e t r u d n o j u c h w y c i , a w y r z u c o n a n a p o s a d z k r o z p Ba s z c z a s i . S z o r s t k i e l i c o
g o l i z n y [w i a d c z y o n i e d o s t a t e c z n y m w y m y c i u i o d w a p n i e n i u g o l i z n y , l u b o z a s t o s o w a n i u
t w a r d e j w o d y . O p r ó c z s t w i e r d z e n i a p o [l i z g u p r z e p r o w a d z a s i b a d a n i e s t o p n i a s p u l c h n i e n i a
w a r s t w y l i c o w e j , k t ó r a p r z y p o t a r c i u p a z n o k c i e m p o w i n n a w y d z i e l a m a z i s t p o z o s t a Bo [.
W y c i [n i e c i e p a z n o k c i e m b r u d u i p o w s t a n i e w m i e j s c a c h w y c i [n i t y c h b i a By c h [l a d ó w
[w i a d c z y o d o b r y m w y t r a w i e n i u . R ó w n i e | l e k k i e z a d r a p a n i e p a z n o k c i e m p o z o s t a Be j t k a n k i
p r z y m i s n e j , k t ó r a Ba t w o s i o d d z i e l a o d d e r m y , [w i a d c z y o w Ba [c i w y m w y t r a w i e n i u .
W s k ó r a c h i n t e n s y w n i e w y t r a w i a n y c h p r z e p r o w a d z a s i p r ó b n a p r z e p u s z c z a l n o [
p o w i e t r z a p r z e z t k a n k g o l i z n y . W t y m c e l u g o l i z n s k Ba d a s i t a k , a b y u t w o r z y B s i w o r e c z e k
z p o w i e t r z e m , k t ó r y [c i s k a s i m o c n o w d o l e j e d n r k a d r u g r k n a c i s k a o d g ó r y . J e |e l i
g o l i z n a j e s t d o b r z e w y t r a w i o n a , t o p r z e z j e j p o r y p r z e c h o d z i p o w i e t r z e d o [ s z y b k o , c o
u w i d o c z n i a s i w p o s t a c i p c h e r z y k ó w n a p o w i e r z c h n i g o l i z n y .
W c z a s i e w y t r a w i a n i a k o n t r o l u j e s i t e m p e r a t u r i p H k p i e l i . A b y p r z e p r o w a d z i
b a d a n i e t e m p e r a t u r y n a l e |y n a b r a c i e c z y d o z l e w k i , w Bo |y t e r m o m e t r i p o u s t a b i l i z o w a n i u
s i w y n i k u p r z e p r o w a d z i o d c z y t . M a k s y m a l n e d z i a Ba n i e e n z y m ó w w y t r a w i a j c y c h
w y s t p u j e w t e m p e r a t u r z e 4 8 5 0 ° C . J e d n a k t a k a t e m p e r a t u r a j e s t s z k o d l i w a d l a g o l i z n y
i p r o c e s w y t r a w i a n i a n a l e |y p r o w a d z i w t e m p e r a t u r z e n i |s z e j o d p o w i e d n i o p r z e d Bu |a j c
c z a s p r o c e s u . D l a s k ó r , k t ó r e m a j b y [c i s Be s t o s u j e s i t e m p e r a t u r d o 3 0 ° C , z a [ s k ó r y
m i k k i e o d k t ó r y c h w y m a g a n a j e s t d u |a c i g l i w o [ w y t r a w i a s i w t e m p e r a t u r z e 3 7 3 9 ° C .
P o m i a r p H p r z e p r o w a d z a s i z a p o m o c p a p i e r k ó w u n i w e r s a l n y c h l u b f e n o l o f t a l e i n y ,
k t ó r a z a b a r w i a s i n i e z n a c z n i e p r z y p H w y |s z y m o d 8 . Z a t e m l e k k i e z a r ó |o w i e n i e r o z t w o r u
[w i a d c z y o w Ba [c i w e j w y t r a w i e .
8 . K o n t r o l p i k l o w a n i a p r z e p r o w a d z a s i o r g a n o l e p t y c z n i e , o b s e r w u j c z a c h o w a n i e s i
g o l i z n y w c z a s i e p r o c e s u . G o l i z n a o b r a c a n a w c i g u 4 5 m i n p o w i n n a z a t r a c i
c h a r a k t e r y s t y c z n y p o w y t r a w i e n i u p o [l i z g i u z y s k a s z o r s t k o [ p o w i e r z c h n i l i c a . J a k a k o l w i e k
s z k l i s t o [ p r z e k r o j u , z g a l a r e t o w a c e n i e o r a z s p c z n i e n i e [w i a d c z y o n i e w Ba [c i w i e
p r z e p r o w a d z o n y m p i k l o w a n i u .
S t |e n i e s o l i p r z e d w l a n i e m k w a s u k o n t r o l u j e s i a r e o m e t r e m . S p i k l o w a n i e g o l i z n y m o |e
b y k o n t r o l o w a n e p r z e z o z n a c z e n i e p H w a r s t w z e w n t r z n y c h i w e w n t r z n y c h n a j b a r d z i e j
[c i s Be g o m i e j s c a s k ó r y . B a d a n i e t o p r z e p r o w a d z a s i p r z y u |y c i u w s k a zn i k a z i e l e n i
b r o m o k r e z o l o w e j . W a r s t w y t e b a r w i s i n a s t p u j c o ( r y s . 2 4 ) :
P r o j e k t w s p ó Bf i n a n s o w a n y z e [r o d k ó w E u r o p e j s k i e g o F u n d u s z u S p o Be c z n e g o
2 8
b a r w a |ó Bt a
b a r w a n i e b i e s k a
a b
R y s . 2 4 . Z a b a r w i e n i e w a r s t w s k ó r y s p i k l o w a n e j p r z y u |y c i u j a k o w s k a zn i k a z i e l e n i b r o m o k r e z o l o w e j
a ) b a r w a p r a w i d Bo w o s p i k l o w a n e j g o l i z n y , b ) g o l i z n a s p i k l o w a n a p o w i e r z c h n i o w o .
O z n a c z e n i a z a w a r t o [c i w k p i e l i k w a s u i c h l o r k u s o d o w e g o o r a z k w a s u z w i z a n e g o
i w a p n i a w g o l i zn i e p r z e p r o w a d z a s i a n a l i t y c z n i e w l a b o r a t o r i u m .
K o n t r o l a m i d z y o p e r a c y j n a w p r o c e s a c h g a r b o w a n i a
1 . K o n t r o l a p r o c e s u g a r b o w a n i a c h r o m o w e g o p o l e g a n a b a d a n i a c h o r g a n o l e p t y c z n y c h o r a z
l a b o r a t o r y j n y c h .
P r z e d r o z p o c z c i e m g a r b o w a n i a k o n t r o l u j e s i s p o r z d z o n b r z e c z k c h r o m o w .
W l a b o r a t o r i u m o z n a c z a s i z a s a d o w o [ b r z e c z k i i z a w a r t o [ C r 2 O 3 .
K o n t r o l a w Ba [c i w e g o g a r b o w a n i a z a c z y n a s i o d o b l i c z e n i a o b j t o [c i b r z e c z k i p o t r z e b n e j
d o p r z e p r o w a d z e n i a g a r b o w a n i a , i l o [c i k p i e l i w e w s t p n e j f a z i e , k o l e j n o [c i d o z o w a n i a
s k Ba d n i k ó w i p r z e s t r z e g a n i a c z a s u i t e m p e r a t u r y k p i e l i . P r z e d d o d a n i e m s o d y d o
a l k a l i z o w a n i a n a l e |y p o n o w n i e o z n a c z y w l a b o r a t o r i u m z a s a d o w o [ b r z e c z k i i z a w a r t o [
C r 2 O 3 .
W k o Dc o w y m e t a p i e g a r b o w a n i a p r z e p r o w a d z a s i k o n t r o l s t o p n i a p r z e g a r b o w a n i a
p ó Bf a b r y k a t u . W t y m c e l u p r z e p r o w a d z a s i p r ó b w r z t k u . P r ó b k s k ó r y o w y m i a r a c h
5 x 5 c m p o b r a n z n a j b a r d z i e j z w a r t e j i g r u b e j c z [c i o b r y s o w u j e s i n a p a p i e r z e . N a s t p n i e
p r ó b k u m i e s z c z a s i w z l e w c e z g o t u j c w o d i n a d a l g o t u j e w c z a s i e 2 m i n u t . P r ó b k a s k ó r y
n i e m o |e l e |e n a d n i e n a c z y n i a . P o w y j c i u , p r ó b k w y c i e r a s i i p r z y k Ba d a d o u p r z e d n i o
p r z y g o t o w a n e g o o b r y s u . J e |e l i p r ó b k a w y k a z u j e d o 1 0 % s k u r c z u , t o s k ó r u w a |a s i z a
d o b r z e w y g a r b o w a n . P r ó b a w r z t k u n i e j e s t m e t o d o c e n y p r a w i d Bo w o [c i p r z e p r o w a d z e n i a
p r o c e s u g a r b o w a n i a , a l e w p r a k t y c e s t o s o w a n a j e s t j a k o j e d e n z c z y n n i k ó w k o n t r o l n y c h .
O z n a c z e n i e w a r t o [c i p H k p i e l i g a r b u j c e j p r z e p r o w a d z a s i n a 1 g o d z i n p r z e d
z a k o Dc z e n i e m p r o c e s u i p o w i n n o w y n o s i 3 , 9 4 , 2 .
O z n a c z e n i e z a w a r t o [c i C r 2 O 3 w k p i e l i z u |y t e j p o w i n n o w y k a z y w a 5 8 g / d m 3 C r 2 O 3 .
2 . N a p r z e b i e g g a r b o w a n i a r o [l i n n e g o m a w p By w w i e l e c z y n n i k ó w , k t ó r y c h k o n t r o l a j e s t
k o n i e c z n a , p o n i e w a | d e c y d u j o n e o w a r t o [c i w y g a r b o w a n y c h s k ó r . D o n a j w a |n i e j s z y c h
c z y n n i k ó w z a l i c z a s i g s t o [ b r z e c z k i , t e m p e r a t u r i p H .
S t |e n i e b r z e c z k i m i e r z y s i a r e o m e t r e m p r z y s t o s o w a n y m d o z a k r e s u s t |e D u |y w a n y c h
b r z e c z e k . P o m i a r w y k o n u j e s i w c y l i n d r z e m i a r o w y m . D o k Ba d n o [ p o d z i a Bk i w y n o s i 0 , l ° B e ,
t e m p e r a t u r a p o m i a r u 2 0 ° C . P r z e d p o m i a r e m b r z e c z k n a l e |y w y m i e s z a .
P o m i a r t e m p e r a t u r y p r z e p r o w a d z a s i t e r m o m e t r e m o z a k r e s i e d o 5 0 ° C .
P o m i a r y p H n a l e |y p r z e p r o w a d z a w l a b o r a t o r i u m z a p o m o c p e h a m e t r u . W s z e l k i e
p o m i a r y p a p i e r k a m i u n i w e r s a l n y m i m i j a j s i z c e l e m , p o n i e w a | b r z e c z k i s b a r w n e
i w y t w o r z o n y k o l o r p a p i e r k a m o |e b y b Bd n y m w s k a zn i k i e m p H .
T e t r z y p o d s t a w o w e p o m i a r y k o n t r o l n e p o w i n n y b y p r z e p r o w a d z a n e d l a k a |d e j p a r t i i
s k ó r . W Ba [c i w e k o r y g o w a n i e k w a s o w o [c i , t e m p e r a t u r y i s t |e D b r z e c z e k z a l e | o d s p o s o b u
i d o k Ba d n o [c i p r z e p r o w a d z e n i a k o n t r o l i .
P o n i e w a | p o m i a r s t |e n i a w ° B e n i e m o |e b y w s k a zn i k i e m z a w a r t o [c i g a r b n i k a
w b r z e c z k a c h z u |y t y c h , n a l e |y a n a l i t y c z n i e o z n a c z y z a w a r t o [ g a r b n i k a i n i e g a r b n i k a .
W t y m c e l u p o b i e r a s i d o k Ba d n i e [r e d n i p r ó b z k a |d e g o d o Bu i p r z e k a z u j e d o l a b o r a t o r i u m .
O z n a c z e n i e z a w a r t o [c i g a r b n i k a i n i e g a r b n i k a p o z w a l a n a o k r e [l e n i e s t o p n i a c z y s t o [c i , k t ó r y
j e s t w s k a zn i k i e m w z a j e m n e g o s t o s u n k u g a r b n i k a d o n i e g a r b n i k a .
P r o j e k t w s p ó Bf i n a n s o w a n y z e [r o d k ó w E u r o p e j s k i e g o F u n d u s z u S p o Be c z n e g o
2 9
P o z a w y m i e n i o n y m i p o m i a r a m i k o n t r o l n y m i p r z e p r o w a d z a s i b a d a n i a o r g a n o l e p t y c z n e
n a s t o p i e D p r z e g a r b o w a n i a p r z e z p r z e c i c i e s k ó r y w c z [c i p r z y o g o n o w e j i o b s e r w u j e
p r z e n i k a n i e g a r b n i k a w e d Bu g z a b a r w i e n i a p r z e k r o j u . W k o Dc o w y m s t a d i u m g a r b o w a n i a z a
p o m o c d o t y k u l u b p r z e z n a d c i c i e k a w a Bk a s k ó r y s t w i e r d z a s i w y p e Bn i e n i e t k a n k i s k ó r n e j .
B a d a n i a t e w y m a g a j d u |e j u m i e j t n o [c i p r a k t y c z n e j .
3 . P o z a k o Dc z e n i u w s t p n e j o b r ó b k i m e c h a n i c z n e j i s o r t o w a n i u u s t a l a s i m a s s k ó r
s t r u g a n y c h . U s t a l o n a m a s a s k ó r s t r u g a n y c h i o b l i c z o n a n a j e j p o d s t a w i e [r e d n i a m a s a
p o j e d y n c z e j s z t u k i s k ó r y s t r u g a n e j s t a n o w i p o d s t a w o p r a c o w a n i a w s z e l k i c h p r z e p i s ó w
t e c h n o l o g i c z n y c h o b e j m u j c y c h p o d a w a n e w % z a p o t r z e b o w a n i e w o d y , [r o d k ó w
w y k o Dc z a l n i c z y c h i c h e m i c z n y c h [r o d k ó w p o m o c n i c z y c h s t o s o w a n y c h w p r o c e s a c h
w y k o Dc z a l n i c z y c h .
K o n t r o l a m i d z y o p e r a c y j n a w p r o c e s a c h w y k o Dc z a n i a w Ba [c i w e g o .
1 . P r a w i d Bo w o [ p r z e b i e g u p r o c e s u z o b o j t n i a n i a k o n t r o l u j e s i z a p o m o c w s k a zn i k a
z i e l e n i b r o m o k r e z o l o w e j . W s k a zn i k t e n z m i e n i a b a r w z |ó Bt e j p o p r z e z z i e l o n d o n i e b i e s k i e j
r ó w n o l e g l e z e z m i a n w a r t o [c i p H o d 3 , 5 d o 6 , 0 ( r y s . 1 9 ) .
Z a l e |n i e o d s t o s o w a n e g o s p o s o b u s t o p i e D z o b o j t n i a n i a m i e r z o n y w a r t o [c i p H w y n o s i
( r y s . 2 5 ) :
a b c
p H > 5 , 4 p H = 4 , 5 5 , 0 p H = 3 , 5 3 , 8
R y s . 2 5 S c h e m a t z o b o j t n i a n i a s k ó r y c h r o m o w e j
a ) z o b o j t n i a n i e p o w i e r z c h n i o w e , b ) z o b o j t n i a n i e n a w s k r o [, c ) z o b o j t n i a n i e m a s k u j c e .
2 . W p r o c e s i e b a r w i e n i a d o k o n u j e s i s p r a w d z e n i a s t o p n i a z o b o j t n i e n i a s k ó r y , t e m p e r a t u r y
k p i e l i b a r w i c e j i j e j k w a s o w o [c i o r a z s t o p n i a w y c z e r p a n i a b a r w n i k a z k p i e l i . T e p o m i a r y
n a l e |y p r z e p r o w a d z a d l a k a |d e j p a r t i i b a r w i o n y c h s k ó r .
P o m i a r t e m p e r a t u r y p r z e p r o w a d z a s i d l a k p i e l i [w i e |e j i z u |y t e j .
P o m i a r w a r t o [c i p H k p i e l i p o z a k o Dc z e n i u b a r w i e n i a l u b p o u t r w a l e n i u w y b a r w i e n i a
d o d a t k i e m k w a s u d o k o n u j e s i p a p i e r k i e m w s k a zn i k o w y m u n i w e r s a l n y m . W p r z y p a d k u
k p i e l i z a w i e r a j c e j z b y t d u |e i l o [c i n i e w y c z e r p a n e g o b a r w n i k a p o m i a r p H n a l e |y
p r z e p r o w a d z i w l a b o r a t o r i u m z a p o m o c p e h a m e t r u .
3 . K o n t r o l a p r o c e s u n a t Bu s z c z a n i a p o l e g a n a b a d a n i a c h o r g a n o l e p t y c z n y c h s k ó r y
n a t Bu s z c z o n e j o r a z p r o s t y c h b a d a n i a c h k p i e l i n a t Bu s z c z a j c e j . O r g a n o l e p t y c z n i e o c e n i a s i
s p o s ó b n a t Bu s z c z e n i a s k ó r o d s t r o n y m i z d r y i l i c a .
B a d a j c k p i e l n a t Bu s z c z a j c s p r a w d z a s i j e j t e m p e r a t u r , w a r t o [ p H i s t o p i e D
w y c z e r p a n i a t Bu s z c z u . P o m i a r p H p r z e p r o w a d z a s i p a p i e r k a m i w s k a zn i k o w y m i
u n i w e r s a l n y m i . W y c z e r p a n i e t Bu s z c z u z k p i e l i b a d a s i , p o b i e r a j c p r ó b k k p i e l i d o
p r o b ó w k i s z k l a n e j i o b s e r w u j c z m i a n y j e j w y g l d u z e w n t r z n e g o p o d o d a n i u k i l k u k r o p e l
r o z t w o r u w o d n e g o k w a s u m r ó w k o w e g o o s t |e n i u 1 % . W y s t p i e n i e z m t n i e n i a l u b
p o w s t a n i e m l e c z n e j z a w i e s i n y [w i a d c z y o n i e c a Bk o w i t y m w y c z e r p a n i u t Bu s z c z u z k p i e l i
n a t Bu s z c z a j c e j .
4 . K o n t r o l a s u s z e n i a s k ó r z a l e |y o d s t o s o w a n e j m e t o d y s u s z e n i a j e d n a k n a j w a |n i e j s z y m i
p a r a m e t r a m i k o n t r o l o w a n y m i s t e m p e r a t u r a p a n u j c w s u s z a r n i o r a z w i l g o t n o [ w z g l d n a
P r o j e k t w s p ó Bf i n a n s o w a n y z e [r o d k ó w E u r o p e j s k i e g o F u n d u s z u S p o Be c z n e g o
3 0
p o w i e t r z a . J e |e l i d o s u s z e n i a s t o s o w a n e s s u s z a r n i e p r ó |n i o w e t o o p r ó c z t e m p e r a t u r y p By t
g r z e w c z y c h k o n t r o l u j e s i r ó w n i e | s t o s o w a n e c i [n i e n i e i c z a s s u s z e n i a .
5 . K o n t r o l a k l i m a t y z a c j i s k ó r p o l e g a n a p o m i a r z e t e m p e r a t u r y w k o m o r z e k l i m a t y z a c y j n e j
o r a z w i l g o t n o [c i w z g l d n e j , k t ó r a p o w i n n a w y n o s i o k . 8 5 % .
K o n t r o l a m i d z y o p e r a c y j n a w p r o c e s a c h n a k Ba d a n i a p o w Bo k k r y j c y c h .
P o d c z a s w y k o Dc z a n i a s k ó r f a r b a m i k r y j c y m i i l a k i e r a m i k o n t r o l a m i d z y o p e r a c y j n a
p r o w a d z o n a j e s t p r z e d e w s z y s t k i m o r g a n o l e p t y c z n i e . P r a c o w n i k p o w i n i e n k o n t r o l o w a
j a k o [ n a k Ba d a n i a p o s z c z e g ó l n y c h p o w Bo k w y k o Dc z a l n i c z y c h o r a z i c h w Ba [c i w o [c i .
K o n i e c z n e j e s t r ó w n i e | b a d a n i e j a k o [c i [r o d k ó w s t o s o w a n y c h w p r o c e s a c h w y k o Dc z a n i a a l e
b a d a n i a t e p o w i n n y b y p r o w a d z o n e w l a b o r a t o r i u m .
4 . 2 . 2 . P y t a n i a s p r a w d z a j c e
O d p o w i a d a j c n a p y t a n i a , s p r a w d z i s z , c z y j e s t e [ p r z y g o t o w a n y d o w y k o n a n i a w i c z e D.
1 . J a k i e s g Bó w n e c z y n n i k i w p By w a j c e n a p r o c e s w y p r a w y s k ó r ?
2 . J a k o b l i c z a s i w s p ó Bc z y n n i k k p i e l o w y ?
3 . J a k i j e s t w p By w c z a s u t r w a n i a i t e m p e r a t u r y n a p r z e b i e g p r o c e s u w y p r a w y ?
4 . N a c z y m p o l e g a k o n t r o l a m i d z y o p e r a c y j n a w m a g a z y n i e s u r o w c a ?
5 . J a k i e p a r a m e t r y k o n t r o l u j e s i w p r o c e s a c h p r z y g o t o w a n i a d o g a r b o w a n i a ?
6 . J a k i e w s k a zn i k i s t o s o w a n e s d o k o n t r o l i p H w p r o c e s a c h w y p r a w y s k ó r ?
7 . N a c z y m p o l e g a k o n t r o l a m i d z y o p e r a c y j n a w p r o c e s a c h g a r b o w a n i a ?
8 . J a k p r z e p r o w a d z a s i k o n t r o l m i d z y o p e r a c y j n w p r o c e s a c h w y k o Dc z a n i a w Ba [c i w e g o ?
9 . N a c z y m p o l e g a k o n t r o l a m i d z y o p e r a c y j n a w w y k o Dc z a n i u p o w Bo k i s k ó r ?
4 . 2 . 3 . w i c z e n i a
w i c z e n i e 1
D o k o n a j k o n t r o l i w a r u n k ó w m a g a z y n o w a n i a s k ó r s u r o w y c h .
S p o s ó b w y k o n a n i a w i c z e n i a
A b y w y k o n a w i c z e n i e p o w i n i e n e [:
1 ) z a p o z n a s i z m a t e r i a Be m n a u c z a n i a ,
2 ) z o r g a n i z o w a s t a n o w i s k o p r a c y d o w y k o n a n i a w i c z e n i a ,
3 ) p r z y g o t o w a u r z d z e n i a d o w y k o n a n i a p o m i a r ó w ,
4 ) d o k o n a p o m i a r u t e m p e r a t u r y p a n u j c e j w m a g a z y n i e ,
5 ) d o k o n a p o m i a r u w i l g o t n o [c i w z g l d n e j p o w i e t r z a w m a g a z y n i e ,
6 ) d o k o n a p o m i a r u t e m p e r a t u r y s k ó r w w y b r a n y m s t o s i e ,
7 ) z a p i s a w y n i k i p o m i a r ó w w z e s z y c i e ,
8 ) p r z e d s t a w i w y n i k i w y k o n a n y c h b a d a D.
W y p o s a |e n i e s t a n o w i s k a p r a c y :
t e r m o m e t r d o p o m i a r u t e m p e r a t u r y o t o c z e n i a o z a k r e s i e 2 0 + 5 0 ° C ,
h i g r o m e t r w Bo s o w y ,
t e r m o m e t r d o p o m i a r u t e m p e r a t u r y w s t o s i e o z a k r e s i e 0 + 5 0 ° C ,
p r z y b o r y d o p i s a n i a ,
l i t e r a t u r a z r o z d z i a Bu 6 .
P r o j e k t w s p ó Bf i n a n s o w a n y z e [r o d k ó w E u r o p e j s k i e g o F u n d u s z u S p o Be c z n e g o
3 1
w i c z e n i e 2
D o k o n a j b a d a n i a p H s k ó r y w p r o c e s i e o d w a p n i a n i a .
S p o s ó b w y k o n a n i a w i c z e n i a
A b y w y k o n a w i c z e n i e p o w i n i e n e [:
1 ) z a p o z n a s i z m a t e r i a Be m n a u c z a n i a ,
2 ) z o r g a n i z o w a s t a n o w i s k o p r a c y d o w y k o n a n i a o z n a c z e n i a ,
3 ) p o b r a p r ó b k i s k ó r y : p r z y g o t o w a n e j d o p r z e p r o w a d z e n i a p r o c e s u o d w a p n i a n i a , w t r a k c i e
p r o c e s u o d w a p n i a n i a i p o z a k o Dc z o n y m o d w a p n i a n i u ,
4 ) n a c i p r ó b k i n o |e m ,
5 ) d o k o n a p o m i a r u z o b o j t n i e n i a g o l i z n y z a p o m o c w s k a zn i k a f e n o l o f t a l e i n y ,
6 ) z a p i s a o b s e r w a c j e w z e s z y c i e ,
7 ) p r z e d s t a w i w y n i k i w y k o n a n e g o b a d a n i a .
W y p o s a |e n i e s t a n o w i s k a p r a c y :
r o z t w ó r f e n o l o f t a l e i n y w e w k r a p l a c z u ,
n ó | d o p o b r a n i a i n a c i c i a p r ó b e k s k ó r y ,
s k ó r a p r z y g o t o w a n a d o p r o c e s u o d w a p n i a n i a ,
s k ó r a w t r a k c i e p r o c e s u o d w a p n i a n i a ,
s k ó r a o d w a p n i o n a ,
p r z y b o r y d o p i s a n i a ,
l i t e r a t u r a z r o z d z i a Bu 6 .
w i c z e n i e 3
D o k o n a j b a d a n i a p H s k ó r y w p r o c e s i e p i k l o w a n i a .
S p o s ó b w y k o n a n i a w i c z e n i a
A b y w y k o n a w i c z e n i e p o w i n i e n e [:
1 ) z a p o z n a s i z m a t e r i a Be m n a u c z a n i a
2 ) z o r g a n i z o w a s t a n o w i s k o p r a c y d o w y k o n a n i a o z n a c z e n i a ,
3 ) p o b r a p r ó b k i s k ó r y : p r z y g o t o w a n e j d o p r z e p r o w a d z e n i a p r o c e s u p i k l o w a n i a , w t r a k c i e
p r o c e s u p i k l o w a n i a i p o z a k o Dc z o n y m p i k l o w a n i u ,
4 ) n a c i p r ó b k i n o |e m ,
5 ) d o k o n a p o m i a r u p H p r z e k r o j u s k ó r y z a p o m o c w s k a zn i k a z i e l e n i b r o m o k r e z o l o w e j ,
6 ) n a r y s o w a w z e s z y c i e s c h e m a t y z a b a r w i e n i a p r z e k r o j u s k ó r y ,
7 ) p r z e d s t a w i w y n i k i w y k o n a n e g o b a d a n i a .
W y p o s a |e n i e s t a n o w i s k a p r a c y :
r o z t w ó r z i e l e n i b r o m o k r e z o l o w e j w e w k r a p l a c z u ,
n ó | d o p o b r a n i a i n a c i c i a p r ó b e k s k ó r y ,
s k ó r a p r z y g o t o w a n a d o p r o c e s u p i k l o w a n i a ,
s k ó r a w t r a k c i e p r o c e s u p i k l o w a n i a ,
s k ó r a s p i k l o w a n a ,
p r z y b o r y d o p i s a n i a ,
l i t e r a t u r a z r o z d z i a Bu 6 .
w i c z e n i e 4
P r z e p r o w a d z p r ó b w r z t k u s k ó r y g a r b o w a n e j c h r o m o w o .
P r o j e k t w s p ó Bf i n a n s o w a n y z e [r o d k ó w E u r o p e j s k i e g o F u n d u s z u S p o Be c z n e g o
3 2
S p o s ó b w y k o n a n i a w i c z e n i a
A b y w y k o n a w i c z e n i e p o w i n i e n e [:
1 ) z a p o z n a s i z m a t e r i a Be m n a u c z a n i a ,
2 ) z o r g a n i z o w a s t a n o w i s k o p r a c y d o w y k o n a n i a o z n a c z e n i a ,
3 ) p o b r a p r ó b k i s k ó r y p r z y g o t o w a n e j d o p r z e p r o w a d z e n i a p r o c e s u g a r b o w a n i a , p o d c z a s
p r o c e s u g a r b o w a n i a i p o z a k o Dc z e n i u p r o c e s u g a r b o w a n i a ,
4 ) w y c i p r ó b k i o w y m i a r a c h 5 x 5 c m ,
5 ) o z n a c z y p r ó b k i ,
6 ) o b r y s o w a p r ó b k i n a p a p i e r z e m i l i m e t r o w y m ,
7 ) z a w i e s i p r ó b k i w z l e w c e z g o t u j c w o d i g o t o w a 2 m i n ,
8 ) w y j p r ó b k i , w y t r z e i p r z y Bo |y d o n a r y s o w a n e g o o b r y s u ,
9 ) o b r y s o w a p r ó b k i i n n y m k o l o r e m ,
1 0 ) o b l i c z y % s k u r c z u b a d a n y c h p r ó b e k ,
1 1 ) z a p i s a o b s e r w a c j e w z e s z y c i e .
W y p o s a |e n i e s t a n o w i s k a p r a c y :
s k ó r a p r z y g o t o w a n a d o g a r b o w a n i a ,
s k ó r a p o d c z a s g a r b o w a n i a ,
s k ó r a p o p r z e p r o w a d z o n y m g a r b o w a n i u ,
n ó | l u b n o |y c z k i d o p o b r a n i a p r ó b e k s k ó r y ,
p a p i e r m i l i m e t r o w y ,
k o l o r o w e o Bó w k i ,
z l e w k a z w o d d e s t y l o w a n o p o j e m n o [c i 5 0 0 c m 3 ,
k u c h e n k a e l e k t r y c z n a l u b p a l n i k g a z o w y , s t a t y w i s i a t k a c e r a m i c z n a ,
b a g i e t k a s z k l a n a ,
n i t k a d o z a w i e s z e n i a p r ó b e k s k ó r y ,
s t o p e r l u b z e g a r e k ,
l i t e r a t u r a z r o z d z i a Bu 6 .
4 . 2 . 4 . S p r a w d z i a n p o s t p ó w
C z y p o t r a f i s z : T a k N i e
s c h a r a k t e r y z o w a g Bó w n e c z y n n i k i w p By w a j c e n a p r o c e s
1 )
w y p r a w y s k ó r ?
2 ) d o k o n a k o n t r o l i m i d z y o p e r a c y j n e j w m a g a z y n i e s u r o w c a ?
d o k o n a k o n t r o l i m i d z y o p e r a c y j n e j w p r o c e s a c h
3 )
p r z y g o t o w a n i a d o g a r b o w a n i a ?
s c h a r a k t e r y z o w a m e t o d y k o n t r o l i m i d z y o p e r a c y j n e j w
4 )
p r o c e s a c h g a r b o w a n i a ?
d o k o n a p o m i a r u p H p r z y p o m o c y w s k a zn i k ó w i p a p i e r k ó w
5 )
w s k a zn i k o w y c h ?
d o k o n a k o n t r o l i m i d z y o p e r a c y j n e j w p r o c e s a c h w y k o Dc z e n i a
6 )
s k ó r ?
P r o j e k t w s p ó Bf i n a n s o w a n y z e [r o d k ó w E u r o p e j s k i e g o F u n d u s z u S p o Be c z n e g o
3 3
5 . S P R A W D Z I A N O S I G N I
I N S T R U K C J A D L A U C Z N I A
1 . P r z e c z y t a j u w a |n i e i n s t r u k c j .
2 . P o d p i s z i m i e n i e m i n a z w i s k i e m k a r t o d p o w i e d z i .
3 . Z a p o z n a j s i z z e s t a w e m p y t a D t e s t o w y c h .
4 . T e s t z a w i e r a 2 0 p y t a D d o t y c z c y c h r o z p o z n a w a n i a i c h a r a k t e r y z o w a n i a r o d z a j ó w s k ó r
s u r o w y c h . W s z y s t k i e p y t a n i a s p y t a n i a m i w i e l o k r o t n e g o w y b o r u .
5 . U d z i e l a j o d p o w i e d z i t y l k o n a z a Bc z o n e j k a r c i e o d p o w i e d z i :
w p y t a n i a c h w i e l o k r o t n e g o w y b o r u z a z n a c z p r a w i d Bo w o d p o w i e d z X ( w p r z y p a d k u
p o m y Bk i n a l e |y b Bd n o d p o w i e d z z a z n a c z y k ó Bk i e m , a n a s t p n i e p o n o w n i e
z a k r e [l i o d p o w i e d z p r a w i d Bo w ) .
6 . O d p o w i e d z i u d z i e l a j s a m o d z i e l n i e , b o t y l k o w t e d y b d z i e s z m i a B s a t y s f a k c j
z w y k o n a n e g o z a d a n i a .
7 . T r u d n o [c i m o g p r z y s p o r z y C i p y t a n i a : 4 , 6 , 8 , 1 0 , i 1 7 g d y | s o n e n a p o z i o m i e
t r u d n i e j s z y m n i | p o z o s t a Be .
8 . K i e d y u d z i e l e n i e o d p o w i e d z i b d z i e C i s p r a w i a Bo t r u d n o [, w t e d y o d Bó | j e g o r o z w i z a n i e
n a p ó zn i e j i w r ó d o n i e g o , g d y z o s t a n i e C i w o l n y c z a s .
9 . N a r o z w i z a n i e t e s t u m a s z 6 0 m i n .
P o w o d z e n i a
P r o j e k t w s p ó Bf i n a n s o w a n y z e [r o d k ó w E u r o p e j s k i e g o F u n d u s z u S p o Be c z n e g o
3 4
Z E S T A W Z A D A C T E S T O W Y C H
1 . O c e n o r g a n o l e p t y c z n w y k o n u j e s i p r z y p o m o c y ,
a ) s k o m p l i k o w a n e j a p a r a t u r y l a b o r a t o r y j n e j ,
b ) p r o s t e j a p a r a t u r y l a b o r a t o r y j n e j ,
c ) a p a r a t u r y l a b o r a t o r y j n e j i z m y s Bó w c z Bo w i e k a ,
d ) z m y s Bó w c z Bo w i e k a .
2 . D o p o m i a r u g s t o [c i c i e c z y u |y w a s i
a ) a r e o m e t r u ,
b ) h i g r o m e t r u ,
c ) p e h a m e t r u ,
d ) p s y c h r o m e t r u .
3 . G s t o [ r o z t w o r u w y r a |a s i w
a ) ° C ,
b ) ° S c h ,
c ) ° B é ,
d ) ° F .
4 . W h i g r o m e t r z e e l e m e n t e m m i e r z c y m j e s t
a ) w s k a z ó w k a ,
b ) w Bo s l u d z k i ,
c ) c z u j n i k e l e k t r y c z n y ,
d ) t e r m o m e t r .
5 . O d c z y n r o z t w o r u r o b o c z e g o c h a r a k t e r y z u j e
a ) p H ,
b ) s t |e n i e ,
c ) z a w a r t o [ w o d y ,
d ) z a w a r t o [ s k Ba d n i k ó w r o z p u s z c z o n y c h .
6 . S t |o n y k w a s s i a r k o w y j e s t s z k o d l i w y d l a [r o d o w i s k a n a t u r a l n e g o p o n i e w a |
a ) a b s o r b u j e t l e n z p o w i e t r z a ,
b ) w b e z p o [r e d n i e j s t y c z n o [c i z a b i j a w s z e l k i e f o r m y |y c i a ,
c ) w y d z i e l a d u |o s z k o d l i w y c h o p a r ó w ,
d ) p o w o d u j e o c i e p l e n i e k l i m a t u .
7 . Z m i a n a p H p o w o d u j e w r o z t w o r z e w s k a zn i k a
a ) z m i a n s t a n u s k u p i e n i a ,
b ) p o d w y |s z e n i e t e m p e r a t u r y w r z e n i a ,
c ) z m i a n b a r w y ,
d ) w y t r c e n i e o s a d u .
8 . I l o [ [r o d k ó w s t o s o w a n y c h w p r o c e s a c h p r z y g o t o w a n i a d o g a r b o w a n i a w y l i c z a s i
w s t o s u n k u d o m a s y
a ) s k ó r z a k o n s e r w o w a n y c h ,
b ) s k ó r s u r o w y c h ,
c ) g o l i z n y ,
d ) s k ó r s t r u g a n y c h .
P r o j e k t w s p ó Bf i n a n s o w a n y z e [r o d k ó w E u r o p e j s k i e g o F u n d u s z u S p o Be c z n e g o
3 5
9 . D u |y w p By w n a p r z e b i e g p r o c e s u m o c z e n i a s k ó r m a
a ) t e m p e r a t u r a k p i e l i n a r o k o w y c h ,
b ) t e m p e r a t u r a o t o c z e n i a ,
c ) w i l g o t n o [ w z g l d n a p o w i e t r z a ,
d ) t w a r d o [ w o d y n a r o k o w e j .
1 0 . U b y t k i m a s y s k ó r p o p r o c e s a c h k o n s e r w a c j i p r z e d s t a w i a t a b e l a [ P N 7 5 / P 2 2 0 0 9 ]
U b y t k i m a s y w %
L p M e t o d a k o n s e r w a c j i
s k ó r y z w y j t k i e m [w i Ds k i c h s k ó r y [w i Ds k i e
1 . S k ó r y s o l o n e 1 3 1 0
2 . S k ó r y s o l a n k o w a n e 1 7 1 2
3 . S k ó r y s u c h o s o l o n e 4 0 -
4 . S k ó r y s u s z o n e 5 0 -
M a s a p a r t i i z a k o n s e r w o w a n y c h m e t o d s o l e n i a s k ó r b y d l c y c h w y n o s i 1 7 4 k g . M a s a t y c h s k ó r
w s t a n i e s u r o w y m w y n o s i Ba
a ) 2 5 0 k g ,
b ) 2 2 5 k g ,
c ) 2 0 0 k g ,
d ) 1 8 5 k g .
1 1 . P r o c e s w a p n i e n i a k o n t r o l u j e s i o r g a n o l e p t y c z n i e s p r a w d z a j c s p c z n i e n i e t k a n k i s k ó r n e j .
W s k ó r z e d o b r z e s p c z n i o n e j j e s t
a ) w i d o c z n y b a r d z o w y r a zn y o d c i s k p a l c a ,
b ) n i e w i d o c z n y o d c i s k p a l c a ,
c ) d u |y p o [l i z g w a r s t w y l i c o w e j ,
d ) d u |a s z o r s t k o [ w a r s t w y l i c o w e j .
1 2 . S k ó r a p r a w i d Bo w o o d w a p n i o n a w y k a z u j e z a b a r w i e n i e w o b e c f e n o l o f t a l e i n y
p r z e d s t a w i o n e n a r y s u n k u
1 2 3 4
a ) 1 ,
b ) 2 ,
c ) 3 ,
d ) 4 .
1 3 . Z w i o t c z e n i e t k a n k i s k ó r n e j w p r o c e s i e w y t r a w i a n i a s t w i e r d z a s i p r z e z n a c i s k a n i e
p a l c a m i s k ó r y w c z [c i p r z y o g o n o w e j . W s k ó r a c h o b u w i o w y c h n a s k u t e k n a c i s k u
a ) p a l c e p r a w i e z e t k n s i z e s o b ,
b ) p a l c e p o z o s t a w i a w y r a zn y [l a d ,
c ) p a l c e p o z o s t a w i n i e z n a c z n y [l a d ,
d ) p a l c e n i e p o z o s t a w i |a d n e g o [l a d u .
P r o j e k t w s p ó Bf i n a n s o w a n y z e [r o d k ó w E u r o p e j s k i e g o F u n d u s z u S p o Be c z n e g o
3 6
1 4 . S k ó r a p r a w i d Bo w o s p i k l o w a n a w y k a z u j e w b a d a n i u z a p o m o c z i e l e n i b r o m o k r e z o l o w e j
z a b a r w i e n i e p r z e d s t a w i o n e n a r y s u n k u
1 2 3 4
a ) 1 ,
b ) 2 ,
c ) 3 ,
d ) 4 .
1 5 . P o m i a r u p H b r z e c z k i c h r o m o w e j n a l e |y d o k o n a
a ) o r g a n o l e p t y c z n i e ,
b ) z a p o m o c w s k a zn i k ó w ,
c ) p r z y u |y c i u p a p i e r k ó w w s k a zn i k o w y c h ,
d ) z a p o m o c p e h a m e t r u .
1 6 . B a d a n i e k p i e l i n a t Bu s z c z a j c e j p o l e g a n a k o n t r o l i
a ) s t |e n i a s o l i i s t o p n i a w y c z e r p a n i a t Bu s z c z u ,
b ) t e m p e r a t u r y , b a r w y i p H ,
c ) b a r w y , s t |e n i a s o l i i s t o p n i a w y c z e r p a n i a k p i e l i ,
d ) t e m p e r a t u r y , p H i s t o p n i a w y c z e r p a n i a t Bu s z c z u .
1 7 . S t o p i e D p r z e g a r b o w a n i a s k ó r c h r o m o w y c h s p r a w d z a s i p r z e z
a ) o z n a c z e n i e p H s k ó r y ,
b ) p r ó b w r z t k u ,
c ) o z n a c z e n i e p H k p i e l i
d ) o z n a c z e n i e g s t o [c i b r z e c z k i .
1 8 . Z a p o m o c p r z y r z d u p r z e d s t a w i o n e g o n a z d j c i u d o k o n u j e s i p o m i a r u
a ) p o w i e r z c h n i s k ó r y
b ) g r u b o [c i s k ó r y
c ) g s t o [c i r o z t w o r ó w r o b o c z y c h
d ) O d c z y n u r o z t w o r ó w r o b o c z y c h .
[ h t t p : / / b l u e m i c h . n e t / r e c h n e r / r m p l a n i m e t e r 2 . j p g ]
P r o j e k t w s p ó Bf i n a n s o w a n y z e [r o d k ó w E u r o p e j s k i e g o F u n d u s z u S p o Be c z n e g o
3 7
1 9 . P o m i a r u l e p k o [c i l a k i e r u d o k o n u j e s i p r z y p o m o c y
a ) p e h a m e t r u ,
b ) p s y c h r o m e t r u ,
c ) g r u b o [c i o m i e r z a ,
d ) k u b k a F o r d a .
2 0 . W i l g o t n o [ w z g l d n a w m a g a z y n i e s k ó r s u r o w y c h p o w i n n a w y n o s i
a ) 5 0 5 9 % ,
b ) 6 0 6 9 % ,
c ) 7 0 7 9 % ,
d ) 8 0 8 9 % .
P r o j e k t w s p ó Bf i n a n s o w a n y z e [r o d k ó w E u r o p e j s k i e g o F u n d u s z u S p o Be c z n e g o
3 8
K A R T A O D P O W I E D Z I
I m i i n a z w i s k o & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & . .
W y k o n y w a n i e o z n a c z e D k o n t r o l n o - p o m i a r o w y c h w p r o c e s a c h w y p r a w y
s k ó r
Z a k r e [l p o p r a w n o d p o w i e d z
N u m e r
O d p o w i e d z P u n k t a c j a
p y t a n i a
1 a b c d
2 a b c d
3 a b c d
4 a b c d
5 a b c d
6 a b c d
7 a b c d
8 a b c d
9 a b c d
1 0 a b c d
1 1 a b c d
1 2 a b c d
1 3 a b c d
1 4 a b c d
1 5 a b c d
1 6 a b c d
1 7 a b c d
1 8 a b c d
1 9 a b c d
2 0 a b c d
R a z e m
P r o j e k t w s p ó Bf i n a n s o w a n y z e [r o d k ó w E u r o p e j s k i e g o F u n d u s z u S p o Be c z n e g o
3 9
6 . L I T E R A T U R A
1 . I w a n o w s k i J . , P e r s z T . : G a r b a r s t w o c z . I . W P L i S , W a r s z a w a 1 9 6 5
2 . L a s e k W . , P e r s z T . : T e c h n o l o g i a w y p r a w y s k ó r c z . I I . W y k o Dc z a n i e . W S i P , W a r s z a w a
1 9 8 5
3 . P e r s z T . : A n a l i z a t e c h n i c z n a w p r z e m y [l e s k ó r z a n y m . W P L i S W a r s z a w a 1 9 6 7
4 . P e r s z T . : G a r b a r s t w o c z . I I . W P L i S , W a r s z a w a 1 9 6 6
5 . P e r s z T . : T e c h n o l o g i a w y p r a w y s k ó r c z . I . G a r b a r b o w a n i e . W S i P , W a r s z a w a 1 9 7 7
6 . S m i r n o w W . I . , P a w Bo w a M . , Zm i e c h o w s k i K . , G a j e w s k i M . : V a d e m e c u m G a r b a r z a .
I T e E , R a d o m 1 9 9 6
P r o j e k t w s p ó Bf i n a n s o w a n y z e [r o d k ó w E u r o p e j s k i e g o F u n d u s z u S p o Be c z n e g o
4 0
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