83348

Produkty odpadowe (ubocznej:

•    Drożdże gorzelnicze (w gorzelniach przemysłowych). Gorzelniach rolniczych są pożądane, więc się ich nie usuwa, a w gorzelniach przemysłowych oddzielane są na drodze dekantacji, przez ściągnięcie płynu odfermentowanego w szybkoobrotowych przepływowych wirówkach obrotowych. Oddzielone drożdże są przemywane, prasowane (75% wody) i sprzedawane w sklepach jako drożdże piekarnicze. W formie wysuszonej występują jako drożdże paszowe (jakość gorsza niż typowych paszowych). 4,5% - drożdże prasowane, 1,5% - drożdże suszone z tej samej porcji melasy.

•    C0₂ - w kadziach zamkniętych, odprowadzany jest do kompresorów, zestalany na suchy lód.

•    Składniki popielne, sole mineralne o znaczeniu gospodarczym, spalanie wywaru melasowego ( wcześniej poddaje się go procesowi drożdżowania - drożdże paszowe Candida).

•    Betainy - 3 grupy metylowe przy atomie N, pochodne aminokwasów, wewnętrzne 4-rzędowe sole amoniowe, występują w melasie i wywarze melasowym.