6317101105

BIOPRODUKTY - POZYSKIWANIE, WŁAŚCIWOŚCI I ZASTOSOWANIE W PRODUKCJI ŻYWNOŚCI

Flaczyk E„ Górecka D., Korczak J., Towaroznawstwo żywności pochodzenia roślinnego. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu, 2011,254-257.

Grzebalska A.. Szkoda J.. Żmudzki J., Zawartość wybranych pierwiastków w miodzie pszczelim. Bromatologia i Chemia Toksykologiczna, 2007, 1, 31-35.

Jarosz M., Wierzejska R., Związki polifenolowe w herbacie i ich znaczenie zdrowotne. Żywienie Człowieka i Metabolizm, 2004, 3, 274-280.

Kałuży E., Pszczela apteczka. Wydawnictwo i Wytwórnia Leków Naturalnych ..APIHERBA’', Leszno 1996.

Klimek B., Tokar M., Rośliny z rodzaju Forsythia jako źródło naturalnych antyoksydantów i fitoestrogenów. Bromatologia i Chemia Toksykologiczna, 2007, 1,45-55.

Kluczewski W., Wialnia do pyłku kw iatowego. Pszczelarstwo. 2003, 1, 22-23.

Kuźmicka L., Puzanowska-Tarasiewicz H., Tarasiewicz M., Antyoksydanty a reaktywne formy tlenu. Bromatologia i Chemia Toksykologiczna, 2010, 1,9-14.

Louaileche H., Ouchemoukh S., Schweitzer P.,Physicochemical characteristics and pollen spectrum of some Algerian honeys. Food Control, 2007, 18,52-58.

Majewska E., Trzanek J„ Właściwości przeciwutleniające miodów wielokwiatowych i innych produktów pszczelich. Bromatologia i Chemia Toksykologiczna, 2009,4, 1089-1094.

Meurer - Grimes B., New evidence for the systematic significance of acylated spermidines and flavonoids in pollen of Higher Hamamelidae. Brittonia, 1995,47 (2), 130-142.

Pikulska M. K., Terao J., Flavonoids as inhibitors of lipid peroxidation in membranes. In: Flavonoids in Health and Disease. Ed. C. Rice-Evans, New York, 1998, 277-293.

Typański C., Pszczoły. Pasieka towarowa. Państwowe Wydawnictwo Rolnicze i Leśne, Poznań 1998.

Wilde J, Prabucki J., Hodowla pszczół. Państwowe Wydawnictwo Rolnicze i Leśne, Poznań 2008.