8431931402

„Ocena prawidłowości masy ciała i wyliczanie zapotrzebowania na energię" - scenariusz lekcji

PRZEBIEG ZAJĘĆ

Przebieg:

I    Cześć

Wprowadzenie teoretyczne:

Nauczyciel prezentuje różne rodzaje siatek centylowych (załącznik 1) i objaśnia ich zastosowanie w praktycznej weryfikacji parametrów stanu odżywienia (masy ciała, wzrostu). Nauczyciel podaje uczniom wzór do obliczania wskaźnika masy ciała BMI (załącznik 2) i wyjaśnia zasady jego interpretacji u dzieci i młodzieży poniżej 18 roku życia przy użyciu odpowiednich siatek centylowych (załącznik 3). Cześć praktyczna:

Uczniowie na podstawie swojej masy ciała i wzrostu (zmierzonej w gabinecie pielęgniarskim lub deklarowanej w przypadku braku możliwości wykonania pomiaru) wyliczają wskaźnik masy ciała BMI. Wyliczoną wartość BMI uczniowie nanoszą na odpowiednie siatki centylowe i odczytują pasmo centylowe. Wyniki odnoszą do podanych wcześniej kryteriów i dokonują indywidualnej interpretacji.

II    Część

Wprowadzenie teoretyczne:

Nauczyciel wyjaśnia terminy: podstawowa przemiana materii, ponadpodstawowa przemiana materii oraz całkowite dzienne zapotrzebowanie na energię (na podstawie rozdziału „Energia" z publikacji „Normy żywienia dla populacji polskiej - nowelizacja" - załącznik 4). Podaje metody oszacowania w oparciu o wzory empiryczne i aktywność fizyczną (załącznik 5). Nauczyciel wyjaśnia poszczególne komponenty całkowitego wydatku energetycznego i wskazuje na możliwości ich modyfikacji w zależności od aktywności fizycznej.

Cześć praktyczna:

Uczniowie wyliczają swoje indywidualne całkowite zapotrzebowanie na energię według wzoru podanego przez nauczyciela (załącznik 5) szacując w pierwszej kolejności podstawową przemianę materii a następnie dobierając odpowiedni współczynnik aktywności fizycznej. Wyliczoną wartość odnoszą do odpowiednich norm dla wieku i płci (załącznik 4) a następnie dokonują porównania.

4