8676616432

- Metody analityczne w przemyśle kosmetycznym -

III. Sprawozdanie

Sprawozdanie stanowią wypełnione arkusze oceny preparatów. Wyniki oceny tego samego preparatu zawarte w arkuszach nr 1 dla każdego studenta w zespole należy uśrednić i wykonać profil sensoryczny preparatu. W przypadku, gdy każdy student ocenia inny preparat, należy wykonać profil sensoryczny z pojedynczych wyników. Uzyskane wyniki oraz wykresy należy skomentować (porównać, wykazać przyczyny odstępstw - np. zwrócić uwagę na rodzaj, skład i przeznaczenie preparatu oraz rodzaj skóry probanta, itp.).

IV. Wymagania teoretyczne

Rodzaje i metody ocen sensorycznych i hedonistycznych. Warunki oceny. Szkolenia probantów. Rodzaje i właściwości emulsji. Parametry emulsji. Stabilność emulsji. Objawy niestabilności emulsji. Współczynnik rozprzestrzeniania. Lepkość fazy tłuszczowej a stabilność emulsji.

V. Utylizacja

Według zaleceń prowadzącego zajęcia

VI. Zalecana literatura

1. W. Malinka, Zarys chemii kosmetycznej, VOLUMED, Wrocław 1999.

2. J. Ogonowski, A. Tomaszkiewicz-Potępa, Związki powierzchniowo-czynne, Politechnika Krakowska, Kraków 1999.

3. A. Marzec, Chemia kosmetyków - surowce, półprodukty, preparatyka wyrobów, Dom organizatora, Toruń 2001.

4. R. Glinka, W. Brud, Technologia kosmetyków, MA Oficyna Wydawnicza, Łódź 2001.

5. M. Mrukot - Kosmetologia Receptariusz. Kraków 2006.

6. J. Gawęcka, T. Jędryka, Analiza Sensoryczna. Wybrane metody i przykłady zastosowań Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej w Poznaniu, 2001

VII. Opracowanie ćwiczenia i instrukcji: Danuta Kroczewska (styczeń 2010)