3014256101
ŻYWNOŚĆ 3(24) Supl., 2000
V SESJA MŁODEJ KADRY NAUKOWEJ PTTŻ
POSTĘP W TECHNIKACH CHROMATOGRAFICZNYCH W ZASTOSOWANIU DO BADAŃ ŻYWNOŚCI Rynia n. Zalewem Zegrzyńskim 29-30.05.2000 r.
Piąta Sesja Młodej Kadry Naukowej PTTZ zgromadziła, podobnie jak w roku ubiegłym, młodych pracowników nauki ze wszystkich krajowych ośrodków, specjalizujących się w nauce o żywności. Sesja odbyła się w dniach 29-30.05.2000 r. w Ryni, a tematem wiodącym był „Postęp w technikach chromatograficznych w zastosowaniu do badań żywności”. Pokłosiem V Sesji jest niniejsze wydanie „Żywności”.
W Ryni gościliśmy 86 uczestników, w tym 75 uczestników studiów doktoranckich i asystentów oraz opiekunów i kierowników studiów doktoranckich.
Zasadniczym celem tej Sesji, podobnie jak pozostałych, była możliwość prezentacji wyników prac Młodej Kadry. W tym roku zgodnie z tematem Sesji szczególny nacisk położono na prezentację prac obejmujących zastosowanie metod chromatograficznych w badaniach żywności. Przedstawiono 10 referatów i 54 postery oraz 3 referaty w Sesji towarzyszącej, zatytułowanej Forum. Artykuły niniejszego tomu stanowią rozwinięcie prac prezentowanych w czasie Sesji.
Pierwsza sesja referatowa poświęcona była wybranym aspektom analizy chromatograficznej, zaprezentowano w niej 4 referaty: Krzysztof Kołodziejczyk z Politechniki Łódzkiej omówił cechy użytkowe i kryteria doboru detektorów HPLC, stosowanych do badań żywności; Agnieszka Orkusz z Akademii Ekonomicznej we Wrocławiu zreferowała postęp w chromatograficznych metodach stosowanych w analizie aminokwasów, Joanna Milala z Politechniki Łódzkiej przedstawiła zagadnienie wykrywania i oznaczanie saponin z zastosowaniem różnych technik analitycznych, a Przemysław Zduńczyk (IRZBŻ, Olsztyn) zaprezentował możliwości zastosowania elektroforezy kapilarnej w badaniach żywności. W drugiej sesji referatowej, poświeconej tematyce oznaczania polifenoli, Beata Drużyńska (SGGW, Warszawa) zreferowała wykorzystanie metody ekstrakcji do fazy stałej i wysokosprawnej chromatografii cieczowej do oznaczania polifenoli, zaś Stanisław Kalisz z Akademii Rolniczej we Wro-
Wyszukiwarka
Podobne podstrony:
ŻYWNOŚĆ 3(20)Supl„ 1999 IV SESJA MŁODEJ KADRY NAUKOWEJ PTTŻ NOWOCZESNE METODY EKSPERYMENTALNE WŻYWNOŚĆ 3(24) Supl., 2000 SYLWIA BONIN, WIESŁAW WZOREKDŁUGOTRWAŁA, CIĄGŁA FERMENTACJA WINIARSKA ZŻYWNOŚĆ 3(24) Supl., 2000 KATARZYNA SZAMBELAN WYKORZYSTANIE BULW TOPINAMBURU (HELIANTHUS TUBEROSUS LŻYWNOŚĆ 3(24) Supl., 2000 ANNA WLAZŁY, ZDZISŁAW TARGOŃSKIPOLIFENOLOOKSYDAZA I P-GLUKOZYDAZA WŻYWNOŚĆ 3(24) Supl., 2000 EWA MAJEWSKASPEKTROFOTOMETRYCZNE OZNACZANIE ASPARTAMU W WYBRANYCH PRODUKTAŻYWNOŚĆ 3(24) Supl., 2000 MAGDALENA KOMISARUK-KASTELLICHARAKTERYSTYKA HISTOCHEMICZNA FORM HANDLOWYCHV SESJA MŁODEJ KADRY NAUKOWEJ PTTŻ 143 cławiu przedstawił możliwości zastosowania chromatografiiŻYWNOŚĆ 3(24) Supl.. 2000 AGNIESZKA ORKUSZPRZEGLĄD METOD CHROMATOGRAFICZNYCH STOSOWANYCHW ANALIZIEŻYWNOŚĆ 3(24) Supl., 2000 JOANNA SOBOLEWSKA, JACEK ROŻNOWSKI, TERESA FORTUNAOZNACZANIE ZAWARTOŚCIŻYWNOŚĆ 3(24) Supl., 2000 MAŁGORZATA PIECYKFILTRACJA ŻELOWA BIAŁEK AMORFICZNYCH I KRYSTALICZNYCH ZŻYWNOŚĆ 3(24) Supl., 2000 KRZYSZTOF KOŁODZIEJCZYKCECHY UŻYTKOWE 1 KRYTERIA DOBORU DETEKTORÓWŻYWNOŚĆ 3(24) Supl., 2000 URSZULA MICHALSKA, HENRYK JELEŃ, ERWIN WĄSOWICZCHARAKTERYSTYKA ZWIĄZKÓWŻYWNOŚĆ 3(24) Supl., 2000 MAŁGORZATA KORZENIOWSKA, WIESŁAW KOPEĆIZOLACJA CYSTATYNY Z BIAŁKA JAJA ZŻYWNOŚĆ 3(24) Supl., 2000 AGNIESZKA GŁOWACKA, TADEUSZ ANTCZAK, KATARZYNA KOŁUCKA, TADEUSZXXII Sesja Sekcji Młodej Kadry Naukowej Polskiego Towarzystwa Technologów Żywności ZachodniopomorskiKBracamy do Mistrzów ficzną, wniósł ogromny wkład w rozwój młodej kadry naukowej w początkowym okresInformacja o Katedrze Rozwój naukowy młodej kadry naukowców w kontekścieWspółuczestniczyłem w rozwoju organizacyjnym, dydaktycznym i naukowym młodej kadry naukowej, które bŻYWNOŚĆ 3(24)Supl., 2000Informacja dla Autorów Pragniemy przekazać Państwu podstawowe informacje,więcej podobnych podstron