3832224392

Maghreb 46

aussi la patisserie maghrebine. Les boissons typiąues sont par exemple le the a la menthe, la citronnade - boisson fralche a base de citron et de sucre ou le mahia - l'alcool marocain fort a base de figues.

La vrai cuisine du terroire devient malhereusement de plus

en plus rare pour etre remplacee par des preparations modernes qui ne

—- demandent pas si beaucoup de temps.

Au Maroc, par exemple, veille un Conservatoire des arts culinaires et une Academie Nationale de gastronomie a la sauvegarde de cette partie du patrimoine culturel national. La cuisine regionale parle du passe des peuples et de leur culture et elle constitue une partie non-negligeable de 1'attractivite de ces pays pour les touristes.

8.6. Musiąue

La musiąue et la danse occupent une place importante dans la culture non seulement maghrebine, mais aussi arabe en generał.    II est a distinguer la musiąue classiąue ou

traditionnelle, elle meme divisee en plusieurs genres et la musiąue dite moderne comme le rock, le metal, le rap, le reggae ou le hip hop. Elle differe egalement par la langue utilisee. Le Maghreb chante dans tous les parlers. Comme la gastronomie, aussi la musiąue reflete la grandę diversite culturelle des trois pays du Maghreb.

La musiąue classiąue algerienne distingue les styles suivants:    la musiąue kabyle, le Chaabi, la musiąue chaouie,

le rai et la musiąue andalouse. Le Chaabi est dans 1'encyclopedie Wikipedia definie comme „Musiąue nee au debut du XX° siecle. Exprimee en arabe dialectal et en kabyle, elle