Zupa jarzynowa
Składniki
4 małe marchewki, kawałek selera, mały ogórek, 20 dag cukinii,
4 łyżki posiekanej natki pietruszki, posiekany koperek, 4-5
szklanek rosołu z kurczaka, sól, pieprz
Sposób przyrządzania
Marchewkę pokroić w cienkie plasterki, pozostałe warzywa
w kostkę i razem z natką pietruszki i częścią koperku włożyć do
głębokiego żaroodpornego naczynia (2,5 l), wymieszać, przykryć
i mikrofalować 5 minut przy NAJWYŻSZEJ MOCY, mieszać dwukrotnie. Zalać rosołem,
przyprawić solą i pieprzem do smaku. Mikrofalować bez przykrycia 8 minut przy
NAJWYŻSZEJ MOCY, zamieszać po 4 minutach. Zupę posypaną pozostałym koperkiem
podawać z grzankami.
Proporcje dla 4-6 osób.