Kurczak w sosie słodko-kwaśnym
Składniki Przepis
2 piersi z kurczaka
Chińskie grzyby namoczyć, a następnie ugotować w
3/4 puszki ananasa
wodzie aż z twardych zrobią się lekko chrupiące.
1 średnia czerwona papryka
Kurczaka pokroić w paski albo nieduże kawałki.
5 grzybów chińskich moon
Skropić sosem sojowym i odstawić do lodówki na pół
1 duża cebula
godziny.
sos sojowy albo sojowo-
Cebulę pokroić w piórka i zeszklić na oliwie, dorzucić
grzybowy
paprykę pokrojoną w duża kostkę albo romby.
sól
Chwilę smażyć. Dolać jeszcze łyżkę oliwy i wrzucić
kurczaka. Mieszać na ogniu aż mięso przestanie być
Sos:
różowe. Dodać ugotowane, pokrojone grzyby moon
sok pozostały w puszce po
oraz pokrojonego ananasa.
ananasach
Wymieszać w naczyniu składniki sosu i wlać je na
1 łyżka mąki ziemniaczanej
patelnię do mięsa z warzywami. Dokładnie mieszać
1/2 łyżeczki sosu sambal oelek
przez kilka minut, żeby mąka, która jest składnikiem
1,5 łyżki octu winnego
sosu nie zmieniła się w grudki krochmalu albo jakiś
1 płaska łyżeczka cukru
kisiel.
sól, pieprz
Całość dusić pod przykryciem aż papryka zmięknie.
kawałek kostki rosołowej do
W razie czego doprawić.
smaku
Podawać z ryżem.
1/2 do 3/4 szklanki wody
Ja uwielbiam to jeść pałeczkami!
oliwa albo olej do smażenia
Uwagi:
Sos sambal olek można próbować zastąpić chili, ale
efekt niestety będzie odbiegał od oryginału. Dlatego
najlepiej udać się do najbliższego supermarketu typu
Auchan i nabyć słoiczek tego bardzo ostrego sosu
(tylko nim potem za bardzo nie szafujcie, bo wypala
dziury na języku)