Wody mineralne(1)

background image

Naturalne

Naturalne

butelkowane wody

butelkowane wody

mineralne, źródlane

mineralne, źródlane

i stołowe

i stołowe

Ewa Mróz i Dalia Czerniak

Ewa Mróz i Dalia Czerniak

background image

Kryteria kwalifikacji

Kryteria kwalifikacji

naturalnych wód butelkowych

naturalnych wód butelkowych

• Naturalna woda mineralna

-

zawiera min 1000mg/l rozpuszczalnych składników

mineralnych lub 250mg/l wolnego CO2 naturalnego

pochodzenia

• Naturalna woda źródlana

• Naturalna woda stołowa

Zarządzenie Ministra Zdrowia 29.04.2004

background image

Właściwości lecznicze wód

związane są z obecnością i

stężeniem swoistych

składników leczniczych

background image

Wodorowęglany

Wodorowęglany

• Wody zawierające >600mg/l określa się

jako alkaliczne

• Neutralizują one sok żołądkowy
• Działają przeciwzapalnie na błonę śluzową

przewodu pokarmowego (nadkwasota)

• Stosowane w początkowych stadiach

cukrzycy obniżają zawartość cukru we krwi
i korzystnie wpływają na działanie insuliny

background image

Wodorowęglany c.d.

Wodorowęglany c.d.

• Osobom zdrowym zaleca się picie wody o

zawartości 600-1000mg/l

• Wodę o niskiej zawartości

wodorowęglanów powinny pić osoby:

- Mające niedokwasotę
- Zaostrzenie choroby wrzodowej żołądka
- Ostre i podostre nieżyty układu

pokarmowego

background image

Wapń

Wapń

• podstawowy składnik układu kostnego
• Warunkuje prawidłowe przewodnictwo

nerwowe i kurczliwość mięśni poprzecznie

prążkowanych

• Odgrywa kluczowa role w procesie

krzepnięcia krwi

• Zmniejsza przepuszczalność ścian naczyń

krwionośnych

• Działa przeciwobrzękowo, przeciwalergicznie

i przeciwzapalnie

• Przeciętne zapotrzebowanie dzienne na wapń

=800-1500mg

background image

Magnez

Magnez

• Bierze udział w syntezie i rozpadzie ATP

• Aktywuje enzymy biorące udział w przemianach

węglowodanów i tłuszczów

• Reguluje działanie układu nerwowego i mięśniowego

• Bierze udział w utrzymywaniu prawidłowego rytmu pracy

serca

• Wpływa na ciśnienie tętnicze

• Działa przeciwmiażdzycowo

• Wpływa korzystnie na proces krzepnięcia krwi

• Dzienne zapotrzebowanie organizmu na magnez= 280-

400mg

• Przy dużym wysiłku fizycznym zapotrzebowanie wzrasta do

500mg

• Przyswajalność magnezu z pożywienia wynosi ok. 40%

natomiast z wód mineralnych wchłania się niemal

całkowicie

background image

Sód

Sód

• Odgrywa podstawowa role w regulacji

gospodarki wodnej organizmu

• Wraz z potasem i chlorem utrzymuje

ciśnienie osmotyczne

• Zobojętnia reszty kwasowe powstałe

podczas przemiany materii

• Wpływa na prawidłowe funkcjonowanie

nerwów i mięśni

• Dzienne zapotrzebowanie na sód= 8-10g,

a przy dużym wysiłku 20g

background image

Sód c.d.

Sód c.d.

• Poważne ograniczenie sodu powinno być

stosowane u osób z chorobami serca i

nerek, dla których dopuszczalne stężenie

to 200mg/l

• W chorobie nadciśnieniowej i we

wszystkich schorzeniach z towarzyszącymi

obrzękami zawartość sodu nie powinna

przekraczać 20mg/l

• Wody o wysokiej zawartości sodu zaleca

się jedynie w czasie upałów i po

intensywnym wysiłku

background image

Potas

Potas

• Jest najważniejszym

wewnątrzkomórkowym regulatorem

procesów życiowych

• Niedobór tego pierwiastka powoduje

obniżenie pobudliwości nerwowo-

mięśniowej, występowanie wzdęć i zaparć,

zaburzenie rytmu serca

• Zapotrzebowanie dzienne na potas= 3-4g

background image

Siarczany

Siarczany

• Wpływają korzystnie na funkcjonowanie

wątroby, stymulując jej funkcje
wydzielnicze

• Przyśpieszają perystaltykę jelit
• Działanie takich wód jest zauważalne od

poziomu siarczanów wynoszącym 150-
250mg/l

background image

Najbardziej zalecane są wody z

DUŻĄ

ILOŚĆIĄ JONÓW MAGNEZU

(min.50mg/l)

I JONÓW WAPNIA

(min.150mg/l)

background image

Po wnikliwej analizie…

Po wnikliwej analizie…

background image

Oraz wielu poświęceniach…

Oraz wielu poświęceniach…

background image

Staropolanka (M)

Staropolanka (M)

• Ogólna

mineralizacja 886,4
(mg/l)

• HCO3 616,3 (A)
• Ca2 151,5
• Mg 15,6
• Na 31,0
• K 23,1

background image

Lecznicze wody mineralne:
Z Krynicy (Żuber, Słotwinka,

Kryniczanka)

Z Muszyny (Muszynianka, Galicjanka)
Z Wysowej ( Henryk, Franciszek,Józef)
Ze Szczawnicy (Jan)
Z Polanicy (Wielka Pieniawa)

background image

Popularne wody mineralne:
• Multi Vita
• Nałęczowianka
• Cisowianka
• Aqua Minerale
• Jurajska
• Kryniczanka
• Staropolanka
• Muszyna Minerale

background image

Popularne wody źródlane:
• Dobrawa
• Kristal
• Kropla Beskidu
• Żywiec zdrój
• Primavera
• Vitalinea
• Mazowszanka
• Aquarel

background image

Kryniczanka (M)

Kryniczanka (M)

• Ogólna

mineralizacja
2999,0 (mg/l)

• HCO3 2172,2
• Ca2

542,5

• Mg2

113,5

• Na

67,3

• K

-

background image

Dawkowanie

Dawkowanie

• Osoby dorosłe mogą pić bez ograniczeń

większość wód o mineralizacji niskiej ok. 500mg/l
oraz średniej ok. 1500mg/l

• Dzieciom najlepiej podawać wodę o mineralizacji

ok. 400-500mg/l

• Wody o bardzo dużej mineralizacji zaleca się w

ograniczonych dawkach celem pobudzenia

wydzielania soków trawiennych i przyspieszenia

perystaltyki jelit

• Zapotrzebowanie na wodę w warunkach

przeciętnych wynosi dla dorosłego 2-4%masy

ciała, dla dzieci 10%

background image

c.d.

c.d.

• Wodę należy pić w małych ilościach równomiernie

podczas dnia nie czekając na pragnienie

• Picie jednorazowo dużej ilości płynów jest

niekorzystne, ponieważ następuje przyspieszone

wydalanie wody przez nerki wraz z niezbędnymi

elektrolitami a u osób starszych dodatkowo

obciąża to krążenie

• Należy pamiętać ze organizm człowieka nie może

magazynować większej ilości wody, dlatego

konieczne jest ciągłe jej uzupełnianie

background image

Temperatura i warunki

Temperatura i warunki

spożycia wody butelkowej

spożycia wody butelkowej

• Należy pić wodę o temp.12-15stC nie

niższa niż 10stC

• Po otwarciu butelki wodę należy

przechowywać w temp.4-20stC i nie dłużej

niż przez 12h

• Woda silnie gazowana przechowywana w

lodowce może być spożywana bezpiecznie

przez 1-2dni(niskie pH takiej wody=

hamowanie rozwoju bakterii)

• Butelki z wodą mineralną nie należy

stawiać w nasłonecznionym miejscu

background image

Gazowana

czy niegazowana?

background image

W Polsce spożywa się ok. 56%

wód gazowanych (głównie

mężczyźni)

44% niegazowanych (głównie

kobiety)

background image

Wody gazowane

Wody gazowane

• Powodują rozszerzenie naczyń krwionośnych w żołądku

• Przyczyniają się do wzrostu resorpcji i sekrecji oraz

pobudzenia motoryki przewodu pokarmowego i

zwiększonego wydzielania soku żołądkowego

• Działają moczopędnie

• Powodują niewielki wzrost potliwości

• wody ze zwiększoną zawartością CO2 powodują

zafałszowane odczucie zaspokojenia pragnienia,

dlatego nie powinny być pite przy odwodnieniu i w

okresie upałów

• Wód gazowanych nie powinny pić małe dzieci, osoby z

nadkwasotą, zaburzeniami trawienia

• Pod względem mikrobiologicznym są bezpieczniejsze

od wód niegazowanych z uwagi na niskie pH.

background image

Zwiększone zapotrzebowanie

Zwiększone zapotrzebowanie

na wodę

na wodę

W okresie wzmożonego wysiłku fizycznego (0,5l na

każde 30min)

Przy wysokiej czy niskiej(-15oC) temperaturze powietrza

Dłuższe przebywanie w terenie położonym na znacznej

wysokości

Infekcje, gorączka, wymioty, biegunka

Przyjmowanie środków moczopędnych

Przy spożywaniu alkoholu

Dieta wysoko błonnikowa (błonnik potrzebuje dużej

ilości wody)

Intensywne odchudzanie się

Długotrwała podroż samolotem lub przebywanie w

pomieszczeniach klimatyzowanych (powietrze jest

wysuszone)

background image

Źródło:

Źródło:

Rehabilitacja w praktyce 4/2007 str31-34, 3/2007 str44-48

Rehabilitacja w praktyce 4/2007 str31-34, 3/2007 str44-48

www.wysowianka.pl

www.wysowianka.pl

www.kryniczanka.pl

www.kryniczanka.pl


Document Outline


Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
LECZENICZE WODY MINERALNE W BALNEOTERAPII PREZENTACJA
wody mineralne 2
WODY MINERALNE
Wody mineralne Sudetów, dokumenty
Wody mineralne oraz pijalnie wód mineralnych w Muszynie
Plan promocji wody mineralnej (9 stron) B6OODEXSYM3F57L63NVH5Z76XDRNLPNH7ANMACA
ANALIZA RYNKU WODY MINERALN, Zarządzanie projektami, Zarządzanie(1)
Wody mineralne Beskidu Niskiego., ekologia
Wody mineralne i lecznicze
Balneoterapia są to zabiegi lecznicze wykorzystujące wody mineralne w różnych temperaturach
Wody mineralne wersja ostateczna
Wody mineralne Goczałkowice
Wody Mineralne Szczawnicy3
Analiza reklamy wody mineralnej Vytautas
WODY MINERALNE I NAPOJE NIEGAZOWANE
Dezynfekcja wody mineralne i napoje

więcej podobnych podstron