Żywienie w zaparciu

nawykowym

Spis treści

-

Istota choroby

-

Postaci zaparcia

-

Przyczyny

-

Usposobienia

-

Objawy

-

Zalecenia żywieniowe w zaparciu atonicznym

-

Dieta w dyspepsjach czynnościowych

-

Potrawy nasilające objawy dyspeptyczne

-

Zalecenia żywieniowe w zaparciu spastycznym

-

Przykładowy jadłospis

Istota choroby

Zaparciem nawykowym nazywamy
czynnościowe, długotrwałe zatrzymywanie
stolca w wyniku słabych ruchów
perystaltycznych jelita grubego albo na
skutek nadmiernego skurczu jego warstwy
mięśniowej.

Postaci zaparcia

-

Hipokinetyczna z atonią jelita grubego

-

Dyskinetyczna (kurczowa), ze stanami
spastycznymi jelita grubego

-

Mieszana, czyli postać atoniczno-
kurczowa

Przyczyny

Zaparcie atoniczne:

-

Zwolnienie perystaltyki jelit (nadmierne
wchłanianie wody w jelicie grubym i
zagęszczenie mas kałowych)

-

Masy kałowe zbite, twarde

-

Defekacja rzadziej niż raz na 2 dni,
bolesna

-

Stolec w postaci suchych wałków

Przyczyny

Zaparcie kurczowe, spastyczne:

-

Zaciskanie się jelita wokół mas kałowych

-

Stany zapalne błony śluzowej

-

Stolec w postaci ołówka lub małych
grudek

-

Występowanie naprzemienne z wolnymi
stolcami

Usposobienia

-

Nieregularne odżywianie

-

Mało urozmaicony skład pokarmów – dieta

ubogoresztkowa

-

Siedzący tryb życia

-

Żylaki odbytu

-

Nadużywanie środków przeczyszczających

-

Leki porażające lub zwalniające perystaltykę

jelit

-

Zatrucia ołowiem, wywołujące stany spastyczne

jelit

-

Niektóre choroby

Objawy

-

Brak łaknienia

-

Bóle głowy

-

Nudności

-

Niepokój

-

Tępe bóle w jamie brzusznej

-

Wzdęcia

-

Niesmak w ustach

Zalecenia żywieniowe w

zaparciu atonicznym

-

Dieta bogatoresztkowa bez większych ograniczeń

-

Błonnik - 40-50 g/kg masy ciała

-

Otręby pszenne (100 g na 450 ml wody)

-

Suszone owoce

-

Produkty z dużą ilością błonnika pokarmowego

-

Chłodne napoje i potrawy

-

Ograniczenie pokarmów zmniejszających

perystaltykę

-

Wykluczenie używek oraz potraw wzdymających

-

Różne metody przyrządzania

Dieta w dyspepsjach

czynnościowych

-

Ograniczenie węglowodanów
wywołujących procesy fermentacyjne
w jelitach

Potrawy nasilające potrawy

dyspeptyczne

-

Fruktoza (sok jabłkowy)

-

Laktoza (mleko słodkie)

-

Sorbitol

-

Tłuszcze zwierzęce

-

Używki

-

Napoje gazowane i potrawy wzdymające

-

Potrawy ciężko strawne – smażone

-

Potrawy powinno się podawać częściej, a w

mniejszych objętościach, o temperaturze

umiarkowanej

Zalecenia żywieniowe w

zaparciu spastycznym

-

Dieta łatwo strawna

-

Ograniczenie pokarmów drażniące przewód

pokarmowy

-

Błonnik (owoce i warzywa gotowane)

-

Produkty fermentowane

-

Tłuszcze: masło, olej, margaryna

-

Ograniczenie białka zwierzęcego

-

Produkty nabiałowe i roślinne

-

Potrawy w temperaturze umiarkowanej

Przykładowy jadłospis

Zaparcie spastyczne:

Na czczo:
Napój z soku owocowego i wody

mineralnej z

miodem lub 8 namoczonych suszonych
śliwek

Przykładowy jadłospis

I śniadanie:
Herbata z mlekiem
Pieczywo pszenne z masłem i twarożkiem

II śniadanie:
Bułka z masłem
Sałatka jarzynowa
Herbata ziołowa

Przykładowy jadłospis

Obiad:
Sok owocowo-warzywny (przed

posiłkiem)

Botwinka z ziemniakami
Makaron nitki z mięsem
Kompot z jabłek

Przykładowy jadłospis

Podwieczorek:
Mus owocowy

Kolacja:
Jedna łyżeczka siemienia lnianego (popijając
wodą)
Kasza krakowska z gotowanymi warzywami
Kefir

Przykładowy jadłospis

Zaparcie atoniczne:

Na czczo:
½ szklanki wody przegotowanej,

chłodnej z

miodem

Przykładowy jadłospis

I śniadanie:
Zupa mleczna z płatkami owsianymi
Pieczywo razowe z masłem
Ser twarogowy
Pomidor
Herbata owocowa

Przykładowy jadłospis

II śniadanie:
Kawa naturalna (słaba) ze śmietanką
Pieczywo chrupkie z margaryną miękką

i

powidłami
Pomarańcza

Przykładowy jadłospis

Obiad:
Barszcz czerwony czysty w filiżance
Boeuf Stroganow
Ziemniaki puree
Warzywa gotowane
Włoszczyzna bez kapusty
Surówka z zieleniny z majonezem
Jogurt lub lody owocowe z waflami

Przykładowy jadłospis

Kolacja:
Galaretka z kurczaka
Chleb Graham z masłem
Surówka z papryki
Herbata z mięty

Przed snem:
Siemię lniane z mlekiem

Dziękujemy za uwagę!