Skala pH

Wskaźniki to substancje chemiczne, które

zmieniają swoje zabarwienie w zależności od
środowiska, w którym się znajdują.

Wskaźniki

Skala pH – ilościowa

skala kwasowości i zasadowości roztworów 
wodnych związków chemicznych. Skala ta jest
oparta na aktywności jonów
hydroniowych [H

3

O

+

] w roztworach wodnych.



Woda destylowana ma odczyn obojętny i nie
zmienia zabarwienia papierka wskaźnikowego
pH=7



Zasady barwią papierek na różne kolory, od
żółtego przez zielony do niebieskiego pH=7-14 (w
zakresie)



Kwasy barwią papierek na różne kolory, od żółtego
przez różowy do czerwonego pH=7-1 (w zakresie)

sok żołądkowy pH =
1,0-2,0

pH z życia codziennego

Coca cola pH = 2,5-
3,0

Jabłka pH = 3,0-
4,0

Woda destylowana pH
= 7,0

Krew pH = 7,4 – 7,5

Płyn do prania pH =
10,5



Przykłady innych substancji wraz z pH:

sok żołądkowy - 1,0-1,8

kapusta kiszona - 3,4-3,6
ziemniak - 5,6-6,0
gruszki - 5,8-6,4
łzy – 7,4
sok trzustkowy - 8,00-8,3
amoniak spożywczy – 11,5