"Sos grzybowy II "

Składniki:

2 - 3 dkg suszonych grzybów (prawdziwków),
1 cebula,
1 łyżka masła,
1.5 łyżki mąki,
4 łyżki śmietany,
2 łyżki posiekanej naci pietruszki,
sól,
pieprz.

Sposób przyrządzenia:

        Grzyby umyć, zalać zimną wodą, dodać obraną cebulę, lekko osolić i ugotować do miękkości. Odcedzić wywar, grzyby drobno posiekać, dodać do wywaru wraz z przetartą przez sito lub zmiksowaną cebulą. Masło stopić, wymieszać z przesianą mąką, lekko zrumienić, rozprowadzić wywarem i wlać do sosu, mieszając zagotować. Gotowy sos zaprawić śmietaną, dodać posiekaną nać pietruszki. Przyprawić do smaku solą i pieprzem. Podawać do potraw mięsnych, mącznych i kasz.

---