Placuszki pieczarkowo-serowe
Składniki: po 15 dag pieczarek, żółtego sera i piersi z kurczaka, 1 cebula, 1 pomidor, 2 jajka, 7 łyżek mąki pszennej, 2 łyżki mąki ziemniaczanej, sól, pieprz, olej.
Pieczarki umyć obrać ze skórki i zetrzeć na tarce. Zetrzeć ser. Pierś pokroić w małą kostkę. Pomidor sparzyć i obrać ze skórki, usunąć pestki i pokroić w drobną kostkę. Zetrzeć cebulę. Jajka roztrzepać w misce. Dodać pieczarki, ser, kurczaka, pomidora cebulę, wymieszać. Mąkę pszenną połączyć z ziemniaczaną, dodać do miski, wymieszać, doprawić solą, pieprzem. Na rozgrzany olej nakładać
małe placuszki i smażyć na złoty kolor.
Księża zupa kminkowa
Składniki: 4 szklanki wywaru z mięsa i warzyw, 3 łyżki kminku, 1 i ½ łyżki masła, łyżka mąki, ½ szklanki śmietany, sól
Kminek z połową masła uprażyć w małym rondelku, aż zacznie odskakiwać od dna. Zalać 2 szklankami wywaru i gotować ok. 30 min na małym ogniu pod przykryciem. Przecedzić, wlać do pozostałego wywaru. Zagęścić zasmażką z reszty masła i mąki, dodać śmietanę. Podawać z grzankami z bułki lub jasnego chleba.