Piersi z kurczaka w sosie serowo-warzywnym

1/2 kg piersi z kurczaka,

1 nieduża marchewka,

1/2 puszki zielonego groszku,

1/2 puszki kukurydzy,

1 szklanka rosołu,

1 łyżka masła,

4 łyżki jogurtu,

10 dag sera pleśniowego,

olej, sól, pieprz,

Piersi natrzeć solą i pieprzem. Posmarować olejem. Wstawić do lodówki na 1/2 h. Marchewkę pokroić w kostkę. Rozgrzać olej, zrumienić mięso. Podsmażać ok. 8 minut. Na drugiej patelni roztopić masło, wrzucić marchewkę, smażyć 3 minuty. Dodać kukurydzę, groszek, pokruszony ser i trochę rosołu. Podgrzewać, aż ser się rozpuści. Wlać resztę rosołu, dodać jogurt, zagotować.. Doprawić.

Podawać z ryżem ugotowanym na sypko

---