"Knedle z truskawkami II "

Składniki:

Ciasto:
20 dkg mąki,
120 ml mleka,
5 dkg masła,
3 żółtka,
sól,
mąka do podsypania.
Nadzienie:
50 dkg truskawek,
4 dkg bułki tartej,
4 dkg masła do polania,
bułka tarta do polania,
cukier.

Sposób przyrządzenia:

        Truskawki przebrać, opłukać, obrać z szypułek, posypać bułką tartą. Masło utrzeć z żółtkami, połączyć z bułką tartą, przesianą mąką i mlekiem, posolić, zagnieść ciasto. Następnie formować na stolnicy posypanej mąką, okrągłe kule władając w środek owoce. Gotować we wrzącej, osolonej wodzie. Po ugotowaniu wyjąć, osączyć, polać zrumienioną bułką tartą wymieszaną z roztopionym masłem oraz posypać cukrem.

---