Sernik śmietankowy

1 kg białego tłustego sera mielonego

1 kubek śmietany 30% (25 dag)

1 szkl. cukru

80 g mleka w proszku (4 czubate łyżki)

80 g mąki (5 łyżek)

12 jajek

1/2 masła stopionego

odrobina soli, esencja cytrynowa

cukier waniliowy

1 puszka brzoskwiń

Śmietanę ubić, ser zemleć, mleko w proszku połączyć z mąką, białko ubić z cukrem.

Do sera dodać żółtka, mleko w proszku z mąką, roztopione masło.

Dodać ubitą śmietanę, na końcu ubitą pianę. Delikatnie wymieszać na jednolitą masę.

Dodać połówki brzoskwiń.

Piec w temp. 160 st. C.

Porcja na dużą blachę

---