Placek kokosowy z adwokatem

Upiec 3 biszkopty.

Składniki na jeden biszkopt : 5 jaj

4 łyżki cukru

4 łyżki mąki

10 dag kokosu

płaska łyżeczka proszku do pieczenia

łyżeczka octu

Masa budyniowa : 2 łyżki maki zwykłej

budyń śmietankowy

3 całe jaja

1 szklanka cukru

woreczek mleka ( ~ 3 szklanki )

Jaja ubić z cukrem, dodać budyń, mąkę, mleko, dokładnie rozmieszać. Ugotować budyń. Zimny budyń utrzeć z 2 kostkami masła i dodać ok. 0,5 butelki adwokata.

Biszkopty naponczować, posmarować konfiturą morelową, przełożyć masą budyniową.

Na wierzch placka dać bitą śmietanę i posypać płatkami migdałowymi.

Bita śmietana :

3 małe śmietany 36 %

3 łyżki cukru pudru

śnieżka

Poncz : / na jeden placek /

¾ szklanki wody

~2 łyżki cukru

spirytus

---