Tarta z cebulą po alzacku

250 g ciasta francuskiego, 600 g cebuli,

1 1/3 szklanki śmietany,

sól, pieprz,

gałka muszkatołowa

Przygotować ciasto. Cebulę pokrajać w plasterki, zeszklić na maśle, dodać sól, pieprz i szczyptę gałki. Ciasto rozwałkować, wyłożyć nim formę do tarty. Rozłożyć cebulę, zalać śmietaną. Piec 30 minut w gorącym piekarniku. Tarta ta jest równie doskonała, jeżeli do cebuli doda się 100 g drobno pokrajanego wędzonego boczku.

---