Dorsz po darłowsku

80 dag filetów z dorsza bez skóry
2 średnie cebule
2 łyżki ostrej musztardy
1 łyżeczka suszonego oregano
5 łyżek grubo startego żółtego sera
1 łyżka masła
sól i pieprz do smaku
tłuszcz do wysmarowania naczynia

Cebulę obrać i pokroić w kostkę. Zeszklić na maśle. Filety z ryby umyć i osuszyć. Posolić i popieprzyć. Podzielić na porcje. Rybę ułożyć w wysmarowanym tłuszczem żaroodpornym naczyniu. Posmarować musztardą. Obłożyć cebulą. Oprószyć sproszkowanym oregano i obicie posypać startym żółtym serem. Zapiekać w średnio nagrzanym piekarniku do miękkości ryby.
Podawać z ziemniakami pure i sałatką z czerwonych buraków.

---