Tort na chrzciny


0x01 graphic

Biszkopt:
8 jajek
1 szklanka cukru
1 szklanka mąki pszennej
1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia
aromat migdałowy
Masa śmietankowo-czekoladowa:
1 litr śmietany 30%
20 dag białej czekolady
2 opakowania cukru waniliowego
3 łyżki żelatyny
Ponadto:
½ szklanki płatków migdałowych
Do dekoracji:
½ litra śmietany 30%
2 łyżki cukru pudru
1 czubata łyżka żelatyny
ok. 1/3 łyżeczki kakao

0x01 graphic

Białka ubić, dodać cukier i nadal ubijać. Dodać żółtka i dalej ubijać. Następnie dodać mąkę pszenną, proszek do pieczenia i aromat migdałowy. Delikatnie wymieszać. Ciasto wylać do wysmarowanej tłuszczem i wysypanej tartą bułką dużej tortownicy o średnicy 26-28 cm. Włożyć do nagrzanego piekarnika i piec około 35 minut w temperaturze 180 °C. Biszkopt ostudzić i przekroić na trzy części.

Do śmietany dodać połamaną na kawałki białą czekoladę i cukier waniliowy. Całość podgrzewać na małym ogniu, żeby czekolada ładnie się rozpuściła. Następnie masę dobrze schłodzić (włożyć do lodówki na około 6 godzin, a najlepiej przygotować masę dzień wcześniej). Żelatynę rozpuścić w ½ szklanki gorącej wody, dokładnie rozmieszać i ostudzić. Schłodzoną śmietanę z czekoladą ubić. Na koniec dodać do niej ostudzoną żelatynę i wymieszać. Masę śmietankowo-czekoladową podzielić na dwie części.

Na jeden spód biszkoptowy wyłożyć połowę masy śmietankowo-czekoladowej i posypać płatkami migdałowymi (połową). Następnie położyć drugi spód biszkoptowy, na niego wyłożyć resztę masy śmietankowo-czekoladowej, posypać pozostałymi płatkami migdałowymi i na to położyć trzeci spód biszkoptowy.

Schłodzoną śmietanę ubić z cukrem pudrem. Żelatynę rozpuścić w 1/3 szklanki gorącej wody, dokładnie rozmieszać i ostudzić. Do ubitej śmietany dodać ostudzoną żelatynę i dokładnie wymieszać. Do około 1/5 masy dodać kakao i zmiksować. Białą masą posmarować górę i boki tortu. Pozostałą masą dowolnie udekorować tort. Gotowy tort schłodzić w lodówce.

Smacznego.



Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
Tort na roczek
Tort na roczek, Przepisy, Ciasta - TORTY inne niż wszystkie- na różne okazje, rocznice
330 przepisow na ciasta Tort na Nieznany
Tort na roczek z własnym wpisem
Autostrada tort na zimno
Tort na 45 urodziny, Przepisy, Ciasta - TORTY inne niż wszystkie- na różne okazje, rocznice
Tort na zimno
Poziomkowy tort na biszkopcie z delicjami
Życzenia na chrzciny
PYSZNY TORT NA ZIMNO
manu na chrzciny i komunie
Tort na szybko szachownica(1)
Tort na komunię
Tort na czekoladowym biszkopcie
Tort na Dzień Matki(1)
Figurka na tort komunijny
330 przepisow na ciasta Tort an Nieznany
330 przepisów na ciasta Tort serowy z winogronami
330 przepisów na ciasta Tort czekoladowy polski

więcej podobnych podstron